【寒菊銘醸】 『羽州誉-Horizon-』 ※店頭では販売中 ECは本日12/19金)12:00~販売！ 少量生産限定酒です！ 一人でも多くのお客様に楽しんでいただきたいため、 お一人さま2本までとさせていただき、 ご予約やお取置きは承れません。 ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《羽州誉-Horizon-》 公式 ↓ ↓ ↓ 【少量生産限定酒リリース情報〜羽州誉-Horizon- 2025〜】 12月も後半に入り、寒さもグッと厳しくなって参りました。 さて、こちらのアイテムで12月3週連続リリースの第3弾にして年内最後の限定酒となります。 本年は、米を取り巻く環境の大きな変化や高温障害による酒造好適米の品質不安定化など、私たち酒造メーカーにとって極めて厳しい試練の連続でございました。 そのような中でも、飲み手の皆さまをはじめ流通に携わる皆さまの大きなサポートにより、無事この一年を締めくくることができそうです。心より感謝申し上げます。 来る2026年も、私たちらしい果敢な「チャレンジ精神」と、この物価高の時代に数多あるブランドの中から寒菊銘醸をお選びいただけることへの「感謝」を忘れず、心を満たす酒造りに邁進してまいります。 引き続き、温かい応援を賜れましたら幸いです。 こちらのアイテムは、山形県・高木酒造「十四代」第十四代蔵元、高木辰五郎氏が18年の歳月をかけて開発された、山形県産酒造好適米「羽州誉（羽州錦2号）」を使用しております。 コンセプト・味わい・ラベルのすべてにおいて、年の瀬の宴席にぴったりの一本に仕上がっているのではないかと感じております。 お見かけの際は、ぜひお試しください☆ #Horizon #水平線 #2025 いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下商品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト 飲み手の皆様が九十九里浜から初日の出前後の壮大な水平線を望むように、希望を抱きフラットな気持ちで一年の終わりと始まりを迎えられますように、という願いを込めました。 ●デザインテーマ 年末年始のいつもより豪華なお食事を引き立てるような質感のラベルを採用し、九十九里浜の水平線とそこから昇る太陽を表現 。水平線から昇る太陽が海や大地に反射しあたり一面を幻想的に包んでいく、そんな情景をイメージいたしました。 ●目指した味わい 年末は、普段あまり日本酒を飲まれない方も、日本酒に触れる機会が多い時期だと思います。 そこで、寒菊銘醸らしい日本酒ビギナーにも楽しんでいただきやすいジューシーでフレッシュな印象は残しつつ、お米の特性を踏まえ、王道のバランス型の酒質を意識しました。 派手さは控えめながらも、年末のさまざまなシーンに寄り添ってくれる一本に仕上がっているかと思います。 難しいことは考えず、お好きなシーンやお食事とともに、思いのままにお愉しみいただければ幸いです☆ ●オススメの飲み方 主にお寿司やおせち料理などの和食を意識したラベルカラーとなっておりますので、陶器や錫のお猪口などもオススメです☆ ●酒質データ アルコール：15 日本酒度　：-7 酸度　　　：1.7 アミノ酸度：0.7 使用米　　：山形県産 羽州誉 精米歩合　：50% ●商品画像 #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒蔵 #sake #純米大吟醸 ↑ ↑ ↑ 価格：720ml→2,145円(税込) 1800ml→3,960円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 『羽州誉-Horizon-』 ※店頭では販売中 ECは本日12/19金)12:00~販売！ 少量生産限定酒です！ 一人でも多くのお客様に楽しんでいただきたいため、 お一人さま2本までとさせていただき、 ご予約やお取置きは承れません。 ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《羽州誉-Horizon-》 公式 ↓ ↓ ↓ 【少量生産限定酒リリース情報〜羽州誉-Horizon- 2025〜】 12月も後半に入り、寒さもグッと厳しくなって参りました。 さて、こちらのアイテムで12月3週連続リリースの第3弾にして年内最後の限定酒となります。 本年は、米を取り巻く環境の大きな変化や高温障害による酒造好適米の品質不安定化など、私たち酒造メーカーにとって極めて厳しい試練の連続でございました。 そのような中でも、飲み手の皆さまをはじめ流通に携わる皆さまの大きなサポートにより、無事この一年を締めくくることができそうです。心より感謝申し上げます。 来る2026年も、私たちらしい果敢な「チャレンジ精神」と、この物価高の時代に数多あるブランドの中から寒菊銘醸をお選びいただけることへの「感謝」を忘れず、心を満たす酒造りに邁進してまいります。 引き続き、温かい応援を賜れましたら幸いです。 