☆コラボ商品☆ 浜田屋酒店×昆陽ファーム 【はっぴい焼き芋どぶろく】 By ハッピー太郎醸造所 ☆限定100本 ☆本日10/5より予約販売開始！ ☆発売日は10/13「さつまいもの日」！！！ ECサイトはプロフィールから飛べます！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《どういうお酒？》 昆陽ファームが育てた、ホクホクトロトロの焼き芋をペーストにし、完熟糀で仕込んだ濃厚な甘酒と共に醸しました。 仕上げに白胡麻を加え、香ばしい余韻を添えて。 濃厚な飲み口はまるでスイーツのようでもあり、サケらしさも感じられる懐の深い一本です。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《昆陽ファームより》 長引く秋雨はもう嫌ですね… 8月の豪雨から3度の大雨、私達の大網白里市だけでなく千葉県全域で被害がでていて心が痛むばかりです。 改めて被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。 私達は店舗等に直接的な被害はありませんが、長引く雨で畑が乾かず収穫が遅れててせっかく出来たお芋も中には腐ってしまってるお芋も見受けられます… せっかくお芋の季節なのに悲しいです。 そんな中、新しい商品が誕生しました！！ 同じ大網白里市にある浜田屋酒店と共に『さつま芋どぶろく』を作りました!! 浜田屋さんは市内での酒の販売だけでなく、全国を飛び回るクラフト酒界のレジェンド✨ そんな浜田屋さんとは昆陽ファームを立ち上げる前からのお付き合いでとーても仲良くさせて頂いてます。 そんな浜田屋さんにお願いしてさつま芋のお酒が作りたいと以前より相談していたら、私達のさつま芋にピッタリな醸造所を紹介して頂き今回遂に商品が完全しました！！ 　笑顔のタネをまく会社、昆陽ファーム 私達はたださつま芋を作ってスィーツにしているだけではありません。 ・休耕地を活用し、農作物を作る(荒れてた畑が本来の姿になり息を吹き返し元気になる) ・それを加工してもっと美味しいに変える(美味しいの笑顔) ・販売を通じて大網白里市を知ってもらう(喜びの笑顔) 大網白里市を愛する2社とそれを形にしてくれたハッピー太郎醸造所。 こんな想いから生まれた、さつま芋どぶろく。 是非呑んで頂きたいです!! ーーーーーーーーーーーーーーー 《浜田屋酒店より》 昆陽ファームとは旧知の仲で、尊敬する経営者であり本当に仲が良い。 本音で議論し、イベントや商品開発、会社設立まで共にしてきた。 異常なほど郷土愛が強いのかもしれない。 断っておくが、水害が可哀想だから買ってほしいなどという気は毛頭ない。 頑張れる人間がしっかりPRすればいい。 雨が降れば沈む街なんかじゃない。 大網白里は負けない。 そんな中で今回のコラボが実現した。 浜田屋酒店はクラフトサケの最古参として、 昆陽ファームは休耕地を活用した生産・加工・販売を通して、 共に大網白里を発信し続けてきた。 農地を守り、特産と雇用を生む素晴らしい会社だ。 両者が組むなら、さつまいものクラフトサケだろう。 焼き芋のもったりしたテクスチャをどぶろくで生かすべく、 ハッピー太郎醸造所へ依頼し快諾いただいた。 瓶詰めで醸造所へ伺ったが、池島さんはもちろん、 吉田さんも熱い！ センスと誠実さ、臨機応変さを兼ね備え、 明るいスタッフと共に醸造に励む現場に感服した。 そんなこんなで、両者の想像を超えたクラフトサケが完成！ そして可愛いラベルは浜田屋キャラでもお世話になっている Kate Matsufuji ！！！ @kate.mtfj ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 ［原料米］自然栽培米（滋賀旭、岡山朝日） ［焼き芋］昆陽ファーム（千葉県大網白里市） ［ラベル］Kate Matsufuji ［醸造責任］吉田あすか ［原材料名］米麹（国産米）、米、焼き芋ペースト、白胡麻 ［内容量］480ml ［アルコール分］7% ［製造者］池島幸太郎 ［製造所］ハッピー太郎醸造所 ［価格］¥3,300円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《ご購入の注意点》 ・発送は発売日の10/13以降となります。 ・店頭引取りの場合は備考欄に店頭引取りの旨を記入して下さい。 こちらで送料を0円に修正いたします。 ・店頭引取りの場合は１週間以内に引き取りをお願いします。

☆昆陽ファームの人気商品とのセット販売、 単品販売もご用意しておりますので 是非ご一緒にお楽しみいただければ幸いです！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #昆陽ファーム #ハッピー太郎 #浜田屋酒店 　 #大網白里市 #クラフトサケ

【DAKUON】 ☆ご予約受付開始☆ Teenage Brweing × ぷくぷく醸造 produced by 浜田屋酒店 『DAKUON』 発売日が近づいて参りました！！！ (7月4週目の週末になりそうです) ーーーーーーーーーーーーーーー ☆Teenage Brewing 埼玉県ときがわ町 2023年設立から破竹の勢いでブレイク！既に日本クラフトビール界のTOPに名を連ねる！ ☆ぷくぷく醸造 福島県南相馬市 2022年ファントムブルワリーとして独立、2024年醸造所設立！常にリリースすれば完売！大人気！ ーーーーーーーーーーーーーーー どんな商品か！ お互いの技術を伝え合い、「米・麦・麹・ホップ」を使用して仕込んだスペシャルなビールとサケ！ Teenage Brewing 麦やホップはもちろん、副原料は甘酒で、米と米麹の甘みを絶妙に溶かし込んだ、どぶろくインスパイアのDOBUROKU SOUR TIPA！ ぷくぷく醸造 米はもちろん、麹は白麹で酸味を、ホップは使い慣れているだろうが今回は小麦麦芽やオーツ麦も！Sour Hazy Hopped SAKE！ 浜田屋としては、 クラフトビール好きとクラフトサケ好きの境界線を溶かすようなスペシャルな存在のドリンクになればこの上無い喜びです！ ーーーーーーーーーーーーーーー と言ったところで！！！ 全国の取扱店で発売されますが、 コラボ主の特権を強引行使し 一足先にご予約受付をさせていただければと思います！！！ TeenageBrewing DAKUON DOBUROKU SOUR TIPA ①350ml缶/960円 ②500ml瓶/1,630円 ぷくぷく醸造 DAKUON Sour Hazy Hopped SAKE ③460ml/2,750円 ーーーーーーーーーーーーーーー それからそれから、 7/22(水)はローンチイベントです！ RINN 渋谷区円山町4-6 3F&4F(吹き抜け) ※4Fが会場ですが溢れたら3Fも 宜しければお越し下さい！ Teenageもぷくぷくも浜田屋もおります！ 賑やかで楽しくなりそうです！ カオス注意報です！ 宜しくお願いします！！！ お願いばかりですが！ お願いばかりです！笑 お願い申し上げます！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #TEENAGEBREWING #ぷくぷく醸造 #浜田屋酒店 　 #クラフトサケ #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【DAKUON】 ☆ご予約受付開始☆ Teenage Brweing × ぷくぷく醸造 produced by 浜田屋酒店 『DAKUON』 発売日が近づいて参りました！！！ (7月4週目の週末になりそうです) ーーーーーーーーーーーーーーー ☆Teenage Brewing 埼玉県ときがわ町 2023年設立から破竹の勢いでブレイク！既に日本クラフトビール界のTOPに名を連ねる！ ☆ぷくぷく醸造 福島県南相馬市 2022年ファントムブルワリーとして独立、2024年醸造所設立！常にリリースすれば完売！大人気！ ーーーーーーーーーーーーーーー どんな商品か！ お互いの技術を伝え合い、「米・麦・麹・ホップ」を使用して仕込んだスペシャルなビールとサケ！ Teenage Brewing 麦やホップはもちろん、副原料は甘酒で、米と米麹の甘みを絶妙に溶かし込んだ、どぶろくインスパイアのDOBUROKU SOUR TIPA！ ぷくぷく醸造 米はもちろん、麹は白麹で酸味を、ホップは使い慣れているだろうが今回は小麦麦芽やオーツ麦も！Sour Hazy Hopped SAKE！ 