【LIBROM】 新ブランド登場 『prova - あまおうとジュニパーベリー -』 本日「猩猩宴」にてデビュー！ 販売店は、 LIBROMと浜田屋酒店 (一部猩猩宴)のみ！ オンラインショップ載せましたー！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《LIB ROM》 LIB ROM Craft Sake Brewery
福岡県中央区
代表：柳生光人
醸造責任者：穴見峻平
日本酒の製造技術をベースにフルーツやハーブなどの副原料を一緒に発酵させるクラフトサケブリュワリー。 四季折々の副原料をタイムリーにお酒にし常に新しく楽しいお酒をリリース。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《prova - あまおうとジュニパーベリー -》 公式 ↓ イタリア語で「挑戦」を意味する"prova"。 このシリーズでは、LIBROMの蔵人たちの 心惹かれた副原料を自由な発想で使用し これまでにない味覚の冒険に挑戦していきます！ 第一弾として登場するのは、 福岡のブランド苺「あまおう」と、 ジンに使用され、爽やかでウッディーな香りが 特徴の「ジュニパーベリー」の絶妙なコラボレーション！ LIBROMのこれからの挑戦を象徴する「prova」。 明日より横浜で開催のクラフトサケの祭典『猩猩宴』のほか、 LIBROM店頭、PUBにてお楽しみいただけます. ↑ 裏ラベル LIBROMの造り手の頭の中には戦してみたいことがたくさんあります。 そんな想いを1つでも多く実現するために造るのが 少量仕込みのお酒「prova」 イタリア語で挑戦の意味を持ちます。 今回は千葉県の浜田屋酒店さんから提案していただいた ジュニパーベリーを使ってお酒を醸しました。 あまおうとジュニーベリーの調和をお楽しみください。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(福岡県産)、米麹、苺、ジュニパーベリー 精米歩合：92％ アルコール分：10度 内容量：500ml 価格：税込3,300円 ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 開栓！ プシュゥー！！！ 発泡に弾けて放たれる あまおうのスウィーティな香りに ジュニパーベリーのハーバリーな香り、 香りだけで間違いない美味しさ！ うまうますぎすぎすぎるー！ あまおうだけでももちろん美味しい！ でもこのジュニパーベリーが一緒になることで 甘いけど清涼感が出て、 ウッディーでスパイシーで 爽やかにキレる！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #LIBROM #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【足立農醸×浜田屋酒店】 『団地 de マリブ』 ※オンラインショップは 7月7日(日)12:00~発売！ 店頭は7月9日(火)10:00~！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《足立農醸》 大阪府高槻市 代表：足立洋二 一歩ずつ。着実に。
2021年1月の立ち上げから、田圃・酒造りをひとつずつ伝える。
今後も”伝える”スタイルを貫き、１人でも多くの方にファンになっていただけるよう、分かりやすく活動していく。 元八戸酒造蔵人。 スイスで日本酒を造り世界中に広めることが目標。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《団地 de マリブ》 お酒の説明の前にコラボの経緯を！ 何年前だったか、 インスタだったかツイッターだったか、 クラフトサケで独立したい！ スイスに酒蔵を作りたい！ という変な生き物を見つけました。 Yoji Adachiでした。 応援するするー！ と、いつもの調子で近づきました！w 速攻で千葉まで来てくれたり、 両夫婦で一緒に八戸の夜から朝を楽しんだり、 LIBROMに全面協力してもらって 福岡で集まって ３社コラボの「キウイ」を造ったり！ 「独立したら浜田屋コラボやろうねー」 なんて口約束したり、 楽しい思い出が沢山です！w そしてついに独立！ 実はまだ行けてないのですが、 得意の勢い寄り切りで、 「俺、夏が好きだから、夏らしいクラフトサケ造ろう！」と笑 一緒に考えて、今集められる素材やら組み合わせを考えて出した答えが、 「マリブパイン」！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 以下、 足立洋二より ↓ クラフトサケの酒屋として最先端を走る 浜田屋酒店さんのコラボのお話を受けて迎える7月7日。 まだまだ梅雨の湿気漂う季節に夏らしいスカッとした酒を。 という事で日本初の団地酒蔵として何が出来るかを考えました。 その名も"団地deマリブ"。 コンクリート団地酒蔵とビーチ(夏感)という相反するイメージをうまく表現できないかと思い、 のんびりとしたビーチ...あのロサンゼルスにあるマリブで寝転びながら酒の未来を語りこのサケを呑んでいる。 そんな脳内イメージしながら酒造りしました。 使う副原料はパイナップルをメインに マンゴー、 ココナッツミルク、 ライム。 足立農醸としてまだ5タンク目の製造で 初の複数の副原料の同時使用。 しかも4つを一気に。 という事でかなりチャレンジングな仕込みとなりました!! 結果、イメージ通りのこの夏にぴったりのクラフトサケ爆誕！ 口に含んだ瞬間南国の香りが爆発的に広がり、 急に脳内に楽園ベイベーが流れてくるような、 うまくて爽快！ 愉快な味に仕上がりました！ そしてキレが良く気付けばカラダも心地良い。 新参のクラフトサケブルワリーとして一石を投じるサケになったんじゃないかと感じています。 7月7日公開のこのお酒、是非ひとりでも多くの方に呑んで頂きたいです！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《最速で飲むには…》 そう！ 来たる7月7日(日)！ 17:00~22:00！ 場所は目黒区中央町2-19-14 @wacasu 「クラフトサケvsお茶割り」vol.4 なんと！ 足立洋二！ 来ちゃいまーす！！！ 団地 de マリブ！ サーブしちゃいまーす！！！ このお酒のこと、 クラフトサケのこと、 スイスでの酒造りの夢、 7月7日結婚記念日＆7月8日奥さんの誕生日 なのに浜田屋と過ごして大丈夫か？とか、 たくさんお話ししちゃいましょう！！！ お待ち申し上げております！！！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 プシューっとオリが踊り、 トロピカルな香りが爆発！ パインの甘酸、 マンゴーのまったりとした甘さ、 ココナッツミルクのミルキーなコク、 ライムのシトラリーな爽やかさ、 発泡感！ 夏夏夏夏ココナッツ！！！ まじでトロピカルでフレッシュジューシー！ 呑み逃しなく！！！ ※瓶内に浮遊している個体は、 ココナッツミルクの油分ですので 問題ありません。 (オーガニックココナッツミルク100%使用) #足立農醸 #浜田屋酒店 　 #愛酒クリーム　 #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【『S』 SUEYOSHI × SHIRAKANE】 ~完璧な芋焼酎ソーダ割り〜 本日は焼酎のご紹介です！ それも、芋焼酎ソーダ割り商品です！ その名も「S」！ ハッキリ言って、 めちゃめちゃ旨くてカッコ良くて最高で、 どこにも売ってなくてw しのごの言わずに飲んでくれ！w 企画者も最高でさ！ 酒屋業界楽しいな！w おっと！ わかってます！ きちんと説明します！w ☆どこの焼酎？ ☆どんな焼酎？ ☆なんで浜田屋が焼酎？ ご説明致します！！！ 《☆どこの焼酎？》 鹿児島県の酒販店「すえよし酒米店」さんのオリジナル商品です！ 鹿児島県の白金酒造酸とのタッグです！ ・すえよし酒米店 　(鹿児島県鹿児島市) 　@sueyoshi.sakekome ・白金酒造 　(鹿児島県姶良市) 　@shirakaneshuzou_official 　鹿児島最古の焼酎蔵。 　代表銘柄：白金乃露/石蔵 《☆どんな焼酎？》 公式コメント ↓ 「見直されるべき”焼酎ブランド”」 焼酎はウイスキーやワイン・日本酒と比べて、 飲み方や扱いに丁寧さが欠ける。 薄かったり、濃かったりと安定しない割り方にも表れる。 製造工程は同じ蒸留酒のウイスキーとよく似ていて、 原料の糖化・発酵から蒸留、熟成とかかる手間や技術は変わらない。 身近で気軽なお酒という見え方はそれも大切な要素だが、もっと価値が伝わってもいいのでは。 「SUEYOSHI × SHIRAKANE」 「完璧」な焼酎のソーダ割りを求めて。 酒蔵・酒屋・バーテンダー、酒作りのプロ達がとにかく全てを丁寧に仕上げたこだわりの焼酎ソーダ割り。 原料の紫芋や炭酸水、明治二年から受け継ぐ伝統的な製造方法、バーテンダーの本気の調合。 全てが一つになりました。 あとは氷の入ったグラスにそそぐだけ。 ↑ 本当に、氷の入ったグラスに 冷やした「S」を注ぐだけ！ これだけで最高！ これが最高！ 完璧な「芋焼酎のソーダ割り」です！！！ 《スペック》 品目：焼酎乙類(発泡生)① 原材料名：さつまいも(鹿児島県産)、米こうじ(国産米)、炭酸ガス アルコール分：8％ 内容量：250ml 価格：560円(税込) 《☆なんで浜田屋が焼酎？》 「すえよし あきひこ」氏との出会いです！！！ 出会いって奇跡的な偶然ではなく、 結局、動き続ける中で全てが繋がるんですよね！ 自分なりに動き続けている中で、 年齢や性別問わず色々な方が関わって下さり、 色々な方にお世話になっています！ みんなフックアップしてくれようとします！ 本当に感謝しかないです！ そんな中、ハナサケの小松さんにも @komahiroto 大変お世話になっているのですが、 都内某所で最高の馬肉と日本酒を堪能させて頂き、 「もう一軒行こう」という事で渋谷へ移動。 初「コトBAR」 @cotobar_shibuya ！ 店主さんとも共通の知り合いがいたりで！ そこで小松さんがオーダーしたのが「S」！ 初めて見た「S」！ 初めて飲んだ「S」！ え？なにこれオシャレ！w 小瓶？ソーダ割り？そそぐだけ？ めっちゃいい感じじゃん！！！ 「うまっ！！！w」 え？カッコよ！！！ うまっ！w とりあえず写真撮ってストーリーw からまさかの、すえよしさんレスポンス！w なんだかんだあり、 お互い酒屋同士、頑張りましょう！ なんて感じでね！ あぁ、良い仲間が増えたなぁ、なんて思ってたら、 すえよしさん、酒屋生まれで酒屋事業もされているけど、 別で面白い事業や凄い事業されてる方じゃないのー！w で、定期的にイベントをやっているので来ませんか？とお誘い頂いたので、秒で「行きます！」と！ 行ってみたら凄い面々… 繋がる繋がる… 今代司の佐藤取締役も居てちょっと安心w @satouy18 めちゃめちゃ楽しくて最高のイベントでした！ 今度すえよしさんがコラボする、 今代司とのお酒のラベルお披露目もあって、 めっちゃカッケーし、コンセプトもいいし、 早くリリースして欲しい！！！ 後日、目黒 @wacasu.spa での浜田屋POPUPイベントにも来て下さったりで！ さらに深まりました！ ちょっと話がズレますが、 動きまくってると色んな出会いがあって 色んな価値観に出会えて楽しすぎる！ 本当に感謝しかない！ まとめ！w めっちゃこだわったのに めっちゃ気軽に飲める 最高の芋焼酎ソーダ割り！！！ 呑み逃しなく！！！ #すえよし酒米店#tomhuk #焼酎#芋焼酎#ソーダ割り #炭酸割り#酒#米#芋#鹿児島 #sueyoshi #sakekome #shochu #soda @SUEYOSHI.SAKEKOME @TOMHUCK.LTD @A.SUEYOSHI @IRUMING(design) @AIREI_IREIA(pr) #浜田屋酒店　 #酒屋　 #日本酒 #sake #大網白里市 #エルトシチカーノ #呑み逃しなく #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ #japanesesake #日本酒好き #日本酒大好き #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子 #日本酒男子

【寒菊銘醸】 『39-Special Thanks 無濾過生』 『39-Special Thanks 中取り火入Box ver. 2024』 ※ECは本日12/61(金)19:00~販売！ 大変人気であり一人でも多くのお客様に楽しんでいただきたく、 お一人様２本までとし、 ご予約やお取置きは承れません。 ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。 店頭では販売しております。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 『39-Special Thanks 無濾過生』 『39-Special Thanks 中取り火入Box ver. 2024』 まずは女将より ↓ ↓ ↓ 【季節限定酒リリース情報〜39-Special Thanks-無濾過生＆中取り火入Box ver. 2024〜】 12月に入り、朝晩の冷え込みが一段と厳しくなりましたね。 ようやく冬本番といった気候です。 さて、2024年の終わりに感謝を込めてお届けする年末限定酒の「39-Special Thanks-」の〈無濾過生原酒〉と〈中取り一度火入無濾過原酒（箱入）〉を同時リリースいたします！ 今年は人の持つ温もりや優しさを表現した橙のボトルとなっております。 年末のご自身へのご褒美に、カジュアルな贈り物に、自信を持ってオススメさせていただきます。 お見かけの際はお試しください☆ ※酒販店様には本日以降の納品となりますので、販売開始時間はそれぞれ異なります。飲み手の皆様におかれましては、お求めの酒販店様までお問い合わせいただいてからのご訪問を推奨させていただきます。 #39 #Specialthanks いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下製品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト 一年の終わりに、蔵から飲み手の皆様・お取り扱い頂く全てのお取引先様に感謝の気持ち（39＝サンキュー）を、弊社の主力米であり自信のある「雄町」での39%精米という渾身の仕込みに込めました。 ぜひご自分用に、ご贈答用に、など様々なシーンでご用命くださいませ。 ●目指す味わい 今年も引き続きビギナーの皆様が日本酒に多く触れる時期だからこそ、日本酒に寒菊銘醸に初めて出会った方でもお愉しみいただけるよう、シンプルで寒菊らしい華やかな味わいを目指しました☆ ●ラベルデザイン 今年は元旦の能登半島地震という悲惨な出来事から始まりましたが、それを思いやる人の温かさが印象深く橙をテーマカラーにデザインをいたしました。 ●オススメの飲み方 発酵由来の天然のガスを若干含んでおりますので、透明のグラスで気泡と共に爽やかな気分でお愉しみください☆ ●酒質データ（無濾過生原酒＆中取り火入無濾過原酒） ・無濾過生原酒 アルコール：15 日本酒度　：-5 酸度　　　：1.2 アミノ酸度：0.8 使用米　　：雄町（岡山県産） 精米歩合　：39% ・中取り火入無濾過原酒（Box ver.） アルコール：15 日本酒度　：-5 酸度　　　：1.3 アミノ酸度：0.8 使用米　　：雄町（岡山県産） 精米歩合　：39% #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒蔵 #sake #純米大吟醸 #雄町 #年末感謝酒 ↑ ↑ ↑ 価格：無濾過生原酒 >2,640円(税込) 中取り火入れ > 4,290円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー まだ飲めてませんが お問い合わせが多いので とにかく早く載せました！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 『39-Special Thanks 無濾過生』 『39-Special Thanks 中取り火入Box ver. 2024』 ※ECは本日12/61(金)19:00~販売！ 大変人気であり一人でも多くのお客様に楽しんでいただきたく、 お一人様２本までとし、 ご予約やお取置きは承れません。 ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。 店頭では販売しております。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 『39-Special Thanks 無濾過生』 『39-Special Thanks 中取り火入Box ver. 2024』 まずは女将より ↓ ↓ ↓ 【季節限定酒リリース情報〜39-Special Thanks-無濾過生＆中取り火入Box ver. 2024〜】 12月に入り、朝晩の冷え込みが一段と厳しくなりましたね。 ようやく冬本番といった気候です。 さて、2024年の終わりに感謝を込めてお届けする年末限定酒の「39-Special Thanks-」の〈無濾過生原酒〉と〈中取り一度火入無濾過原酒（箱入）〉を同時リリースいたします！ 今年は人の持つ温もりや優しさを表現した橙のボトルとなっております。 年末のご自身へのご褒美に、カジュアルな贈り物に、自信を持ってオススメさせていただきます。 お見かけの際はお試しください☆ ※酒販店様には本日以降の納品となりますので、販売開始時間はそれぞれ異なります。飲み手の皆様におかれましては、お求めの酒販店様までお問い合わせいただいてからのご訪問を推奨させていただきます。 #39 #Specialthanks いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下製品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト 一年の終わりに、蔵から飲み手の皆様・お取り扱い頂く全てのお取引先様に感謝の気持ち（39＝サンキュー）を、弊社の主力米であり自信のある「雄町」での39%精米という渾身の仕込みに込めました。 ぜひご自分用に、ご贈答用に、など様々なシーンでご用命くださいませ。 ●目指す味わい 今年も引き続きビギナーの皆様が日本酒に多く触れる時期だからこそ、日本酒に寒菊銘醸に初めて出会った方でもお愉しみいただけるよう、シンプルで寒菊らしい華やかな味わいを目指しました☆ ●ラベルデザイン 今年は元旦の能登半島地震という悲惨な出来事から始まりましたが、それを思いやる人の温かさが印象深く橙をテーマカラーにデザインをいたしました。 ●オススメの飲み方 発酵由来の天然のガスを若干含んでおりますので、透明のグラスで気泡と共に爽やかな気分でお愉しみください☆ ●酒質データ（無濾過生原酒＆中取り火入無濾過原酒） ・無濾過生原酒 アルコール：15 日本酒度　：-5 酸度　　　：1.2 アミノ酸度：0.8 使用米　　：雄町（岡山県産） 精米歩合　：39% ・中取り火入無濾過原酒（Box ver.） アルコール：15 日本酒度　：-5 酸度　　　：1.3 アミノ酸度：0.8 使用米　　：雄町（岡山県産） 精米歩合　：39% #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒蔵 #sake #純米大吟醸 #雄町 #年末感謝酒 ↑ ↑ ↑ 価格：無濾過生原酒 >2,640円(税込) 中取り火入れ > 4,290円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー まだ飲めてませんが お問い合わせが多いので とにかく早く載せました！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【稲とアガベ】 『交酒　花風ハツシボリ生』 本日12/2(月)19:00~ECにて販売！ お一人様一本で！ 店舗では販売中！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《稲とアガベ》 秋田県男鹿市
