【haccoba】ハッコウバ珈琲店

【haccoba】
『ハッコウバ珈琲店』
(haccoba LAB_ × sons)


ECは本日5/23(金)19:00〜

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《haccoba》
福島県南相馬市
代表：佐藤太亮
明治以前の自由な酒づくりこそが発酵文化の源流であると捉え、
ジャンルを超えた酒づくりを追求することで、つくる楽しさを分かち合う。
代表銘柄：はなうたホップス

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《ハッコウバ珈琲店》
(haccoba LAB_ × sons)

公式
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コーヒーが好きな人が飲みたくなるお酒を作りたいと思い、コーヒーの香りや味わいを前面に出すことを心掛けました。
コーヒーにもこだわり、sonsさんに豆の品種やローストの深さも相談させていただきながらお酒を開発しました。

数種類のコーヒーのテイスティングを経て、今回はエチオピア産コーヒー豆をお店で出しているものより少し深煎りにしていただき、そのコーヒーを贅沢に使ったお酒となります。
また、アイリッシュコーヒーのようなコクのある味わいを表現したく思い、ウイスキー樽での二次発酵も経て、より深みのある味わいになりました。

副原料はコーヒーのみとhaccobaのお酒としては比較的シンプルですが、お酒の持つ甘さとコーヒーの香りやコクのハーモニー、そして時折顔を出すウイスキー樽の余韻をお楽しみいただけたらと思います。

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《スペック》
・原材料名:米(福島県産)、米麹(福島県産米)、コーヒー豆
・米の品種:天のつぶ(アグリロード)
・精米歩合:88%
・アルコール分:10%
・内容量:500ml
・製造所:haccoba 浪江醸造所
・火入れの有無:1回火入れ
・おすすめの温度帯:どの温度帯でも
・飲み頃のタイミング:冷蔵から常温くらいの温度帯がおすすめです。常温に近づくにつれ、樽のフレーバーが顔をのぞかせます。
・飲み頃のタイミング：熟成しても化ける印象です。
・価格：2,860円(税込)

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《飲んでみた！》

開栓！
栓抜きでポンッ！

あ、もうw
コーヒーの香りじゃん！
最高の香りじゃん！w

うまっw！！！
思っていたよりも甘いです！
多分、ウイスキーの樽からのニュアンス！
エチオピアらしい華やかさもしっかりありつつ、
深煎りにすることによってウイスキー樽からの
コクとマッチング！

これは昼間から飲んじゃいたい！
めちゃめちゃうまいぞー！！！

呑み逃しなく！！！

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#ANTELOPE
#浜田屋酒店　　　
#愛酒クリーム　
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#クラフトサケ



株式会社　浜田屋酒店
所在地：〒299-3251
　　　　千葉県大網白里市大網847番地
EC：hamadaya.base.ec
(プロフィールから飛べます)
定休日：水曜、日曜、その他
店舗営業時間：10:00~18:30
BAR営業時間：19:00~23:00要予約

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。