浜田屋としては、 クラフトビール好きとクラフトサケ好きの境界線を溶かすようなスペシャルな存在のドリンクになればこの上無い喜びです！ ーーーーーーーーーーーーーーー と言ったところで！！！ 全国の取扱店で発売されますが、 コラボ主の特権を強引行使し 一足先にご予約受付をさせていただければと思います！！！ TeenageBrewing DAKUON DOBUROKU SOUR TIPA ①350ml缶/960円 ②500ml瓶/1,630円 ぷくぷく醸造 DAKUON Sour Hazy Hopped SAKE ③460ml/2,750円 ーーーーーーーーーーーーーーー それからそれから、 7/22(水)はローンチイベントです！ RINN 渋谷区円山町4-6 3F&4F(吹き抜け) ※4Fが会場ですが溢れたら3Fも 宜しければお越し下さい！ Teenageもぷくぷくも浜田屋もおります！ 賑やかで楽しくなりそうです！ カオス注意報です！ 宜しくお願いします！！！ お願いばかりですが！ お願いばかりです！笑 お願い申し上げます！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #TEENAGEBREWING #ぷくぷく醸造 #浜田屋酒店 　 #クラフトサケ #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【松本酒造】 『澤屋まつもと　Kocon』 ーーーーーーーーーーーーーーー 《松本酒造》 京都府伏見 「守破離」「桃の滴」 ~原料に勝る技術なし~ 兵庫県産の上質な山田錦、 富山県砺波平野のこだわりの五百万石、 水は桃山丘陵をくぐった清冽な水、 そして、 料理を活かし 料理で活きる酒を醸す。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《澤屋まつもと　Kocon》 公式 ↓ “松に古今の色無し 竹に上下の節あり”　
日本酒も同じように見えてそれぞれに違いがある。 
京都伏見の水と兵庫県東条地域の山田錦で醸した軽やかな旨味を表現しました。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料：米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米：山田錦(兵庫県東条地域) アルコール分：13度 価格：720ml→2,255円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #松本酒造　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 《FIRANDO》 ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《FIRANDO》 「平戸の歴史と自然」 公式商品説明 ↓ 世界遺産にも登録された、長崎県平戸市春日地区の美しい棚田。 その豊かな自然の中で育まれたコシヒカリを100%使用した、特別な作品が「Firando(フィランド)」になります。 Firando(フィランド)という名は、16世紀、平戸が国際貿易の拠点として栄え、「西の都 Firando」と呼ばれていた当時の情景に想いを馳せて名付けました。 この作品が生まれたきっかけは、春日地区の棚田が「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」として世界遺産に登録されることを、弊社なりに応援したいという気持ちからでした。 棚田米でお酒を造り、その魅力を広く発信する。その想いがこのお酒には込められております。 味わいに関しては、多くの方に親しんでいただけるよう、お酒は低アルコールで甘酸っぱい、モダンな味わいに仕上げました。 平戸の歴史と自然が育んだ、特別な味わいをぜひお楽しみください。「平戸の歴史と自然」 公式商品説明 ↓ ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米麹(国産米) 原料米：春日の棚田米100%使用 アルコール分：9度 内容量：500ml 価格：1,430円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 これはもう、皆さんにお伝えしているのですが、 「甘い」です！ ただ、柑橘系のジューシーな酸味があるので 甘ったらしくはありません！ 甘いワインがお好きな方、 日本酒が苦手な方にお勧めしています！ 当店でも、 日本酒は苦手というお客様で、 FIRANDOは好きだからとリピートして下さいます！ 
当店の統計的には、 日本酒ビギナー、 若い方々、 女性、 などに人気です！ そひてそして、 世界遺産！春日の棚田！ 行って参りました！！！ 天気は悪かったのですが、 本当に感動しました！ 異世界に紛れ込んだようなワクワク感が！ 当たり前ですが、 情報として見る春日の棚田は上から撮影しているので、 春日地区に入ってしまうとネットの画像のような風景は見えませんが、 それは仕方ないとして、 とにかく異世界！ 山と棚田と空しかない！ それから、 こんな急な棚田を維持するのって本当に大変だろうなと。 農家の高齢化、後継者不足、 直接手助けは出来ないものの、 森酒造場がしっかり買い取ってくれて、 酒にしてくれて皆んなが飲む！ この循環で守りたいと感じました！ 飛鸞ファンは平戸へ行く事をもちろんお勧めしますが、 雄ちゃんの酒造りの想い？景色？インスパイア？ などを深く感じたいファンは、 生月や春日の棚田へ行かれる事を強くお勧めします！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞 #HIRAN #浜田屋酒店 　 #大網白里市 #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 《HIRAN Reborn×Cedar》 ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《HIRAN Reborn×Cedar》 公式商品説明 ↓ 「Reborn Cedar」は、五感を刺激し、日本酒の常識を塗り替える一本です。 私たちは、洋樽や杉の香りが日本酒にもたらす新たな風味と香りに着目しました。 これらの香りを意図的に融合させることで、日本酒の既成概念を打ち破る、他に類を見ない体験を提供します。 この日本酒を造り続けることは、単に変わったお酒を作るためではなく、日本酒の新しい可能性を 探求し、製造プロセスを常に改善していくための私たちの哲学です。 この「Reborn Cedar」は、日本酒愛好家だけでなく、新しい味覚を求めている方にも楽しんでいた だける一本です。 ぜひ、この特別な一本で、香りと味の新しい世界を体験してください。 ↑ 杜氏より ↓ 今季の「HIRAN Reborn Cedar」は、新樽ではない古樽で熟成させたことにより、昨年のものに比 べ、杉の爽やかな香りや燻製の風味は穏やかに抑えられています。 その代わり、古樽の木のエキスがもたらす独特の渋みが、ベースとなる甘美な貴醸酒に奥深いアク セントを加えています。 今回は、2種類の樽(No.1とNo.2)で熟成させたロットをご用意しました。裏面のラベルに詳細を 記載しておりますが、それぞれの個性が楽しめます。 樽 No.1: 風味に重厚感があり、芳醇な味わいと長い余韻が特徴です。 樽 No.2: より爽やかな仕上がりで、従来の「Reborn」に古樽の複雑な風味が加わり、クリアで軽 快な印象です。熟成感は控えめに感じられるでしょう。 樽熟成も3年目を迎え、樽そのものが持つ熟成の度合いも加わり、毎年の変化を楽しめるのが、この 樽熟成酒の醍醐味です。 来季は、樽をトースティング(焼き直し)することで、また新たな樽熟成による変化をお届けする 予定です。 古樽が育んだ深みと複雑性を纏った今季の「HIRAN Reborn Cedar」を、ぜひお楽しみください。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米麹(国産米)、清酒 アルコール分：14度(原酒) 仕様：生酛、貴醸酒、杉樽熟成、火入れ 樽：杉樽 No.2 内容量：500ml 価格：3,300円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 すんごい！