代表：岡住修兵 「男鹿の風土を醸す」を理念に、クラフトサケ醸造の他、併設レストラン、廃棄されるはずの酒粕をアップサイクルさせた発酵マヨネーズ、ラーメン屋、さらには蒸留所などなど、街ごと盛り上げる。 クラフトサケブリュワリー協会会長。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《交酒　花風ハツシボリ生》 公式 ↓ 花風に込めた意味合いですが、 花はホップの和名西洋唐花草から来ています。 唐花草を使用したどぶろくを花酛と呼び、 それが秋田の農村では古くから伝承されてきた製法であることにも由来しています。 風はクラフトシリーズのコンセプトである、男鹿の強い風に由来しています。 クラフトサケ花風を通じてこの業界に新しい風を吹かす、その思いが強く込められております。 また花風をかふうと読むと、 能（世阿彌）の用語で、観客を引きつけるにたる芸風。美しい芸風。を意味します。 ↑ 補足として、 クラフトサケは飲食店さんで扱いにくいという意見が多いらしく、 720mlでこの価格にすることで日本酒と並べてラインナップしていただける土俵に立つという意味もあります！ 正直、浜田屋酒店のお客様(飲食店)は クラフトサケが日本酒と比べて高い理由を理解している&説明できる、 そもそも日本酒と比べない、 クラフトサケを武器にする、 クラフトサケを応援する、 というお気持ちの方々ばかりなので、 改めて、いつも本当に有難い事だなと実感しております！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米) 原料米名：秋田県産米100%使用 精米歩合：90％ アルコール分：14% 容量：720ml 価格：2,310円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 上澄み！ ほんのりピンクがかっているか？ 香りからしてすごいのよ！ ホップ！ と言ってもブドウのようなフルーティさ！ うまい！！！ 甘味だけじゃなく苦味や辛味(キレ)も感じられるので食事に合わせやすいかも！ 澱を混ぜます！ 香りのバランスが良くなった！ うまい！w わかった！ グレープのような甘味、 グレープフルーツのような 爽やかな酸味と優しい苦味、 シルキーさとガス感で カルピスソーダ感も有り、 キレはドライだが フルーティな余韻！！！ なんか、 稲とアガベだから美味しさは 疑わないんだけど、 このクオリティを、 720mlで2,310円で出す気持ちが 凄いと思う！ ともすれば、 他のクラフトサケが500mlで 2,500円〜3,500円なのが 割高に見えてしまって、 花風ばかり売れてしまうのでは？ と心配になるかもしれないが、 花風がこのコンセプトで大衆に届く事にとって 他のクラフトサケへの興味が湧いたり、 他のも飲んでみようとなればいいわけで、 ある意味先頭に立ってくれているのだなと！ 業界全体を盛り上げましょう！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #稲とアガベ　 #花風 　 #浜田屋酒店　　 #sake　　　 #愛酒クリーム　 #クラフトサケ　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 販売店限定酒 『OCEAN99 銀海-Departure-2024』 ※ECは明日11/23(土)12:00~販売！ 大変人気であり一人でも多くのお客様に楽しんでいただきたく、 お一人様720ml２本まで、 もしくは1800ml１本までとし、 ご予約やお取置きは承れません。 ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。 ※臨時休業につき店舗販売は10/25(月)〜となります！ ECで完売にならないよう、 月曜からの店舗販売分も確保しますので 近隣の皆さまも宜しくお願い申し上げます！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《OCEAN99 白銀海 -Snow sea-2024》 まずは女将より ↓ ↓ ↓ 【季節限定酒リリース情報〜Ocean99 銀海-Departure-2024〜】 気温がぐっと下がり始め、ようやく冬らしい気候となって参りましたね。 さてこの度、寒菊の一年間の始まりを告げるしぼりたて新酒のご案内です！ 濃厚なお米の旨味を表現した先日のにごり酒と対となるような、フレッシュ爽やかでジューシーな仕上がりになっているかと思います。 こちらもお米が硬く昨年よりも出荷数量が減ってしまっております。 お見かけの際は是非お試しくださいませ！ #銀海 #Departure #しぼりたて いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下商品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト しぼりたてを“新たな出発”に見立て、『Departure』とタイトリングし、OCEAN99シリーズの一年の始まりを告げる一本です。 ●目指す味わい 蔵上空を太平洋へと旅立って行く飛行機をイメージして、新酒らしいジューシーフレッシュさでワクワクするお酒を目指しました☆ ●オススメの飲み方 寒菊銘醸の中でも特にさっぱりな味わいとなっておりますので、シーン・お料理・酒器を選ばずお気軽にお愉しみいただければ幸いです☆ ●酒質データ アルコール：15 日本酒度　：-5 酸度　　　：1.3 アミノ酸度：0.9 使用米　　：酒造好適米 精米歩合　：55% #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒 #sake #純米吟醸 #無濾過生原酒 ↑ ↑ ↑ 価格：720ml > 1,705円(税込) 1800ml > 3,080円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 寒菊のしぼりたて生ですよ！！！ いざ開栓！！！ 香りは華やかながら他の寒菊より落ち着いてます！ うめぇ〜w 穏やかな香りに騙された〜w 甘旨〜！ フレッシュ〜！ 酸〜！ からの ピチピチガス感 ＆ ジューシ〜！！！ キレはいいけど優しく舌に残ってくれるもんで 杯が進んでしまいます！ うめぇ〜！！！w 今期の寒菊もうますぎます！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 販売店限定酒 『OCEAN99 銀海-Departure-2024』 ※ECは明日11/23(土)12:00~販売！ 大変人気であり一人でも多くのお客様に楽しんでいただきたく、 お一人様720ml２本まで、 もしくは1800ml１本までとし、 ご予約やお取置きは承れません。 ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。 ※臨時休業につき店舗販売は10/25(月)〜となります！ ECで完売にならないよう、 月曜からの店舗販売分も確保しますので 近隣の皆さまも宜しくお願い申し上げます！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《OCEAN99 白銀海 -Snow sea-2024》 まずは女将より ↓ ↓ ↓ 【季節限定酒リリース情報〜Ocean99 銀海-Departure-2024〜】 気温がぐっと下がり始め、ようやく冬らしい気候となって参りましたね。 さてこの度、寒菊の一年間の始まりを告げるしぼりたて新酒のご案内です！ 濃厚なお米の旨味を表現した先日のにごり酒と対となるような、フレッシュ爽やかでジューシーな仕上がりになっているかと思います。 こちらもお米が硬く昨年よりも出荷数量が減ってしまっております。 お見かけの際は是非お試しくださいませ！ #銀海 #Departure #しぼりたて いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下商品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト しぼりたてを“新たな出発”に見立て、『Departure』とタイトリングし、OCEAN99シリーズの一年の始まりを告げる一本です。 ●目指す味わい 蔵上空を太平洋へと旅立って行く飛行機をイメージして、新酒らしいジューシーフレッシュさでワクワクするお酒を目指しました☆ ●オススメの飲み方 寒菊銘醸の中でも特にさっぱりな味わいとなっておりますので、シーン・お料理・酒器を選ばずお気軽にお愉しみいただければ幸いです☆ ●酒質データ アルコール：15 日本酒度　：-5 酸度　　　：1.3 アミノ酸度：0.9 使用米　　：酒造好適米 精米歩合　：55% #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒 #sake #純米吟醸 #無濾過生原酒 ↑ ↑ ↑ 価格：720ml > 1,705円(税込) 1800ml > 3,080円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 寒菊のしぼりたて生ですよ！！！ いざ開栓！！！ 香りは華やかながら他の寒菊より落ち着いてます！ うめぇ〜w 穏やかな香りに騙された〜w 甘旨〜！ フレッシュ〜！ 酸〜！ からの ピチピチガス感 ＆ ジューシ〜！！！ キレはいいけど優しく舌に残ってくれるもんで 杯が進んでしまいます！ うめぇ〜！！！w 今期の寒菊もうますぎます！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 『HIRAN Happy New Born』 ※ECは明日11/23(土)12:20~ ちなみに明日は寒菊も出る予定なので、 同梱希望の方は備考欄にてお知らせ下さいませ！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《HIRAN Happy New Born》 公式＆杜氏より ↓ HIRANの新シーズンの訪れを告げる新酒第一号のお酒です。 このお酒を飲んで年末年始をより一層ワクワクと楽しい気分で過ごして欲しいという気持ちがこの商品の名前に込められております。 スペックは、おりがらみ仕様になっており、華やかな香りとジューシーさが感じられ、お酒単体だけでも十分楽しめるだけの充実度の高いお酒です。 Happy New Born(略称:HNB)は、毎年新酒一発目という事で「分かりやすいお酒」にしたいなといつも思って設計しているのですが、どう分かりやすいお酒なのかという点がポイントであり、私の毎年の悩みどころでもあります。 今年のテーマを一言で言うと「個性」と考えております。 飛鸞シリーズはどの商品にも明確な違い「個性」を大事にしてきましたが、HNBでは飛鸞らしさという点ではまだまだ課題が多いなと感じておりました。 香りに旨味、苦味などの味わいの豊かさがありながら後味のキレの良さ、この飛鸞らしさを今季のHNBでは今までより明確に持たせるつもりで造っております。 南国フルーツの様な香りから始まり、甘・酸のベースに今年はお米の旨味のボリューム感を増して口の中での彩りある味わいの変化を楽しんで頂けるよう設計しております。 ロットによって多少の違いはあるかと思うのですが、ただ綺麗なお酒だけではない起承転結のあるお 酒をお届けしますので、楽しみにして頂けたら幸いです。