笑 杉樽の香り！ 日本酒でよくある杉樽の香りとは全然違います！！！ 洋樽でトースト(内側を焦がすやす)してるのと、 そもそも貴醸酒のRebornということもあって、 洋酒のような日本酒！！！ 面白い！ 大好き！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞 　　　 #森酒造場　　 #HIRAN #浜田屋酒店 　 #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 《HIRAN 彩道》 ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《HIRAN 彩道》 「五感を刺激する平戸のサンセット」 公式商品説明 ↓ 九州の最西端、美しい平戸の島には、夕陽が海に沈む絶景が望める「サンセットロード」が点在します。 このお酒は、その幻想的な情景を表現しました。 一口含むと、夕空がオレンジから紫、そして深い紺色へと移り変わるように、香りと味わいが豊かに変化し、飲むほどに多様な表情を見せてくれます。 移りゆく平戸の夕陽を、心ゆくまでお楽しみください。 ↑ 杜氏より ↓ 今季の彩道は、昨年よりも雄町が溶けやすかったこともあり、甘味がしっかりと感じられる仕上がりとなりました。 そのため、アルコール度数を少し下げることで全体のバランスを取っております。 風味に関しては、従来同様ブドウを丸ごとかじったような印象があり、口に含むと雄町らしい複雑性のある旨味の余韻を心地よくお楽しみ頂けるお酒に仕上がっております。 また、彩道はこれまで協会酵母を使用して参りましたが、 8BYより蔵付き酵母に切り替わる予定で、協会酵母での彩道は今回が最後になるかと思います。彩道にとって一つの節目となるお酒ですので、ぜひ多くの方に楽しんで頂けたら幸いです。 今季の彩道も何卒宜しくお願い致します。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米麹(国産米) アルコール分：14度(原酒) 仕様：生酛造り・火入れ 内容量：720ml 価格：2,530円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 ジューシー！！！ 当時がブドウ丸かじりと表現してますが、 ブドウ感のある甘味だけでなく、 酸味だったり、皮のちょっとした苦味、渋味が、 複雑味でもあり、全体を整えて締めるような ポジティブな味わい！ 青天同様、 現地へ行ってきました！ サンセットの時間ではありませんでしたが、 本当に絶景！！！ 崖といったら危険すぎる風に聞こえてしますが、 岩山のような、生月島を外周する道路の西側でして、 左側は海のみ！！！ 海のみ！！！ 走っても走っても海のみ！！！ すんごい綺麗！！！ 飛鸞ファンは平戸へ行く事をもちろんお勧めしますが、 雄ちゃんの酒造りの想い？景色？インスパイア？ などを深く感じたいファンは、 生月や春日の棚田へ行かれる事を強くお勧めします！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞 #HIRAN #浜田屋酒店 　 #大網白里市 #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 『HIRAN にこまる火入れ』 ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《HIRAN にこまる火入れ》 ↓ 商品コンセプト 「飛鸞(HIRAN)の定番酒」 飛鸞(HIRAN)というブランドは弊社の地元「平戸」という地名を指し、このお酒は、平戸の原料を使って世界に羽ばたくお酒を造りたいという想いからHIRANを立ち上げた際からずっとHIRANを代表するお酒になります。 五代目蔵元が帰ってきた際、長崎県オリジナルの酒米はなく大事な原料米という軸に何を採用したらいいのか悩んでいた時に酒米にこだわらず食用米でもいいから長崎を代表するお米を使おうと思い、当時、長崎県で一番食味評価も高く、推奨されていた「にこまる」というお米を使い出しました。 にこまるの名前の由来は、「まるっと大きな粒で食べるとニコッと笑顔になるお米」という思いから名付けられてるそうです。 私たちの「HIRAN にこまる」も飲んだ人が笑顔になれるような飲み手の身近な存在としてこのお酒を市場に根付かせていけたらと考えております。 酒質は、甘味、酸味、旨味、後口の心地よい苦味が調和したキレのある食中酒です。 平戸の名物であるヒラメの刺身に薬味と酢醤油合わせて飲んで頂くとこのお酒の良さが最大化されます。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米麹(国産米) 原料米：麹米/山田錦、掛米/にこまる アルコール分：14度(原酒) 仕様：生酛、1回火入れ 内容量：720ml 価格：720ml:1,925円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 穏やかな香り、 美味しいw！ 優しい！ なめらか！ 辛口ではないが甘口とは言えないくらいの 優しい甘味！ キレもいい！ 食中酒で決定だよ！ 飛鸞ってどれも結構個性的で それぞれが美味しい中で、 飛鸞ど真ん中の食中酒！ もうこれは平戸の刺身にも寄り添うし、 食卓に毎日あって欲しい酒です！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞　　　　 #森酒造場　 #HIRAN #浜田屋酒店 　 #日本酒　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 『HIRAN にこまる火入れ』 ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《HIRAN にこまる火入れ》 ↓ 商品コンセプト 「飛鸞(HIRAN)の定番酒」 飛鸞(HIRAN)というブランドは弊社の地元「平戸」という地名を指し、このお酒は、平戸の原料を使って世界に羽ばたくお酒を造りたいという想いからHIRANを立ち上げた際からずっとHIRANを代表するお酒になります。 五代目蔵元が帰ってきた際、長崎県オリジナルの酒米はなく大事な原料米という軸に何を採用したらいいのか悩んでいた時に酒米にこだわらず食用米でもいいから長崎を代表するお米を使おうと思い、当時、長崎県で一番食味評価も高く、推奨されていた「にこまる」というお米を使い出しました。 にこまるの名前の由来は、「まるっと大きな粒で食べるとニコッと笑顔になるお米」という思いから名付けられてるそうです。 私たちの「HIRAN にこまる」も飲んだ人が笑顔になれるような飲み手の身近な存在としてこのお酒を市場に根付かせていけたらと考えております。 酒質は、甘味、酸味、旨味、後口の心地よい苦味が調和したキレのある食中酒です。 平戸の名物であるヒラメの刺身に薬味と酢醤油合わせて飲んで頂くとこのお酒の良さが最大化されます。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米麹(国産米) 原料米：麹米/山田錦、掛米/にこまる アルコール分：14度(原酒) 仕様：生酛、1回火入れ 内容量：720ml 価格：3,520円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 穏やかな香り、 美味しいw！ 優しい！ なめらか！ 辛口ではないが甘口とは言えないくらいの 優しい甘味！ キレもいい！ 食中酒で決定だよ！ 飛鸞ってどれも結構個性的で それぞれが美味しい中で、 飛鸞ど真ん中の食中酒！ もうこれは平戸の刺身にも寄り添うし、 食卓に毎日あって欲しい酒です！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞　　　　 #森酒造場　 #HIRAN #森雄太郎 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 《HIRAN Reborn Cloudy》 ECは本日6/27(土)19:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《HIRAN Reborn Cloudy》 「貴醸酒の新境地、Reborn - 生まれ変わった、軽やかな甘美」 公式商品説明 ↓ 「HIRAN Reborn」は、日本酒の製法において、仕込み水の一部を日本酒に代えて造る「貴醸酒(きじょうしゅ)」という種類のお酒です。 一度完成したお酒(日本酒)が、再び仕込みに使われることで新たな個性を持つお酒へと生まれ変わる。そのストーリーから「HIRAN Reborn」と名付けられました。 この「再醸仕込み(さいじょうじこみ)」と呼ばれる製法により、貴醸酒ならではの濃醇な甘みが生まれます。 一方で、従来の貴醸酒はアルコール度数が高くなりがちで、「美味しいけれど、たくさんは飲めない」という側面もありました。 そこで「HIRAN Reborn」は、貴醸酒らしい豊かな風味はそのままに、より長く心地よく楽しめる味わいを目指しました。 濃醇な甘みをしっかりとした酸味が支え、キレの良い後味も特徴です。 そして、「Reborn cloudy」では発酵した状態を瓶に詰めることで自然発酵によるガス感の心地よさも加わり、よりライトな飲み口になっております。 このバランスの取れた味わいは、スパイスの効いた中華料理とも素晴らしい相性を見せます。また、食後のデザートとして、バニラアイスにかける「大人のアフォガート」風の楽しみ方もおすすめです。バニラアイスのすっきりとした甘さと「HIRAN Reborn」の芳醇な味わいが溶け合い、食後や一日の終わりに、贅沢なリラックスタイムを演出します。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原料米：麹)山田錦、掛)にこまる アルコール分：14度(原酒) 使用：生酛、貴醸酒、にごり 内容量：500ml 価格：2,200円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 ※栓が飛ぶと思って開栓して下さい！ 上からしっかり栓を抑えながら、周りの樹脂を剥いていくのですが、剥いている途中で「ポンッ！！」と飛び上がってきました！ と同時にシュワ〜っと上がってきます！ 慌てて閉めます！ またゆっくりガスを抜いて、閉めて、を繰り返してようやく開栓！！！ 貴醸酒らしく濃い甘味の香り！ うめぇー！！！ しっかり甘味も感じるが、 意外とドライ！！！ なんでだろう？ 発泡感、酸味、 貴醸酒なのに軽快でキレも良い！ 貴醸酒が苦手な方にもおすすめですが、 日本酒ライト層にもバッチリハマりそうですね！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞 #HIRAN #浜田屋酒店 　 #大網白里市 #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【 LAGOON BREWERY】 『翔空 酔いどれイチゴ 槽搾り生』 ECは本日6/27(土)19:00〜 ーーーーーーーーーーーーーーー 《LAGOON BREWERY》 新潟県新潟市
代表：田中洋介
酒蔵の社長を経験したのち、福島潟の畔にある古民家でクラフトサケや輸出用清酒をかもす。醸造所にはカフェ併設。
魅力的な酒米アクセサリーも。 @sakedrop ーーーーーーーーーーーーーーー 『翔空 酔いどれイチゴ 槽搾り生』 公式ポイント ↓ ●新潟が誇るブランドイチゴ「越後姫」を贅沢に使用。日本一身が柔らかく、それゆえ県外では滅多にお目にかかれない幻の越後姫を米とともに醸し、お酒として全国へ ●使用するイチゴの量は米の量に比してなんと約60%! ●搾った酔いどれイチゴの香りはドブロクよりもTheイチゴで、イチゴジャムのように甘く香ります ●しかし飲んでみると甘ったるくはなく、キレすら感じる。ちゃんとSAKEです ●さらに今年はSFフィルターを用いた濾過を行い、よりスッキリした味わいを目指しました ●越後姫は蔵からほど近いエリアでトマトやイチゴの栽培をされているエコファーマー「タカギ農場」さんより ●もちろん香料や甘味料は不使用、米とイチゴだけで仕上げています ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米、イチゴ(越後姫)、米こうじ、 原料米：掛米：五百万石、麹米：こしいぶき 精米歩合：70% 種麹：黄麹(吟醸用氷上) 酵母：新潟G9NFarg 酒母：高温糖化 アルコール：14度 日本酒度： -9.0 酸度： 3.5 アミノ酸度：1.1 内容量：500ml 価格：2,420円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 もう…イチゴジャムの香りじゃん！ うまいよ！ そりゃうまいよ！ でも、ジャムのような甘さではないです！ イチゴそのもの！ 程よい甘味と、しっかりとした酸味、 そしてちゃんと日本酒も感じる！ 甘ったらしいわけじゃない！ 日本酒もイチゴもしっかり感じる、 これぞクラフトサケ！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #LAGGONREWERY 　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寺田本家】 『醍醐の泡』 再入荷！ ECは6/27(土)19:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寺田本家》 千葉県香取郡神崎町 代表：寺田 優 創業350年になる自然酒造りの代表的な蔵。 全量無農薬米、添加物不使用、全て蔵付きの菌。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《醍醐の泡》 公式 ↓ ■寺田本家の定番となりました「醍醐のしずく」は天然の乳酸菌や酵母菌を取り込んで造る、鎌倉室町時代の醸造法「菩提もと(ぼだいもと)」仕込みを再現したお酒です。 
その菩提もと仕込みの新しい魅力をお届けしたく、醸したお酒≪醍醐の泡≫、その名のとおり軽やかな微発泡タイプのお酒です。 
オリを残し、その中には酵母菌が生きているため、瓶詰後の瓶内二次発酵によって、炭酸ガスが閉じ込められシュワシュワした発泡があらわれます。 
麹の甘さと、乳酸菌の心地良い酸味に、さらにシュワシュワと微発泡する口当たり。 
先人が編み出した“菩提もと造り”の面白さと美味しさを、自然発酵の魅力とともにお楽しみください。 
 
そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期によって味わいやアルコール分、発泡の強さも異なるお酒です。
 
【開栓注意・横倒厳禁】
発泡性があるため、気圧が高まると空気が抜けるような密閉性の低い樹脂キャップを使用しております。
開栓前でも必ず冷蔵庫に立てて保管をお願いいたします。
開栓の際、一気に栓を開けますと中身が噴出することがございます。
開け閉めをすばやく繰り返して、中の気圧を抜くように、時間をかけて開栓してください。開栓前に絶対にビンは振らないようお願いいたします。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 麹米・掛米：コシヒカリ等 米の栽培方法：農薬化学肥料不使用 精米歩合：90%% 麹菌：自家採取 酵母：無添加 アルコール分：6.5度 日本酒度： -50~-70 酸度：5~7 アミノ酸度：2~4
内容量：720ml 価格：2,090円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 ※めっちゃ発泡です！ 噴き出す事を前提に開栓して下さい！ 恐る恐る開けた瞬間「パンッ」と噴き上がってきました！瞬時に閉めたのでこぼれず！ その後も開け閉めしたり、 ゆっくり様子を見ながら！ 時間をかけて！ 5分経過 10分経過 20分経過 ずっとシュワシュワしてんじゃねぇか！ 開いたぜー！！！ これこれ！この穀物感たっぷりの香り！！！ フレッシュ糠漬けって感じ！ うまっ！ 甘シュワフレッシュ糠漬け！！！ 効くぅー！！！ 身体が喜んでるぜ！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 
#寺田本家 　
#自然酒　 #無農薬 #オーガニック　 #organic 　　 　
#浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寺田本家】 『五人娘 純米生原酒 自然のまんま』 ECは6/27(土)19:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寺田本家》 千葉県香取郡神崎町 代表：寺田 優 創業350年になる自然酒造りの代表的な蔵。 全量無農薬米、添加物不使用、全て蔵付きの菌。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《五人娘純米生原酒 自然のまんま》 公式 ↓ ■「自然のまんま」は寺田本家の原点の自然酒、一番人気 “五人娘純米酒” の生原酒です。
冬の生もと仕込みで丁寧に醸し、割水や火入れなど、いっさいの手を加えることなく、搾ったそのままを瓶詰めいたしました。
フレッシュ感あふれる心地良い酸味とコク、生もとならではの濃醇な味わいを存分にお楽しみいただけます。
そのままではもちろん、お好みでオンザロックや、割り水をしてお楽しみください。
 保存は冷蔵庫でお願いします。 
※無濾過自然酒 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 麹米・掛米：美山錦等 米の栽培方法：農薬・化学肥料不使用 精米歩合：70% 麹菌：自家採取 酵母：無添加 アルコール分：15.5~17度 日本酒度： -5~-1 酸度：3.0~3.9 アミノ酸度：1.7~2.5
内容量：720ml 価格：2,090円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 開栓！ いわゆる「コク」が強そうな香り！ うんまっ！！！ 甘酒のような麹感強めな甘さ！ 穀物的な強めの酸味！ 透明感の強い水！！！ 寺田本家らしいワイルドさもしっかりありながら、優しく綺麗な仕上がり！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 
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#浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【松尾酒造場】 『宮の松 Misty 生酒』 ※本日6/19(金)19:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《松尾酒造場》 佐賀県西松浦郡有田町 杜氏：井上満 代表銘柄：宮の松 活性にごりが話題で人気ではあるが、色々なタイプのお酒があり、同じ蔵とは思えない幅を見せてくれる。 大変人気だが関東近郊ではなかなか出会えない。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《宮の松 Misty 生酒》 公式 ↓ 立ち香は穏やか。甘やかさのある柑橘系の酸。夏らしいすっきりしたジューシーな甘み。 気持ちガス感のある程度。 適度なビターな口当たりと酸で夏らしい仕上がりとなっております。 キンキンに冷やしてご賞味ください。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 使用米：福井県産五百万石 度数：15度 精米歩合：55％ 価格：720ml >1,980円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 Mistyが来たぜ！！！ 福井県産五百万石だぜ！ 開栓！ 香り穏やか、穀物的！ うめぇー！ 透き通ってるのに 濃い甘味！ 柑橘系の酸味！ ジューシーなのに透明感！ 若干感じるガス感も良いアクセント！ スッキリで飲みたい方はキンキンに冷やして！ 甘さをしっかり感じたい人は少し室温に戻して！ 私は…若干…後者！w 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #宮の松　 #松尾酒造場　 #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【本田商店】 『龍力 ドラゴン スパークリング』 フランスフェミナリーズ世界ワインコンクール2026金賞受賞酒！ 本日19:00発売！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《本田商店》 兵庫県姫路 代表銘柄：龍力 本田家は元禄時代より播州杜氏の総取締役として酒造りに従事し、大正１０年に酒造業を開始。 兵庫県産山田錦にこだわり、特A地区にこだわった究極のテロワール。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《龍力 ドラゴン スパークリング》 公式 ↓ 近年、スパークリングタイプの日本酒が増えてまいりました。 公式行事の乾杯や、飲食店で、あるいはご自宅でと、楽しまれる場面が増え、これらを機会に日本酒に触れ、日本酒が好きになった方もいらっしゃると思います。 華やかな香りや、きらめく星のようなの気泡は、宴に期待やときめきを与えます。 軽快な味わいは心を開放させます。 これまでの日本酒にはなかった新しい世界です。 この新しい世界に、龍力は、コロナ禍真っ只中の2020年に挑戦しました。 原料米には兵庫県特A地区産山田錦を使用。　最高品質のお米を使用したスパークリングは初めての試みだったと思います。 兵庫県特A地区産山田錦を使用し、蔵内温度15度の所に10日間おいて、瓶内二次発酵を行いました。 持続性のあるきめの細かい柔らかな泡を持ちつつ、スカッと爽快感の溢れるスパークリング日本酒が誕生しました。 それから試行錯誤を繰り返しながら、龍力の定番酒のひとつになりました。 これからの暑い季節に特におすすめのお酒です。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米：山田錦(兵庫県特A地区産) 精米歩合：65％ アルコール分：14％ 価格：720ml > 2,200円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 ビビりながら開栓！！！ シュワーって上がってくるから直ぐに閉めるのですが、 瓶の水色と 中身の発泡が本当に綺麗で、 海の中かよ！ 開けるのに5分！ 混ぜてまた開けるのに2分！ 一気に開け閉めを繰り返すより、 ほんの少し開けて 吹き出さないけど少しずつガスが抜ける道を作るのがポイント！ 注いでもシュワシュワいってます！ ラムネっぽい甘めの香り！ うめぇ！！！ 超うめぇ！！！ 甘シュワ！！！ だけどなんだろ、 余ったらしく残らない！ うまいw 凄い！！！w これは皆んなに知ってもらいたい！ 甘シュワ好き！ 集まれ！！！ 呑み逃しなく！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #龍力　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【本田商店】 『龍力 ドラゴン黒 EPISODE2』 本日19:00発売！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《本田商店》 兵庫県姫路 代表銘柄：龍力 本田家は元禄時代より播州杜氏の総取締役として酒造りに従事し、大正１０年に酒造業を開始。 兵庫県産山田錦にこだわり、特A地区にこだわった究極のテロワール。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《龍力 ドラゴン黒 EPISODE2》 公式 ↓ 黒色のシック、落ち着いたというイメージから、
落ち着いた味わいの辛口をコンセプトに
仕込んでいます。 2011年に新酒米として兵庫県にて登録された「兵庫錦」を100％使用。
※兵庫錦は、山田錦と西海134号という九州のお米を掛け合わせ、もう一度山田錦と掛け合わせたお米です。兵庫県が温暖化対策として品種改良に取り組んだ酒米です。
全国で、龍力のみが使用し、育成の手助けをしてきました。

山田錦で辛口を造ると、甘い香りが出るため、どうしても甘味を感じてしまします。 それはそれで美味しいのですが、もっとキレを目立たせたお酒はできないものかと、悩んでいたところ、兵庫県が新酒米として開発したお米「兵庫錦」の試験醸造を委託されました。 そのお米は、山田錦と同様の味わいの滑らかさがあるが、香りの少ないという特徴があり、このお酒のコンセプトである「味わいのある辛口を造りたい」という思いを表現してくれるお米でした。 ペアリング 魚によく合います。魚は、味のある辛口のお酒の方がよく合います。
例として、お寿司などの酢飯は、砂糖と酢がものすごく多く含まれていて、味があります。味わいが、魚独特の臭みを、美味しい味わいに変化させ、辛口のキレが余韻に浸ることができます。