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原料米：山田錦100% 精米歩合：非公開 アルコール：14% 仕様：速醸酛、おりがらみ生 その他のスペック非公開 価格：720ml＞1,972円(税込) 　　　1800ml＞3,184円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 飛鸞も新酒〜！！！ 開栓注意のシールを剥がしまして、 上蓋を押さえながら… お、心配なく開きました！ おりがらみ！ でもまずは、ちょい上澄み！ 香り穏やか、 (今日は鼻がつまってるかも) うまっ！！！ 確かにトロピカル！！！ 甘すぎるって意味ではありません！ 酸もキレも凄いバランスね！！！ とは言え、 混ぜましょう！ はい！うまいー！！！ 全てがちょいグイッと濃くなって、 テクスチャもちょいシルキーになって、 めっちゃいいー！！！ 個性がーとか心配してますが、 飛鸞の個性は唯一無二でしょ！ 今期の飛鸞もうますぎ確定！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞　　 #森酒造場　 #HIRAN #森雄太郎 #長崎　 #平戸　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 『HIRAN Happy New Born』 ※ECは明日11/23(土)12:20~ ちなみに明日は寒菊も出る予定なので、 同梱希望の方は備考欄にてお知らせ下さいませ！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《HIRAN Happy New Born》 公式＆杜氏より ↓ HIRANの新シーズンの訪れを告げる新酒第一号のお酒です。 このお酒を飲んで年末年始をより一層ワクワクと楽しい気分で過ごして欲しいという気持ちがこの商品の名前に込められております。 スペックは、おりがらみ仕様になっており、華やかな香りとジューシーさが感じられ、お酒単体だけでも十分楽しめるだけの充実度の高いお酒です。 Happy New Born(略称:HNB)は、毎年新酒一発目という事で「分かりやすいお酒」にしたいなといつも思って設計しているのですが、どう分かりやすいお酒なのかという点がポイントであり、私の毎年の悩みどころでもあります。 今年のテーマを一言で言うと「個性」と考えております。 飛鸞シリーズはどの商品にも明確な違い「個性」を大事にしてきましたが、HNBでは飛鸞らしさという点ではまだまだ課題が多いなと感じておりました。 香りに旨味、苦味などの味わいの豊かさがありながら後味のキレの良さ、この飛鸞らしさを今季のHNBでは今までより明確に持たせるつもりで造っております。 南国フルーツの様な香りから始まり、甘・酸のベースに今年はお米の旨味のボリューム感を増して口の中での彩りある味わいの変化を楽しんで頂けるよう設計しております。 ロットによって多少の違いはあるかと思うのですが、ただ綺麗なお酒だけではない起承転結のあるお 酒をお届けしますので、楽しみにして頂けたら幸いです。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原料米：山田錦100% 精米歩合：非公開 アルコール：14% 仕様：速醸酛、おりがらみ生 その他のスペック非公開 価格：720ml＞1,972円(税込) 　　　1800ml＞3,504円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 飛鸞も新酒〜！！！ 開栓注意のシールを剥がしまして、 上蓋を押さえながら… お、心配なく開きました！ おりがらみ！ でもまずは、ちょい上澄み！ 香り穏やか、 (今日は鼻がつまってるかも) うまっ！！！ 確かにトロピカル！！！ 甘すぎるって意味ではありません！ 酸もキレも凄いバランスね！！！ とは言え、 混ぜましょう！ はい！うまいー！！！ 全てがちょいグイッと濃くなって、 テクスチャもちょいシルキーになって、 めっちゃいいー！！！ 個性がーとか心配してますが、 飛鸞の個性は唯一無二でしょ！ 今期の飛鸞もうますぎ確定！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞　　 #森酒造場　 #HIRAN #森雄太郎 #長崎　 #平戸　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【ハッピー太郎醸造所】 『something happy ハニカム葡萄』 ※ECは本日11/20(水)19:00〜ECにて販売開始！ 店頭販売は11/21(木)から！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《ハッピー太郎醸造所》 滋賀県長浜市
代表：池島幸太郎
琵琶湖のほとりの湖のスコーレにて
「発酵でつなぐ、しあわせ。」をモットーに、
どぶろくはもちろん、糀、味噌、甘酒、鮒鮓などを自ら作り販売。
 ーーーーーーーーーーーーーーー 《something happy ハニカム葡萄》 地域や人と共に歩んでいく。 滋賀県彦根市で就労支援を受けている人たちとぶどう農園を創っていく「農福連携」プロジェクトに醸造家として協力して2年目。 葡萄の配合たっぷりと全て皮ごと使い、しっかり発酵を進ませて米とぶどうが一体となった立体感のある大人のサケとなりました。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》

［仕込87 号］ ［切り絵ラベル］早川鉄兵 ［名付け］安藤克也 ［ぶどう］NPO法人ハニカムファーマーズカンパニー（滋賀県彦根市） ［原料米］ありがとう米（滋賀県長浜市）、滋賀旭（滋賀県東近江市） ［品目］ その他の醸造酒 ［原材料名］米麹（国産米）、ぶどう ［内容量］480ml ［アルコール分］8% ［製造年月］R6/11 ［保存方法］要冷蔵5C以下 ［製造者］池島幸太郎 ［製造所］ハッピー太郎醸造所 滋賀県長浜市元浜町13番29号のスコーレ内 20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 噴き出し注意！ゆっくりお開けください。AIC.8％ [価格]2,530円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 まず聞いてください！ 開栓注意です！ 完全に！ プシュッと開けます！ 一見穏やかです！ 混ぜます！ ジェットコースターみたいに上がってきます！w 上までモコモコです！ あとは時間をかけて開け閉めを繰り返してガスを抜いて下さい！ と思いきや！！！ いつもこんなに長い文章を読んで下さっている 皆様に裏技を伝授します！ 瓶は縦のまま、底を上へ叩きまくります！ そうすると気泡が上がり、 気泡が上で破裂し、 瓶の上部にゆとりができます、 そして少し開けてガスを抜く、 上がってきたら閉めて 繰り返す！ これでかなり時間短縮できます！ さて！ 香るからに濃い旨味！ うわぁっw うんまいw 葡萄なんだけど、いちごっぽさも！ 濃い甘味、 濃い酸味、 ふわっふわなテクスチャ、 マジでなんなのハッピー太郎！ お手上げだぜ！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #ハッピー太郎 #浜田屋酒店 　 #愛酒クリーム #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約 ーーーーーーーーーーーーーーー

【 LAGOONBREWERY】 『翔空 酔いどれブドウ 槽搾り生』 最上の出来栄え！！！ ※ECは本日11/19(火)19:00〜発売！ 店頭販売開始中！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《LAGOON BREWERY》 新潟県新潟市
代表：田中洋介
酒蔵の社長を経験したのち、福島潟の畔にある古民家でクラフトサケを醸す。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《翔空 酔いどれブドウ 槽搾り生》 公式ポイント！ ↓ ●豊潤な甘みとやさしい酸味が特長のブドウ『巨峰』を米(五百万石)とともに醸し(重量にして米の量の約35%に もなる巨峰をたっぷりと!)、やさしく搾りました ●巨峰は新潟の果実名産地・白根地区で長く果樹栽培をされているエコファーマー「ヤマヨ果樹園」さんのもの ●アクセントとしてほんのり渋みを感じられるよう巨峰を皮ごと搾汁液にしてモロミに入れました ●昨季はワイン酵母で仕込みましたが、酸と甘みのバランスをより良くするために、今季は清酒酵母(新潟G9)にて仕込みました ●結果、酸は控えめで巨峰らしさが増し、上品な香りと甘み、そして渋みと酸が味の幅・奥行きをもたらし、今年最上の出来栄えと言っても過言ではありません ●完全なる無濾過のため薄く霞がかった見た目となり自然なおいしさを味わえます ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米、ブドウ、米麹 原料米：五百万石100% 精米歩合：７０％ 種麹：秋田今野、吟醸用氷上 酵母：新潟G9NFarg 酒母：高温速醸 アルコール分：１５度 日本酒度：−６ 酸度：３.１ アミノ酸度：２.５ 内容量：７２０ml 価格：２，６４０円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 石川県金沢市の日本酒ゴーアラウンドの責任者、 牧野さんからお声掛け頂き、 10月にLAGOON BREWERY田中さんと 日本酒ゴーアラウンド金沢に参戦してきました！ 大衆ビストロNILさん！ お手伝いで、しゅうほうさん！ 皆さん本当に感謝！！！ 正直、クラフトサケ自体の認知度が 皆無に等しい！ まず、クラフトサケとは？ から説明し、 LAGOON BREWERYを説明し、 持ってきた全てのお酒を説明する！ この繰り返し！ しかしながら！ 飲んでびっくり その笑顔よ！ イタリア人もサケマルゲリータ気に入っちゃって！ クラフトサケの夜明けぜよ！ In 金沢でした！ あ！味ね！w うわぁ〜！ ナイスな香りです！ 巨峰！ うまい！！！ あ、 うまい！！！w 優しい巨峰の甘さ、 かと言って グレープジュースのような 濃すぎる甘さではなく、 アルコール飲料として確立されたバランス！ キレがいいから余ったらしくないのに 余韻としての巨峰の香りがほのかに残る！ 