旨味という味わいのあるものの方が、より魚を美味しくさせます。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米：兵庫錦100% 精米歩合：60％ アルコール分：16％ 価格：720ml > 1,650円(税込) 1800ml > 3,300円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 開栓！ 香りスッキリ！の奥に米の旨み強そう！ うめぇ！！！ スッキリ！！！ ドライ！！！ でも、 口の中でゆっくり味わうと、 米の旨みと酸味、苦味、渋味、 などなどがジュジュジュッと感じて、 あっさりだけど辛くキレる！ スッキリ、あっさり、キレッキレ！ だけど下支えしっかりドーン！ 呑み逃しなく！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #龍力　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【本田商店】 『龍力 特別本醸造 誠龍Seiryu』 再入荷！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《本田商店》 兵庫県姫路 代表銘柄：龍力 本田家は元禄時代より播州杜氏の総取締役として酒造りに従事し、大正１０年に酒造業を開始。 兵庫県産山田錦にこだわり、とくA地区aにこだわった究極のテロワール。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《龍力 特別本醸造 誠龍Seiryu》 公式 ↓ 『兵庫県特A地区産山田錦』と『兵庫県産五百万石』を使用した特別本醸造酒。 龍力では、本醸造酒は地域色が出るお酒だと考えております。 出汁をしっかり効かせた播州の料理によく合うように、山田錦ならではの旨みをしっかり、後味はすっきりキレの良いお酒です。 地元・姫路の方の日常に寄り添い喜んでいただけるように、高品質な素材を使いながらも、より気軽に楽しんでいただける価格設定としました。 キリッと冷やしても良し、燗して旨みと甘みを味わうも良し、どの温度帯でもお楽しみいただけます。 また、お料理にご利用いただくことで素材の旨みを引き出し、お料理がワンランクアップします。 吟醸蔵が造る本気の本醸造、日常のお供にぜひおすすめです。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール 原料米：兵庫県産特A地区産山田錦20% 　　　　兵庫県産五百萬石80% 精米歩合：65％ アルコール分：15％ 日本酒度： ±0 酸度：1.5 日本酒度：1.4 価格：1,430円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 蔵が自ら「本気の本醸造」って言ってるんだぜ！？ で、見て欲しいのは このスペックでこの価格だぜ！？ どうなってんだい！？笑 あれ？ なんか正直に言うと、スッキリ系のチョコレートみたいな香りする！ あ、うんまっ！ なんか熟成酒的な濃い甘味も感じられながら、 THE日本酒なキレ！ そうなんだよなぁ、 食卓で毎日飲める日本酒って、 やっぱりこういう事なんだよな！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #龍力　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寺田本家】 『発芽玄米のうふふのモト』 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寺田本家》 千葉県香取郡神崎町 代表：寺田 優 創業350年になる自然酒造りの代表的な蔵。 全量無農薬米、添加物不使用、全て蔵付きの菌。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《発芽玄米のうふふのモト》 公式 ↓ ■「発芽玄米のうふふのモト」が誕生いたしました。 
昔ながらの酒造り「生もと仕込み」の技法と、寺田本家の長年の発芽玄米酒造りの経験を活かして、飲みやすい発酵甘酒に仕立てました。 
もちろんノンアルコールですので、お子様にもお酒の弱い方にも安心してお召し上がりいただけます。
 
玄米は栄養分が多く長期発酵するとアルコール発酵しやすいため、仕込み配合や温度に工夫を凝らし、酵素による糖化と乳酸発酵のバランスが良い具合になるよう工夫いたしました。 
寺田本家のポリシーである蔵付きの菌を生かした自然発酵を貫いていますので、仕込みごとの味のちがいもあります。玄米特有の香りもあり、はじめは少しクセがあると感じられるかもしれません。 
完全食とも言われる玄米のもつ栄養分が麹の力で分解され吸収されやすくなっており、きっと皆様のご健康のお役に立てると思っています。
 
“飲む点滴”とも言われ親しまれている麹甘酒、
「発芽玄米のうふふのモト」は麹菌の発酵力とともに、乳酸菌が働き、さらに玄米パワーも加わっていっそうお腹にやさしい成分がたくさん含まれています。 
お子様から、ご年配の方まで、ご家族みなさまでお楽しみください。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料：玄米、米麹 米の栽培方法：農薬化学肥料不使用
内容量：160g 価格：356円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 
#寺田本家 　
#自然酒　 #無農薬 #オーガニック　 #organic 　　 　
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【能登復興へ】 ・『櫻田酒造　能登純米酒 大慶』 POWERD by Tengumai ・『松波酒造　純米吟醸 大江山』 with 酒蔵加越 EC掲載済みです！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《櫻田酒造》 石川県珠洲市 地域で孫の代までご愛飲していただける酒造りを目標に造り続けてしていたが、令和6年能登地震にて全壊。 珠洲市での復活を目指し、車多酒造の協力にて間借り醸造。 《松波酒造》 石川県鳳珠郡能登町 能登杜氏による極寒仕込みで、全量木製の槽で搾る珍しさと柔らかい酒質。 令和6年能登地震にて全壊。 能登町での復活を目指し、小松市の酒蔵加越のにて間借り醸造。 また、松波酒造の蔵の土地にトレーラーを設置し、自社の酒の販売などを徐々に開始。 ーーーーーーーーーーーーーーー 好きな酒、酒蔵、 縁のある酒、酒蔵、 田舎の小さい酒屋が「支援」なんて偉そうな事は言えませんが、 これをきっかけに知ってくださったり 飲んでくださったり、扱ってくだされば幸いです。 とにかく地震で全壊って、 どうしようもなく切ないじゃないですか。 酒が造れなくなる、歴史が止まる、 家がなくなる、生活どうしよう、 いくら想像したって当事者の方々の 苦しみや絶望を計り知る事はできませんが、 それでも尚、酒造りをする。 歴史を紡ぐ。 復活に向けて一歩踏み出す。 歩みを止めない。 そんな姿を知ったら、できることをしたい。 そう思うのが愛だろ！笑 ということで、色々と商流が変わったりする中で、 いつでも入荷できるルートができましたので、 微力ながら販売させていただきます。 話題の時だけ手を差し伸べるってのも大事かもしれませんが、 忘れず、忘れさせず、継続してできることをしていく酒屋があってもいいんじゃないかなと！ うーん。なんかカッコつけてるな…笑 可哀想だから買ってね！ 俺は支援してるんだぜ！ ではないのよね！ なんつーか、 どの酒蔵でもそうだけど、 その酒が存在し続けられる、飲み続けられるって凄い事で、 まぁ、ちょっとでもそんな事を考えながら 目の前の酒を飲んでみて下さいなと！ そんで、たまには能登の力になるか！と思えば 是非飲んでみて下さいなと！ その先の、能登の暮らしや人々を想像して。 できれば想像した人達が笑顔だったらより良いね！なんつって！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 『櫻田酒造　能登純米酒 大慶』 POWERD by Tengumai ・スペック 原材料：米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合：55% アルコール分：16度 容量：720ml 価格：2,200円(税込) あら？！ こんなフルーティーな香りだったっけ？！ うまから！！！ うまい！ 優しい甘味から旨味膨らみの、 ちょい辛でキレ抜群！ やっぱり海の幸と合う酒だ！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 『松波酒造　純米吟醸 大江山』 with 酒蔵加越 ・スペック 原材料：米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合：50% アルコール分：15度 容量：720ml 価格：2,068円(税込) 温度帯：冷酒・常温・ぬる燗 料理：刺身(イカ、バイガイ、鯛)、エビチリ、おでん、天ぷら、そば、イカの塩辛、秋刀魚の塩焼き、酢豚 香りはガツンと来ますねー！ おおー！ 味はドッシリ、なのになめらかで軽快！ うまい！ いわゆるトレンドなフルーティーなタイプではありません！ ほのかな甘みと穀物的な酸味、渋味、ちょい苦味、キレの辛味、 結構、一気に来る感じです！ それでいて水がなめらかでやさしく感じる！ 面白いですねー！ これ、ラベルのペアリングがバッチリでしょうね！ 食べたい！呑みたい！ ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ #櫻田酒造　 #大慶　 #松波酒造 #大江山 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【稲とアガベ】 『稲とブドウとホップ』 ECは本日6/1(月)12:30〜 ーーーーーーーーーーーーーーー 《稲とアガベ》 秋田県男鹿市
代表：岡住修兵 「男鹿の風土を醸す」を理念に、クラフトサケ醸造の他、併設レストラン、廃棄されるはずの酒粕をアップサイクルさせた発酵マヨネーズ、ラーメン屋などなど、街ごと盛り上げる。 クラフトサケブリュワリー協会会長。 ーーーーーーーーーーーーーーー 『稲とブドウとホップ』 2年前に発売して、ご好評いただいておりましたお酒のリバイバルです。 日本酒とワインとビールを掛け合わせた 「稲とブドウとホップ」 ワインのようなクラフトビールのような日本酒のような不思議なお酒。 今年はホップの成分が例年よりポリフェノールが多めなのか、 ピンク色になって、ちょっと味わい含めてロゼワインのようなお酒に仕上がりました。 とても良い感じです。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(秋田県産)、ブドウ、米麹(秋田県産米)、ホップ 原料米名：秋田県産米100%使用 精米歩合：90％ アルコール分：14% 容量：500ml 価格：2,948円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》
 プシュッとな！ うわぁー！！！ いい香り！！！ ジューシーマスカットホップ！！！ グラスに注げば綺麗な薄ピンク！ 目でも楽しませてきやがる！笑 うまいっ！！！ 香りよりドライ！ やっぱりワインっぽい！ でもホップがいい仕事してるから若干ビールっぽさも！ いや、やっぱ日本酒感が強いのか！？ わけわかんなくなりますが、 ジャンルがどうであれ美味しければいいでしょ！ ブドウは甲州！ 甲州らしい酸が爽やかで この蒸し暑い季節にバッチリ！！！ このお酒は酸が凄く立ってるから 白ワイン好きな人にもオススメです！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #稲とアガベ　 #浜田屋酒店　　　　 #大網白里市　　　　　 #愛酒クリーム　　 #クラフトサケ　　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 営業時間：10時から18時30分 BARは19時から23時ですが予約が確実。

【ANTELOPE × wacasu】 ・初代 蜂蜜茶醸酒 ・蜂蜜茶醸酒2026 幻のセット販売！！！ 只今より販売開始！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《wacasu》 学芸大学駅 100種のお茶割りと100種の唐揚げのお店「茶割」の姉妹店であり、 本格創作フレンチとお茶割り、希少なブランド豚「有難豚(ありがとん)」を楽しめる名店！ オーナー多治見氏は日本お茶割り協会の代表理事でもあり、お茶とクラフトサケを掛け合わせた「茶醸酒」などを多数プロデュース！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《ANTELOPE》 滋賀県野洲市 代表：谷澤優気 「ミードでファンタスチックな縁を」 2020年、日本初のクラフトミーダリー 『ANTELOPE(アンテロープ)』設立。 蜂蜜を発酵させて造る醸造酒「ミード」や、 ミードに副原料を加えて造る「クラフトミード」を発信。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《初代 蜂蜜茶醸酒》 富士山麓でつくられた和紅茶を仕込み水につかったミードです。

茶葉の選定は東京目黒“茶割”の監修で行い、茶畑の見学、仕込みも一貫して一緒に行いました。富士山まる茂茶園で育つやぶきた品種から、五代目本多茂兵衛さんの手によって、蜂蜜茶醸酒のために仕上げていただいた、火入れの異なる2種の紅茶をふんだんに使用しました。

紅茶の力強い香りと蜂蜜由来の完熟したマンゴーや桃のような香りが複雑に絡み合いました。将来はAIとして工場に残りたい茂兵衛さんや、それを応援したい茶割のみなさまの良さが全面に出た1本です。 〈香り / 味わい〉 紅茶のしっかりとした骨格は大人な渋みを帯びていて、フルボディーな赤ワインを彷彿とさせてくれます。

濁りの深い茶色に少しとろみのある液体。甘美な香りに負けない芯のある渋み。2種の茶葉が醸す香りの違いが蜂蜜の香りと混ざります。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《蜂蜜茶醸酒2026》 醸造責任者谷澤さん（ @yuki_the_brewer ）とwacasuチームで向かった静岡。世界一位となったAureaシリーズでもおなじみ「養紡屋」を営む塩見さん（ @yohoya_honey ）と、同じ地域の「ティーズハレルヤ」渥美さん（ @teas.hallelujah ）の畑と工場へ。たくさん試飲させていただいた中から選んだのは、「ふうしゅん」品種の釜炒り茶。 お茶由来のアミノ酸のみを栄養素として活用し、自然発酵でアルコール度数を15%まで高め、木樽で熟成。濃い黄金色に輝く、なんとも美しい液体です。このお酒を仕込んだのは去年の7月。次の日はANTELOPEの納涼祭でした。一口飲むとあの日の幸せな時間が浮かんでくるような、思い出深い一本です。ぜひともwacasuのシグネチャー肉、有難豚とあわせておたのしみください。 ラベルはリチャード君（ @ri3939p ）さんに依頼。素敵！ ーーーーーーーーーーーーーーー 何が幻かって、 初代の蜂蜜茶醸酒は、浜田屋酒店でしか販売されていないのです！ 今回、 @tjm と話し合って、 放出します！！！ 当たり前な言い方になってしまって凄く嫌なのですが、 激レアです。 もう買えません。 後悔しないで下さい。 数セットしかないです。 煽りたくないんですが、 この美味しさと価値をわかって下さる方々へ届いて欲しい 呑み逃しなく！！！