心地良い！！！ マジで最上の出来栄え！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #LAGOONBREWERY #浜田屋酒店 　 #愛酒クリーム #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 販売店限定酒にごり無濾過生原酒 『OCEAN99 白銀海 -Snow sea-2024』 ※オンラインでは本日11/15(金)12:30より販売します！ 生産量が少ないので 「お一人様一本限り」 でご理解をお願い申し上げます！ こちらの商品は720mlのみの製造です。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《OCEAN99 白銀海 -Snow sea-2024》 まずは女将より ↓ ↓ ↓ 【季節限定酒リリース情報～OCEAN99 白銀海-Snow sea-2024〜】 長い夏がようやく終わりを迎え、一気に冬らしい気候となりした。 さてこの度は、3期目となる限定にごり酒のご案内です！ 今年もお米が硬く昨年より数量がやや少なくなっておりますので、お見かけの際はぜひお試しください！ #白銀海 #にごり いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下商品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト 今年で３期目となる寒菊唯一のトロッとしたにごり酒！ 年に一度降るかどうかの雪で染まる九十九里の海をイメージして年に１日だけ出荷する寒菊銘醸なりのにごり酒です。 九十九里に降り落ちる雪をイメージしたデザインは、眺めているだけで白銀に染まった海の音が聴こえてきそうです♪ ●目指す味わい 今年はより凝縮されたジューシーさを求め、つい次の一杯に手が伸びてしまうようなキレも同時に目指しました。 食中でもお酒単体でも活躍してくれる出来になっていると思います☆ ●オススメの飲み方 味の濃いお料理や油もののお料理にもフィットしてくれると思います。 透明グラスで滑らかなにごりの質感も合わせてお愉しみください☆ ●酒質データ アルコール：13% 日本酒度　：非公開 酸度　　　：非公開 アミノ酸度：0.8 使用米　　：五百万石 精米歩合　：50% #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒 #sake #純米大吟醸 #スペック変更 #無濾過生原酒 ↑ ↑ ↑ 価格：720ml > 1,815円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 待ってたぜ！ 寒菊唯一の「にごり」！ 爆速で売り切れる限定酒！ そして今回は更に生産量が少ないとのこと… 貴重な一本を開けるぜ！！！ 恐る恐るゆっくり開栓！ でも穴あき栓だから大丈夫！！ 一応上澄み！ うますぎます！笑 いつもの寒菊が更に甘さを纏い、 且つガス感とキレのシャープな一瞬の辛さはさすが！ 混ぜます！ 穴あき栓なので、しっかり穴を塞いで混ぜて下さい！ それでもジュワジュワ漏れそうになります！ この綺麗な白濁！ 見るからにガスがシュワシュワ上がっている！ うんまい！！！ これこれ！ しっかり甘くて、 しっかり酸が効いて、 ガス感とキレで、 全く余ったらしく残らず杯が進む！ いやぁ！今年もうまい！！！ 穴あき栓なのでお早めに飲み切ることをお勧めします！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《豆知識》 「にごり」と「どぶろく」の違い！ にごりはある程度濾す！ どぶろくは濾さない！(もろみのまんま) そして、 少しでも濾せば「清酒」！ 濾さなければ「その他の醸造酒」！ この工程一つで、 ジャンルも変わるし、 免許も違う！ ま、気にせずどちらも楽しんで下さいね！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 千葉県限定定番酒 『松尾自慢-Re:make-』 純米吟醸 無濾過原酒 瓶燗一度火入れ ※写真よりも最新ロットです。 寒菊の松尾自慢！ これは浜田屋に説明させて下さい！！！ 「松尾」は寒菊銘醸のある地名です！ 山武市として合併する前は「松尾町」！ 松尾の地酒なんですね！ まず、「今の寒菊」を知る方がほとんどですよね、 今に至るまでには様々な積み重ねがあった訳です。 私が物心ついた時には、浜田屋に寒菊があるのは当たり前でした。 九十九里の地酒を代表する蔵のひとつですから。 寒菊では「総乃(フサノ)寒菊(カンキク)」、「夢の又夢」、「松尾自慢」などが人気でした。 ちなみに「総乃(フサノ)」は、旧国名からきています。 千葉県は昔、上下三つに分かれており、 上から「下総(シモウサ)」、「上総(カズサ)」、「安房(アワ)」でした！ 新潟でいう「越乃(コシノ)」。 なので、酒米でも「総の舞(フサノマイ)」なんてありますよね！ 話を戻します！ 当時の寒菊で一番売れていたのは、いわゆる普通酒系の「総乃寒菊」の辛口でしたかね！ 手土産だと「松尾自慢」、 贈り物に「夢の又夢」！ 中でも日本酒好きの方に人気だったのが「松尾自慢」でしたね！ 今で言うコスパの良さ！ このクオリティでこの価格！？みたいな！ この「松尾自慢」、寒菊の先代が地元の米農家さんと、 地元を盛り上げる酒を造りたい！と言う気持ちから出来たお酒！ うちの先代も大変気に入ってまして、 中身は「松尾自慢」で、 「大網美人」なんてラベルを作ってもらって、 PBで販売させていただいてましたねー！ 今思えば、意味わかんないなw せめて「大網自慢」か「松尾美人」だなw まぁとにかく「松尾自慢」が好きだったんです！ そんな「松尾自慢」も時代と共に薄れていき、 それどころか、 2022年を持って全ての地元定番酒を終了…。 しかし！ 寒菊140周年の2023年！ この「松尾自慢」のみ復活させます！ 先代と地元の方々との想いを、現五代目が引き継ぎ、 100年、200年続く酒を目指して！ 温故知新をテーマにブラッシュアップ！ オール千葉県産米で飲み疲れしない純米吟醸火入れ！ 十四代でいう朝日鷹？ 新政でいう緑ラベル？ とにかく地元限定流通定番酒！ で、ですね！ 寒菊さんとしては初めてかな？720mlのサンプルがついてきました！ つまりね、 「酒屋さん、しっかり味わって、しっかり伝えて下さい、しっかり伝え続けて下さい」 ってことだと思うんです！ 浜田屋は伝え続けます！ 開けます！ 火入れなのにピチピチです！ 皆さんが知っている寒菊を想像してしまうと、 穏やかと感じるかもしれません！ ただ寒菊らし甘旨がきます！ そこからの酸とキレが凄いです！ 味わっても楽しいけど、これは本当に食中酒です！ 食卓で当たり前のように飲んで頂きたい！ 地元の海の幸はもちろん、 このバランスはペアリングを選ばない！ あ、そもそも日本酒ってチャートバランスがいいので、 大抵の食事に合うんですよ！ 細かく考えすぎないで楽しんで欲しい！！！ 「松尾自慢」いいね…。 定番酒ですので常にあります！ (あまり人気が出過ぎると足りなくなるかも) それから、ひとつだけ聞いて下さい！ 「松尾自慢」は毎月の契約ロット数が御座います！ これは全く悪いことでは御座いません！ 安定供給の為の酒蔵と酒屋の約束です！ 大手酒販店さん、立地の良い酒販店さんにとっては問題ない数かと思います！ 千葉県と言ってもほぼ田舎ですw 田舎の酒屋にとってはチャレンジングな数です！ 「松尾自慢」をご購入される際は、千葉の片田舎だけどいつも頑張って寒菊を伝えている酒屋さんから買ってあげて下さいませんか！？ そう…浜田屋酒店とかw ウソ！いや本当！ うちも含めて！w これ頑張んなきゃ！！！ 宜しくお願い申し上げます！！！ 「松尾自慢」 -Re:make- 純米吟醸 無濾過原酒 瓶燗一度火入れ 使用米：千葉県産酒造好適米 精米歩合：55％ 価格：720ml＞1,540円(税込) 　　　1800ml＞2,750円(税込) 浜田屋酒店では本日より発売！ 1月19日(木)20:00〜 BASEにて！！！ 呑み逃しなく！！！ #寒菊 #寒菊銘醸 #松尾自慢 #浜田屋酒店 #酒屋 #日本酒BAR #日本酒バー #日本酒 #sake #japan #千葉 #大網白里市 #大網 #エルトシチカーノ #プロレスマスク #呑み逃しなく #愛酒クリーム #craftsake #craftsakebrewery #クラフトサケ #クラフトサケブリュワリー　 #クラフトサケブリュワリー協会　

【木花之醸造所】 『BLACK HALLOWEEN』 ※本日10/25(金)12:30~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《木花之醸造所》 東京都台東区
代表：細井洋佑/堀木慎太郎 三代目醸造長：木村柚月
令和元年、東京浅草に誕生。 どぶろく「ハナグモリ」などのクラフトサケを中心に醸造、昨年はシンガポールでも醸造所を設立。 ワールドワイドなスタイルと、独立希望の若手を醸造長として受け入れ、卒業させて独立させるスタイル。 @konohanano_brewery ーーーーーーーーーーーーーーー 《BLACK HALLOWEEN》 公式 ↓ 濁酒スタイル 黒麹は酸っぱくてビールみたいな苦みも感じさせます。そしてバランスをとるために、後半にはホップとブルーベリーを投入。 ハロウィンにぴったりなSAKEです！ ↑ イタリアから酒造りの勉強に来ている ジュリアさんの記念すべき 木花之醸造所ファーストバッチ！！！ 先月めちゃめちゃ盛り上がった DOBU GALSイベント！ みんなジュリアのお酒も飲みたかったハズ！ やっと飲めます！ しかも超個性的！ 黒麹×HOP×ブルーベリー！！！ 色も凄いし！ 山田錦なんだね！？ どうなってるの？ 酸っぱいの？ 想像つかない！ ラベルの、ろくろ首も可愛すぎる！ 堀木さんデザインね！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原料米：米、米麹(黒麹、黄麹) ホップ、ブルーベリー 原料米：山田錦 精米歩合：90％ アルコール分：13度 内容量：500ml 価格：税込2,500円 ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 穴あき栓です！ 恐る恐るゆっくり開けましたが、 噴射はしません！ 一度締めて、 ゆっくり混ぜて また開けましたが大丈夫！ ってかね、 香りがビール！！！ スムージーサワー？！ うめぇーーー笑 酸っぺぇーーー笑 からのホップーーー！ ブルーベリーの甘酸っぱさー！ マジでうめぇー笑 これハロウィンだけじゃなくたまに造って下さいよ！ スゲェな！ クラフトビール好きにも刺さる！ あー！ 好きだわ！笑 めっちゃ少量生産で、 木花之醸造所と浜田屋しか売ってないっぽいので 即完売をお約束！笑 ジュリアの木花之醸造所初バッチを 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #木花之醸造所 　　 #halloween #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 『電照菊 無濾過生原酒2024』 超限定酒 ※今回も大量入荷！ 本数制限無しでいっちゃいましょう！ 店頭では販売中！ ECは本日10/24(金)19:00より販売します！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《電照菊 無濾過生原酒2024》 まずは女将より ↓ ↓ ↓ 【超限定酒リリース情報～電照菊 無濾過生原酒 2024〜】 まだまだ日中は半袖も活躍するような気温が続いておりますが、朝晩は冷え込みを感じます。 冬支度もそろそろ本格的に始めたほうが良い気候ですね。 さて、この度「電照菊」の無濾過生原酒タイプをリリースいたします！ まず、急な出荷日の変更にも関わらずご対応いただき無事発売にたどり着けましたこと、酒販店の皆様をはじめとした関係者の皆様にこの場をお借りして感謝申し上げます。 先週発売のおりがらみにつきまして、SNS等で多くの感想をいただき励みになっております。 「電照菊で寒菊を知った」と言っていただけることも多い、私たちとお客様を繋いでくれる大切なお酒です。 今年も「絶対に美味しく造りたい」という強い気持ちで仕込みました！お見かけの際はぜひご賞味いただければ幸いです☆ #電照菊 #無濾過生原酒 #2024 いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下商品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト 飲み手の皆様の秋の夜長を、「電照菊*」の光のように照らせるようにという想いを込めました。 心地良い夜風を浴びながら心地良いひと時を送るシーンに寄り添えれば幸いです。 ※電照菊…夏〜秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」。 ●目指す味わい ザ・寒菊と呼べる鮮烈な一口の満足感を追求しながらも、次の一杯またその次の一杯と杯が止まらないようなスムース感を目指しました。 今年は花を思わせる甘い香りと柔らかなテクスチャーの仕上がりになっているかと思います。 ●ラベルデザイン 電照菊の暖かく幻想的な夜景をイメージいたしました。 ●オススメ酒器＆温度帯 昨今の夜の気温がひんやりと低下していくにつれて温度を戻しながらゆっくりお愉しみいただきたいです☆ ●酒質データ アルコール：15 日本酒度　：-6 酸度　　　：1.3 アミノ酸度：0.9 使用米　　：山田錦 精米歩合　：50% #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒 #千葉県 #山武市 #日本酒 #sake ↑ ↑ ↑ 価格：720ml > 2,035円(税込) ：1800ml > 3,740円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 『電照菊 無濾過生原酒2024』 超限定酒 ※今回も大量入荷！ 本数制限無しでいっちゃいましょう！ 店頭では販売中！ ECは本日10/24(金)19:00より販売します！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《電照菊 無濾過生原酒2024》 まずは女将より ↓ ↓ ↓ 【超限定酒リリース情報～電照菊 無濾過生原酒 2024〜】 まだまだ日中は半袖も活躍するような気温が続いておりますが、朝晩は冷え込みを感じます。 冬支度もそろそろ本格的に始めたほうが良い気候ですね。 さて、この度「電照菊」の無濾過生原酒タイプをリリースいたします！ まず、急な出荷日の変更にも関わらずご対応いただき無事発売にたどり着けましたこと、酒販店の皆様をはじめとした関係者の皆様にこの場をお借りして感謝申し上げます。 先週発売のおりがらみにつきまして、SNS等で多くの感想をいただき励みになっております。 「電照菊で寒菊を知った」と言っていただけることも多い、私たちとお客様を繋いでくれる大切なお酒です。 今年も「絶対に美味しく造りたい」という強い気持ちで仕込みました！お見かけの際はぜひご賞味いただければ幸いです☆ #電照菊 #無濾過生原酒 #2024 いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下商品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト 飲み手の皆様の秋の夜長を、「電照菊*」の光のように照らせるようにという想いを込めました。 心地良い夜風を浴びながら心地良いひと時を送るシーンに寄り添えれば幸いです。 ※電照菊…夏〜秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」。 ●目指す味わい ザ・寒菊と呼べる鮮烈な一口の満足感を追求しながらも、次の一杯またその次の一杯と杯が止まらないようなスムース感を目指しました。 今年は花を思わせる甘い香りと柔らかなテクスチャーの仕上がりになっているかと思います。 ●ラベルデザイン 電照菊の暖かく幻想的な夜景をイメージいたしました。 ●オススメ酒器＆温度帯 昨今の夜の気温がひんやりと低下していくにつれて温度を戻しながらゆっくりお愉しみいただきたいです☆ ●酒質データ アルコール：15 日本酒度　：-6 酸度　　　：1.3 アミノ酸度：0.9 使用米　　：山田錦 精米歩合　：50% #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒 #千葉県 #山武市 #日本酒 #sake ↑ ↑ ↑ 価格：720ml > 2,035円(税込) ：1800ml > 3,740円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【谷泉×飛鸞】 “能登の酒を止めるな！” 『谷泉 オリジナルレシピ再現酒』 ーーーーーーーーーーーーーーー 《能登の酒を止めるな！》 「さぁ、行こう、 未来に紡げ、 能登の酒」 2024年1月1日に発生した能登半島地震は、 奥能登地方の11蔵に対して甚大な影響を与えた。 過去のこうした自然災害の際、酒蔵の経営において特に大きな問題であったのは 醸造機能が停止することにより、「銘柄の味の記憶が失われること」 「銘柄の流通が止まること」そして「キャッシュフローが止まること」であった。 そこで本プロジェクトでは、能登半島震災により醸造継続が困難な蔵を対象に全国の協力蔵との共同醸造プロジェクトを立ち上げた。 プロジェクトにはクラウドファンディングMakuakeによる発信も踏まえ中長期的な取り組みとして持続可能なモデルを構築していく。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《鶴野酒造店》 石川県鳳珠郡能登町 「谷泉」を醸す230年以上の蔵。 蔵元兄妹が地元のお米と水にこだわる 手造りの酒。 2024年1月1日の地震で蔵は全壊したが、 能登での復活を目指す。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《谷泉 オリジナルレシピ再現酒》 杜氏より ↓ 共同醸造の鶴野酒造店は被災した際に蔵は全壊してしまいましたが、 同じ能登の場所で復興を果たし酒造りを再開させるために前を向かれています。 今回ご案内させて頂くお酒は、鶴野酒造店のブランド「谷泉」のレシピをそのまま弊社で再現した「谷泉オリジナル」という商品になります。 お米は、全壊した蔵から救出した貴重な山田錦を全量使用しております。 酒造りの際は、鶴野酒造店の当主である鶴野晋太郎さんに弊社までお越しいただきまして一緒に作業をしました。 一緒に作業した際に鶴野さんが 「もう酒造りできないと思ってたから今、酒造りできていることが只々嬉しい」 と言っておりました。 その言葉を聞いて当たり前のように酒造りができている私たちの立場というのがどれだけ恵まれている事なのか改めて気付かされ、 日常に感謝し初心に戻った気分で酒造りをする良い機会を逆に私が頂きました。 今回のお酒は、鶴野酒造店の未来のために造られたお酒です。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米：山田錦 精米歩合：50％ アルコール分：15％ 内容量：720ml 価格：3,300円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 まずはこの企画に惚れますよね！ あ！うまい！！！ ちょい甘(巨峰的な？)、 ちょい柑橘、 超ジューシー！ どっしり感あるが、 清涼感有り有りのスッキリー！ 何すかこれ！？ めちゃめちゃうまい！ 物語で売るって全然有りで、 能登地震からの復活って実際に めちゃめちゃ心動かされるし、 僕らが想像する以上の恐怖や苦悩や 悲しみで、しかも まだまだほとんど復興してなくて、 それが続いてしまっている。 絶対応援したいけど、 何より 酒自体がとんでもなくうまい！ 鶴野酒造店が能登で再出発するために みんなで飲もう！ 浜田屋で買わなくても全然いい！ どこかの酒屋さんで見つけたら買って！ 飲食店で見つけたら飲んで！ こんな美味しい酒を造る蔵を諦めさせてはいけない！ みんなの１本、1杯が きっと鶴野酒造の礎となっていく！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #谷泉 #鶴野酒造店 #能登 #能登の酒を止めるな #飛鸞　　 #森酒造場　 #HIRAN #森雄太郎 #長崎　 #平戸　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 『電照菊おりがらみ 2024』 超限定酒 ※今回過去一の大量入荷！ 本数制限無しでいっちゃいましょう！ 店頭では販売中！ ECは本日10/18(金)19:00より販売します！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 来週発売の 「電照菊 無濾過生原酒」と 一緒に送って欲しい方は 必ず備考欄に一言お願いします！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《電照菊おりがらみ 2024-》 まずは女将より ↓ ↓ ↓ 超限定酒リリース情報～電照菊おりがらみ 2024〜】 10月も半ばがすぎ、朝晩の涼しさはようやく秋を感じる気候となって参りました。 さて、この度秋の夜長を彩る寒菊銘醸を代表する一本「電照菊」のおりがらみタイプをリリースいたします！ 「電照菊で寒菊を知った」と言っていただけることも多い、私たちとお客様を繋いでくれる大切なお酒です。 今年も良い出来かと思います。お見かけの際はぜひお試しください♪ #電照菊 #おりがらみ #2024 いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下商品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト 飲み手の皆様の秋の夜長を、「電照菊*」の光のように照らせるようにという想いを込めました。 心地良い夜風を浴びながら心地良いひと時を送るシーンに寄り添えれば幸いです。 ※電照菊…夏〜秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」。 ●目指す味わい 鮮烈な一口の満足感を追求しながらも、次の一杯またその次の一杯と杯が止まらないようなスムース感を目指しました。 ●ラベルデザイン 電照菊の暖かく幻想的な夜景をイメージいたしました。 ●オススメの飲み方 夜の気温が低下していくにつれて温度を戻しながらゆっくりお愉しみいただきたいです☆ ●酒質データ アルコール：15 日本酒度　：-5 酸度　　　：1.3 アミノ酸度：1.0 使用米　　：山田錦 精米歩合　：50% #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒 #千葉県 #山武市 #日本酒 #sake ↑ ↑ ↑ 価格：720ml > 2,035円(税込) ：1800ml > 3,740円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 みんな待ってた電照菊！！！ 早速テイスティング！！！ 抜栓注意のシール！ なので上から栓を押さえながらまわりを剥がして、 ゆっくり開けます！ やっぱりまずは上澄み！ これこれー笑 この華やかな香りー笑 甘旨ぁ〜！ フレッシュゥ〜！ ピチピチィ〜！ あぁ！ なのにキレがあるぅ〜！ 何なの〜！？ うますぎ！ とは言え、 おりがらみですので、 絡めましょうよ！ おりを絡めて栓を開けたら、 ピチシュワな泡が上ってきましたよー！ うめぇ〜涙 桃みたいな甘さに ライチみたいなスッキリ酸味に おりがらみのシルキーさ！ ガス感もちょい強くなって、 よく表現される 「大人のカルピスソーダ」の 上位互換！ いや、 最上位互換！ う〜ん… 最上品互換！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 『電照菊おりがらみ 2024』 超限定酒 ※今回過去一の大量入荷！ 本数制限無しでいっちゃいましょう！ 店頭では販売中！ ECは本日10/18(金)19:00より販売します！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 来週発売の 「電照菊 無濾過生原酒」と 一緒に送って欲しい方は 必ず備考欄に一言お願いします！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《電照菊おりがらみ 2024-》 まずは女将より ↓ ↓ ↓ 超限定酒リリース情報～電照菊おりがらみ 2024〜】 10月も半ばがすぎ、朝晩の涼しさはようやく秋を感じる気候となって参りました。 さて、この度秋の夜長を彩る寒菊銘醸を代表する一本「電照菊」のおりがらみタイプをリリースいたします！ 「電照菊で寒菊を知った」と言っていただけることも多い、私たちとお客様を繋いでくれる大切なお酒です。 今年も良い出来かと思います。お見かけの際はぜひお試しください♪ #電照菊 #おりがらみ #2024 いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下商品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト 飲み手の皆様の秋の夜長を、「電照菊*」の光のように照らせるようにという想いを込めました。 心地良い夜風を浴びながら心地良いひと時を送るシーンに寄り添えれば幸いです。 ※電照菊…夏〜秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」。 ●目指す味わい 鮮烈な一口の満足感を追求しながらも、次の一杯またその次の一杯と杯が止まらないようなスムース感を目指しました。 ●ラベルデザイン 電照菊の暖かく幻想的な夜景をイメージいたしました。 ●オススメの飲み方 夜の気温が低下していくにつれて温度を戻しながらゆっくりお愉しみいただきたいです☆ ●酒質データ アルコール：15 日本酒度　：-5 酸度　　　：1.3 アミノ酸度：1.0 使用米　　：山田錦 精米歩合　：50% #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒 #千葉県 #山武市 #日本酒 #sake ↑ ↑ ↑ 価格：720ml > 2,035円(税込) ：1800ml > 3,740円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 みんな待ってた電照菊！！！ 早速テイスティング！！！ 抜栓注意のシール！ なので上から栓を押さえながらまわりを剥がして、 ゆっくり開けます！ やっぱりまずは上澄み！ これこれー笑 この華やかな香りー笑 甘旨ぁ〜！ フレッシュゥ〜！ ピチピチィ〜！ あぁ！ なのにキレがあるぅ〜！ 何なの〜！？ うますぎ！ とは言え、 おりがらみですので、 絡めましょうよ！ おりを絡めて栓を開けたら、 ピチシュワな泡が上ってきましたよー！ うめぇ〜涙 桃みたいな甘さに ライチみたいなスッキリ酸味に おりがらみのシルキーさ！ ガス感もちょい強くなって、 よく表現される 「大人のカルピスソーダ」の 上位互換！ いや、 最上位互換！ う〜ん… 最上品互換！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【ハッピー太郎醸造所】 『something happy 久美子さんと桃子さん』 本日10/15(水)19:00〜ECにて販売開始！ おそらく完売早いと思われます… ーーーーーーーーーーーーーーー 《ハッピー太郎醸造所》 滋賀県長浜市
代表：池島幸太郎
琵琶湖のほとりの湖のスコーレにて
「発酵でつなぐ、しあわせ。」をモットーに、
どぶろくはもちろん、糀、味噌、甘酒、鮒鮓などを自ら作り販売。
 ーーーーーーーーーーーーーーー 《something happy 久美子さんと桃子さん》 本人より ↓ 発送前に、最後のきき酒しました。 ・・・・・・私の中では史上最高に近いものでした。痺れました。 もちろん、フレッシュハーブティーはシグネチャーボトルです。 でも、それにはない余韻の長さ、食事とともにいける複雑味、甘さをさほど感じない、アルコール8％で結構酔える。 香りはなぜかカカオの発酵のようなかぐわしい香りがしています。 これは鴨や鹿肉のローストと共に飲みたい。 もしくは甘くない焼き鳥。 ぜひ多くの皆様に飲んでいただきたいと思います。 これは、これは、もう二度と醸せません。 ブルーベリー農家久美子さんが栽培をやめるからです。 そして、全量桃子さんのお米30年無肥料無農薬自家採種滋賀旭とのコラボは 贅沢の極みです。私が世界で一番影響を受けた米農家。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 無農薬ブルーベリー・レイクスファームの久美子さんと自然農法米・池内農園の桃子さんは「しが農業女子100人プロジェクト」などを一生懸命盛り上げてきた同志。 お2人念願のコラボです。 久美子さんは20年以上にわたる無農薬ブルーベリー栽培を今年で区切りつけられます。 その歴史と想いとご苦労にリスペクトを込めて醸しました。 [仕込No.083]

[切り絵ラベル] 早川鉄兵　 [名付け] 安藤克也　
[ブルーベリー]レイクスファーム（滋賀県野洲市）[米]池内農園（滋賀県東近江市）

[品目] その他の醸造酒　
[原材料名] 米麹（国産米）、ブルーベリー
[内容量] 480ml [アルコール分] 8%
[製造年月] R6/10 [保存方法] 要冷蔵 5℃以下
[製造者] 池島幸太郎　 [製造所]ハッピー太郎醸造所　滋賀県元浜町13番29号　湖のスコーレ内
噴き出し注意！ゆっくりお開けください。 Alc.8%
 [価格]2,530円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 久美子さんを知ったのはANTELOPEの「久美子」。 谷澤氏から久美子さんの凄さを力説され感動したのを覚えています。 そしてもう一人、久美子さんの凄さを全国に伝えたい漢が… そう、ハッピー太郎こと池島幸太郎！ 久美子さんのブルーベリーと桃子さんの30年間無肥料無農薬米！！！ こちらをハッピー太郎醸造所がどぶろくにするってんだから間違いないでしょ！ はい！超うまい！w 濃い〜ブルーベリーの香りと旨味、 想像よりは甘くなく、酸味もしっかり！ これがハッピー太郎のどぶろくと混じり合う事で更においしさ爆発！！！ このいわゆるブルーベリーどぶろくが二度と飲めなくなるなんて悲しすぎる。 大切に味わいます！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #ハッピー太郎 #久美子さんと桃子さん 　 #浜田屋酒店 　 #愛酒クリーム #sake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約 ーーーーーーーーーーーーーーー おまけ ハッピー太郎醸造所では、 一時的に6号酵母から7号酵母に変更しております！ なぜかというと、 「どぶろくらしい高温発酵でも比較的きれいな香りがでる酵母を採用することにしたことと、独特の酸が出ることで一本骨が通る味わいになる」 からです！ 味わいの違いを楽しんでください！