【wacasu.tokyo茶醸酒2026】 ・茶醸酒 八女玉露（LIBROM/福岡) ・蜂蜜茶醸酒2026(ANTELOPE/滋賀) ・#TEA mimasaka(ぷくぷく醸造/福島) 本日4/3(金)19:00販売開始！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《wacasu》 学芸大学駅 100種のお茶割りと100種の唐揚げのお店「茶割」の姉妹店であり、 本格創作フレンチとお茶割り、希少なブランド豚「有難豚(ありがとん)」を楽しめる名店！ オーナー多治見氏は日本お茶割り協会の代表理事でもあり、お茶とクラフトサケを掛け合わせた「茶醸酒」などを多数プロデュース！ ーーーーーーーーーーーーーーー wacasu公式より ・LIBROM（ @lib.rom ）さんとの茶醸酒 八女玉露 奥八女は矢部村にて、栗原製茶（ @aki_kuri ）さんが丁寧にたっぷりと時間と手間をかけてつくる玉露を、ふんだんに使わせていただきました。 いつかは玉露でやってみたいですね、なんて話していたのはもう1年以上前でしょうか。もっと先になるかなと思っていたのですが、LIBROMの杜氏穴見さんとの綿密なる対話の結果、このタイミングでの実現となりました。 手間暇かけて作られた玉露を丁寧に水出しして繊細な味わいを表現した今回の仕込み水。 濃厚な玉露の旨みと米の甘みが見事に絡まりあった一本でどこかマスカットのようなジューシーさも感じます。 刺身と、ちょっとアレンジ効かせてカルパッチョと、あるいは春を感じる野菜をさっと揚げたものと、いかがでしょう。 ・・・・・・・・・・・・・・・ ・ぷくぷく醸造（ @pukupukubrewing ）さんとの#TEA mimasaka すすす〜っと飲めすぎてしまうことで有名などぶろくのつくり手、立川さん（ @tetsu.tachikawa ）との初めてのお取り組み。 初めてすぎるお取り組みとして、後発酵茶から着想を得て、茶葉にも製麴してみましょうよ！なんてチャレンジを決行。 どうだ味はどうだと意見交換をさせていただき、選んだのは岡山の小林さん（ @masanori9656 ）がつくる美作番茶でした。 普段、どころか今後しばらくも、米を蒸すことを仕事にしているはずの蒸し器に葉っぱを詰めつめ、蒸して、麹室に入ってもらって白麹を生やしてみました。 飲んだことのない世界に一つだけの後発酵茶が爆誕し、すげ〜！うめ〜！とか言いながらそちらを仕込み水に。こちらも木樽で短めに熟成をかけてフィニッシュ。 立川さんがつくってる酒だ〜！となるトロットロに溶けたお米が口の中でブワーっと広がりつつ、後味はキリリ。美作番茶の独特な甘みを感じる香ばしさがのっかっています。 ・・・・・・・・・・・・・・・ ・ANTELOPE（ @antelope_meadery ）さんとの蜂蜜茶醸酒2026 醸造責任者谷澤さん（ @yuki_the_brewer ）とwacasuチームで向かった静岡。世界一位となったAureaシリーズでもおなじみ「養紡屋」を営む塩見さん（ @yohoya_honey ）と、同じ地域の「ティーズハレルヤ」渥美さん（ @teas.hallelujah ）の畑と工場へ。たくさん試飲させていただいた中から選んだのは、「ふうしゅん」品種の釜炒り茶。 お茶由来のアミノ酸のみを栄養素として活用し、自然発酵でアルコール度数を15%まで高め、木樽で熟成。濃い黄金色に輝く、なんとも美しい液体です。このお酒を仕込んだのは去年の7月。次の日はANTELOPEの納涼祭でした。一口飲むとあの日の幸せな時間が浮かんでくるような、思い出深い一本です。ぜひともwacasuのシグネチャー肉、有難豚とあわせておたのしみください。 ラベルはリチャード君（ @ri3939p ）さんに依頼。素敵！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 ※文字数制限がー… ・LIBROM 薄いお茶の色にフルーティーなお茶の香り！ うますぎる！w ブドウのような甘味に水出しのクリアな玉露感とすっきりとした苦味、微発泡感！ 完璧すぎる！ ・ぷくぷく醸造 上澄み 渋く香ばしい香り、ジュージーで濃い柑橘のような酸！ うまい！この酸味凄い！ 混ぜます！ 薄茶色のどぶろく！ あ！よりまろやかになって番茶の芳醇な香りと優しい甘味が広がり、酸でキレる！！！ ・ANTELOPE わぉわぉ！金柑のような香り！ うめぇ！ 凄く甘くてお茶のスッキリ感もあり、15%なので軽すぎない！ 木樽熟成からか、芳醇でリッチなアクセント！ ーーーーーーーーーーーーーーー 迷わず3種類飲み比べをお勧めします！ 呑み逃しなく！！！

【平六醸造】 『Re:vive ChallengeBrew スサノヲ』 ECは12/19(金)15:00〜 ーーーーーーーーーーーーーーー 《平六醸造》 岩手県紫波町
代表：平井佑樹
2024年醸造開始。 国指定重要文化財「日詰平井邸」にて醸造。 平井家と紫波の物語が平六醸造を通して全国へ。 現代によみがえれ、日詰平井邸。 およそ百年の時を超え 遺された造り蔵は再び 未来へつなぐ醸造所として 時を刻みます。 南部杜氏ゆかりのさと、 大地に育まれた恵みを自由に醸そう。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《Re:vive ChallengeBrew スサノヲ》 公式 ↓ 変異 -Mutant- 新酵母・スサノヲを求めた旅は 2023 年、アカツキの発見と共に始まりました。 長い年月をかけて研究し継代された世間の培養酵母と異なり、100 年の眠りから目覚めたアカツキは言わば浦島太郎。 岩手県工業技術センターでの試験醸造を繰り返す中で様々な 性質を発現し、原種とは異なる新たな可能性を見せてくれました。 原種から 2 種の酵母を開発する研究は、アカツキの実装後も継続して取り組んでいます。 アカツキに比べて有機酸生成能力が高く、香り爽やか、発酵力の強い菌株をセレクション。 日本神話に登場するスサノヲは荒ぶる神として有名ですが、破壊と創造を象徴し、穀物の種を生み出した農耕文明の祖としての顔を持っています。 長い時を超えて現代によみがえり、日詰平井邸の醸造の歴史をつないでくれたアカツキの変異株として、新しい時代へ向かうエネルギーを私たちに与えてくれることを祈って、新酵母をスサノヲと命名しました。 岩手県工業技術センターでの試験醸造をクリアし、いよいよ平六醸造での醸造に挑戦します。 このボトルは「Re:vive Mutant スサノヲ」として、Origin に並ぶ象徴的作品を予定しているレシピでの試験醸造酒（ChallengeBrew）です。 数が非常に少なく、限られた本数にはなりますが、本番醸造よりもお手頃に新たな酵母・スサノヲとの出会いをお楽しみいただきます。 スサノヲは多様な副原料（フルーツ等）の香味を下支えするベースもろみの発酵を目的として開発された酵母です。 その力強く凛とした香味を活かし、搾りたてをそのまま瓶詰した無濾過生原酒をお届けいたします。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 アルコール：14度 原材料名：米(国産)米麹(国産)発芽玄米(国産) 酵母：スサノヲ 精米歩合：麹米50%、掛米90~50% 容量：720ml 価格：2,970円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #平六醸造　 #日詰平井邸　　 #岩手　 #紫波　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ

【平六醸造】 『Re:vive久遠-くおん-』 ECは12/19(金)15:00〜 ーーーーーーーーーーーーーーー 《平六醸造》 岩手県紫波町
代表：平井佑樹
2024年醸造開始。 国指定重要文化財「日詰平井邸」にて醸造。 平井家と紫波の物語が平六醸造を通して全国へ。 現代によみがえれ、日詰平井邸。 およそ百年の時を超え 遺された造り蔵は再び 未来へつなぐ醸造所として 時を刻みます。 南部杜氏ゆかりのさと、 大地に育まれた恵みを自由に醸そう。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《Re:vive久遠-くおん-》 公式 ↓ 原料米はすべて岩手県産米を使用。 絹のように滑り、余韻は永く。 硬い米質に悩んでいたデビュー年に Origin によって辿り着いた吟醸への解。 紫波の特産であるもち米を発芽玄米のみならず白米としてもろみに掛けた。 中国紹興酒の製法を一部取り入れて溶解性を高め、うるち米にはない特有の香ばしさと濃醇な甘味を表現。 近しくも遠い、もうひとつの世界に触れるような不可思議な体験を。 酸の繋ぎである刹那と対を成す、甘の繋ぎを実現する姉妹作品。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 アルコール：14度 原材料名：米(国産)米麹(国産米)発芽玄米(国産) 酵母：アカツキ 精米歩合：麹米50%、掛米90% 容量：720ml 価格：2,420円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #平六醸造　 #日詰平井邸　　 #岩手　 #紫波　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