【稲とアガベ】 『稲と富士山-HARBSTAND-』 イベントでも大人気でした！ 本日10/15(火)19:00~ECにて販売！ 店舗では販売中！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《稲とアガベ》 秋田県男鹿市
代表：岡住修兵 「男鹿の風土を醸す」を理念に、クラフトサケ醸造の他、併設レストラン、廃棄されるはずの酒粕をアップサイクルさせた発酵マヨネーズ、ラーメン屋、さらには蒸留所などなど、街ごと盛り上げる。 クラフトサケブリュワリー協会会長。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《稲と富士山-HARBSTAND-》 公式 ↓ 富士山の北麓にて、自家栽培したハーブと 山に自生する草木を取り扱う HERBSTANDさんのハーブや草木を、 盟友ドラゴン豪希と選定して使用し、 米と麹と一緒に発酵させたクラフトサケ （クラフトサケブリュワリー協会の定義）です。 黒文字やビャクシン、ウラジロモミなどの 富士山麓の草木と、ゴールドクレストウィルマ、 ライムリーフやグレープフルーツリーフなど、 シェフやバーテンダーからも非常に評価の高い最高品質のハーブを融合させ煎じたハーブティを仕込み水にして仕込みました。 今シーズン最もエキセントリックな造りの傑作です。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、 　　　　　ハーブ 原料米名：秋田県産米100%使用 精米歩合：90％ アルコール分：15% 容量：500ml 価格：3,300円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 超、チョー、ちょー、 ハーバリーな香り〜！！！ 少し甘い香りも！ ハッキリ言って、何のハーブの香りかなんて 俺にはわからない！ ドラゴン豪希が選定したなら間違いない！ (クロモジだけはわかった！w) だけど！ 本当に爽やかで、アロマティックで、 森林浴をしているような、 何だかとてもリラックスする香り！ あ、まだ香りだけのお話！ そして！ はい！美味しい！ 更に森の奥深くに入り込んでの深呼吸だ！ これはハーブティーだと考えても、 オシャレだ！ わかりやすい味のハーブで わかりやすいハーブティーも美味しいが、 これは美味しくて面白いハーブの味が 重層的でありながらまとまっている！ そしてこの余韻がたまらない！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー おまけ 先日の話。 田舎の酒屋が、有難いことに自由が丘のイベントに出店させていただけるという事で、オシャレな街のオシャレなスポット、トレインチ自由が丘へ！ そこに偶然通りかかったのが… ドラゴン豪希御一行！笑 ド「え？wなんで？w」 浜「主催者にお声かけいただいてw」 　「ってかなんで？w」 ド「めちゃ近所w」 なんてサプライズがありながら、 裏話を聞いたので、 最後まで読んで下さってる貴方へ特別に… このお酒の素晴らしい正体は 「ゴールドクレストウィルマ」 …いや、知らねーよwと思うでしょ？ 検索して下さい！w 「あー！これ知ってる！w」ってなるから！w ドラゴンとまさにこの会話しましたからw こんな話も思い出しつつ、 楽しんでお飲み下さい！ ーーーーーーーーーーーーーーー #稲とアガベ　 #稲と富士山 #男鹿　 #浜田屋酒店　　 #sake　　 #大網白里市　 #愛酒クリーム　 #craftsake　 #クラフトサケ　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【ANTELOPE】 『蜂蜜茶醸酒』 超限定どころか浜田屋でしか買えない？ 本日発売！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《ANTELOPE》 滋賀県野洲市 代表：谷澤優気 「ミードでファンタスチックな縁を」 2020年、日本初のクラフトミーダリー 『ANTELOPE(アンテロープ)』設立。 蜂蜜を発酵させて造る醸造酒「ミード」や、 ミードに副原料を加えて造る「クラフトミード」を発信。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《ミード？クラフトミード？》 ミードとは、蜂蜜を主原料にした伝統的なアルコール飲料で、古代から親しまれてきました。 蜂蜜酒、ハニーワインなどと呼ばれることがあります。 蜂蜜、水、酵母を混ぜて発酵させることで、蜂蜜特有の芳醇な香りが生まれます。 ミードには甘さやアルコール度数のバリエーションがとても豊富で、ドライ、セミドライ、スイートなど様々なスタイルがあるのできっと愛みの1本が見つかります。 それだけでなく果物やハーブを加えることも多いのがミードの最大の特徴です。 四季折々の薬草やハーブが実る日本は実はミードとの相性がとても良いのです。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《蜂蜜茶醸酒》 公式 ↓ ↓ ↓ 富士山麓でつくられた和紅茶を仕込み水につかったミードです。

茶葉の選定は東京目黒“茶割”の監修で行い、茶畑の見学、仕込みも一貫して一緒に行いました。富士山まる茂茶園で育つやぶきた品種から、五代目本多茂兵衛さんの手によって、蜂蜜茶醸酒のために仕上げていただいた、火入れの異なる2種の紅茶をふんだんに使用しました。

紅茶の力強い香りと蜂蜜由来の完熟したマンゴーや桃のような香りが複雑に絡み合いました。将来はAIとして工場に残りたい茂兵衛さんや、それを応援したい茶割のみなさまの良さが全面に出た1本です。 〈香り / 味わい〉 紅茶のしっかりとした骨格は大人な渋みを帯びていて、フルボディーな赤ワインを彷彿とさせてくれます。

濁りの深い茶色に少しとろみのある液体。甘美な香りに負けない芯のある渋み。2種の茶葉が醸す香りの違いが蜂蜜の香りと混ざります。 ↑ ↑ ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 - スタイル: Speciality
- アルコール度数:11%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜（ミャンマー産）、紅茶
- 甘さ(1-10): 4（Semi Dry）
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C） 価格：500ml > 2,860円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 大好きでいつもお世話になっている2社を お繋させて頂きました！ 浜田屋激推しの「ANTELOPE」 浜田屋POP UP、茶醸酒、「wacasu」！ 昨年、wacasuのOPEN直後にお声がけいただき、 クラフトサケを下させていただく事になりました。 色々と会話する中で、これほど感度が高いならANTELOPEも気に入って下さるに違いないと思い、クラフトサケと一緒にANTELOPEも取り扱っていただくことに！ 結果は…今日が答えでしょ！！！ コラボミード爆誕！！！ 予想とは違って濁っておてとろみあり！ うますぎる…笑 私は何を飲まされているんだ？笑 処理が追いつかないがとにかくうますぎる！ 蜂蜜の濃い甘味に全く負けない紅茶の香りと良い渋味！ ANTELOPEの中ではどっしり感があるが、 シュワっとガスが効いていて、 紅茶だからかスッキリ感さえ感じる！ 昨日9/23wacasuでのローンチイベントに滑り込みで行ってきました！ 盛り上がってたのはもちろん、 昨日はなんとケグありました笑 生ビールサーバーみたいな感じで、 樽詰めの蜂蜜茶醸酒！笑 フレッシュでキンキンで 反則級にうまい！ でも、実はこのお酒、 寝かせてもイケるポテンシャルあると思っている…！ 話がまとまりませんが、 ANTELOPEが好きで、 wacasuが好きで、 コラボした喜びと美味しさんい興奮しております！ この美味しさを皆さまに体感して欲しい！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #ANTELOPE #mead #蜂蜜 #wacasu #茶割　 #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 『HIRAN ？(ハテナ)α/β』 ※ECは本日(9/19)12:30~ ちなみに明日は寒菊も出る予定なので、 同梱希望の方は備考欄にてお知らせ下さいませ！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《HIRAN ？(ハテナ)α/β》 杜氏より ↓ ハテナはコロナ禍のなか思いついた企画でして、 家で一人で飲む機会が多かった時にただお酒を嗜むだけでな く、 ゲーム要素のあるお酒があるともっと家飲みが楽しくなるのではないかと思ったのがきっかけです。 今ではコロナも落ち着き外飲みの機会も増えているかと思いますが、 多くの友人と一緒に謎解きするのもまた盛り上がるのではないかと考えております。 毎年内容が変わるハテナですが、 今年のハテナは2種類ございます。 詳しいスペックは公表できませんが、 素晴らしいご縁を頂いた事で使用させて頂いてるお米、 そして、尊敬する酒蔵様の酵母(???????????)を2タイプ使用したハテナを造らせて頂きました。 今年のハテナもより多くの方に楽しんで頂ければ幸いです。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 生酛！ 14度！ 以上！！！ 内容量：720ml 価格：2,750円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 「α」 おぉ！ ？？？？？？？？？？？？ 「β」 うわっ！ ？？？？？？？？？？？？ めっちゃうまいです！笑 とにかく先入観を持たずに飲んで頂いて、 QRコードのクイズを楽しんで頂ければと思います！ なんだよー！！！ テイスティングコメントって、 書かなきゃいけない時は味覚フル回転させて言葉選んで、 一口飲んでPCポチポチ、 また一口飲んでPCポチポチ、 やっぱりこういう表現にしようかな？とか 時間かけて作るのに、 詳しく書いてはいけないって言われると、 書きたいこと、表現が溢れてくるー！笑 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞　　 #森酒造場　 #HIRAN #森雄太郎 #長崎　 #平戸　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約