こちらのアイテムは、山形県・高木酒造「十四代」第十四代蔵元、高木辰五郎氏が18年の歳月をかけて開発された、山形県産酒造好適米「羽州誉（羽州錦2号）」を使用しております。 コンセプト・味わい・ラベルのすべてにおいて、年の瀬の宴席にぴったりの一本に仕上がっているのではないかと感じております。 お見かけの際は、ぜひお試しください☆ #Horizon #水平線 #2025 いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下商品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト 飲み手の皆様が九十九里浜から初日の出前後の壮大な水平線を望むように、希望を抱きフラットな気持ちで一年の終わりと始まりを迎えられますように、という願いを込めました。 ●デザインテーマ 年末年始のいつもより豪華なお食事を引き立てるような質感のラベルを採用し、九十九里浜の水平線とそこから昇る太陽を表現 。水平線から昇る太陽が海や大地に反射しあたり一面を幻想的に包んでいく、そんな情景をイメージいたしました。 ●目指した味わい 年末は、普段あまり日本酒を飲まれない方も、日本酒に触れる機会が多い時期だと思います。 そこで、寒菊銘醸らしい日本酒ビギナーにも楽しんでいただきやすいジューシーでフレッシュな印象は残しつつ、お米の特性を踏まえ、王道のバランス型の酒質を意識しました。 派手さは控えめながらも、年末のさまざまなシーンに寄り添ってくれる一本に仕上がっているかと思います。 難しいことは考えず、お好きなシーンやお食事とともに、思いのままにお愉しみいただければ幸いです☆ ●オススメの飲み方 主にお寿司やおせち料理などの和食を意識したラベルカラーとなっておりますので、陶器や錫のお猪口などもオススメです☆ ●酒質データ アルコール：15 日本酒度　：-7 酸度　　　：1.7 アミノ酸度：0.7 使用米　　：山形県産 羽州誉 精米歩合　：50% ●商品画像 #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒蔵 #sake #純米大吟醸 ↑ ↑ ↑ 価格：720ml→2,145(税込) 1800ml→3,960円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【平六醸造】 『Re:vive ChallengeBrew スサノヲ』 ECは12/19(金)15:00〜 ーーーーーーーーーーーーーーー 《平六醸造》 岩手県紫波町
代表：平井佑樹
2024年醸造開始。 国指定重要文化財「日詰平井邸」にて醸造。 平井家と紫波の物語が平六醸造を通して全国へ。 現代によみがえれ、日詰平井邸。 およそ百年の時を超え 遺された造り蔵は再び 未来へつなぐ醸造所として 時を刻みます。 南部杜氏ゆかりのさと、 大地に育まれた恵みを自由に醸そう。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《Re:vive ChallengeBrew スサノヲ》 公式 ↓ 変異 -Mutant- 新酵母・スサノヲを求めた旅は 2023 年、アカツキの発見と共に始まりました。 長い年月をかけて研究し継代された世間の培養酵母と異なり、100 年の眠りから目覚めたアカツキは言わば浦島太郎。 岩手県工業技術センターでの試験醸造を繰り返す中で様々な 性質を発現し、原種とは異なる新たな可能性を見せてくれました。 原種から 2 種の酵母を開発する研究は、アカツキの実装後も継続して取り組んでいます。 アカツキに比べて有機酸生成能力が高く、香り爽やか、発酵力の強い菌株をセレクション。 日本神話に登場するスサノヲは荒ぶる神として有名ですが、破壊と創造を象徴し、穀物の種を生み出した農耕文明の祖としての顔を持っています。 長い時を超えて現代によみがえり、日詰平井邸の醸造の歴史をつないでくれたアカツキの変異株として、新しい時代へ向かうエネルギーを私たちに与えてくれることを祈って、新酵母をスサノヲと命名しました。 岩手県工業技術センターでの試験醸造をクリアし、いよいよ平六醸造での醸造に挑戦します。 このボトルは「Re:vive Mutant スサノヲ」として、Origin に並ぶ象徴的作品を予定しているレシピでの試験醸造酒（ChallengeBrew）です。 数が非常に少なく、限られた本数にはなりますが、本番醸造よりもお手頃に新たな酵母・スサノヲとの出会いをお楽しみいただきます。 スサノヲは多様な副原料（フルーツ等）の香味を下支えするベースもろみの発酵を目的として開発された酵母です。 その力強く凛とした香味を活かし、搾りたてをそのまま瓶詰した無濾過生原酒をお届けいたします。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 アルコール：14度 原材料名：米(国産)米麹(国産)発芽玄米(国産) 酵母：スサノヲ 精米歩合：麹米50%、掛米90~50% 容量：720ml 価格：2,970円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #平六醸造　 #日詰平井邸　　 #岩手　 #紫波　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ

【平六醸造】 『Re:vive久遠-くおん-』 ECは12/19(金)15:00〜 ーーーーーーーーーーーーーーー 《平六醸造》 岩手県紫波町
代表：平井佑樹
2024年醸造開始。 国指定重要文化財「日詰平井邸」にて醸造。 平井家と紫波の物語が平六醸造を通して全国へ。 現代によみがえれ、日詰平井邸。 およそ百年の時を超え 遺された造り蔵は再び 未来へつなぐ醸造所として 時を刻みます。 南部杜氏ゆかりのさと、 大地に育まれた恵みを自由に醸そう。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《Re:vive久遠-くおん-》 公式 ↓ 原料米はすべて岩手県産米を使用。 絹のように滑り、余韻は永く。 硬い米質に悩んでいたデビュー年に Origin によって辿り着いた吟醸への解。 紫波の特産であるもち米を発芽玄米のみならず白米としてもろみに掛けた。 中国紹興酒の製法を一部取り入れて溶解性を高め、うるち米にはない特有の香ばしさと濃醇な甘味を表現。 近しくも遠い、もうひとつの世界に触れるような不可思議な体験を。 酸の繋ぎである刹那と対を成す、甘の繋ぎを実現する姉妹作品。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 アルコール：14度 原材料名：米(国産)米麹(国産米)発芽玄米(国産) 酵母：アカツキ 精米歩合：麹米50%、掛米90% 容量：720ml 価格：2,420円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #平六醸造　 #日詰平井邸　　 #岩手　 #紫波　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ

【平六醸造】 『Re:vive無涯-むがい-』 ECは12/19(金)15:00〜 ーーーーーーーーーーーーーーー 《平六醸造》 岩手県紫波町
代表：平井佑樹
2024年醸造開始。 国指定重要文化財「日詰平井邸」にて醸造。 平井家と紫波の物語が平六醸造を通して全国へ。 現代によみがえれ、日詰平井邸。 およそ百年の時を超え 遺された造り蔵は再び 未来へつなぐ醸造所として 時を刻みます。 南部杜氏ゆかりのさと、 大地に育まれた恵みを自由に醸そう。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《Re:vive無涯-むがい-》 公式 ↓ 原料米はすべて岩手県産米を使用。 磨き上げた白米を南部杜氏に受け継がれ進化し続ける吟醸技術と長期間の低温発酵によって醸造。 凛とした華やかな香りと瑞々しい甘味を楽しむことができる。平六醸造は基本の副原料にもち米の発芽玄米を採用している。紫波の特産品であるもち玄米を発芽させ、さらに製麹し酒母工程で混醸することで玄米に含まれるアミノ酸・ビタミン・ミネラル分を無駄なく酵母などに供給することができる。 結果として、酵母活性の向上による吟醸香成分が増加し、酵母は死滅しにくく雑味の原因となるアミノ酸は減少。 また、醸造用乳酸など人工添加物は使用しない。乳酸菌を加え発酵させることで必要な乳酸量を賄いつつ、酒母は 10 日程度で完成させる。 伝統製法である生酛と今日の一般製法である速醸酛のハイブリッドとも言える製法を確立した。無涯 - むがい - は、果ての無 い醸造酒の可能性を究める酒として命名。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 アルコール：14度 原材料名：米(国産)米麹(国産)発芽玄米(国産) 酵母：ジョバンニの調べ 精米歩合：麹米50%、掛米40% 容量：720ml 価格：3,630円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #平六醸造　 #日詰平井邸　　 #岩手　 #紫波　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ

【平六醸造】 『Re:vive刹那-せつな-』 ECは12/19(金)15:00〜 ーーーーーーーーーーーーーーー 《平六醸造》 岩手県紫波町
代表：平井佑樹
2024年醸造開始。 国指定重要文化財「日詰平井邸」にて醸造。 平井家と紫波の物語が平六醸造を通して全国へ。 現代によみがえれ、日詰平井邸。 およそ百年の時を超え 遺された造り蔵は再び 未来へつなぐ醸造所として 時を刻みます。 南部杜氏ゆかりのさと、 大地に育まれた恵みを自由に醸そう。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《Re:vive刹那-せつな-》 公式 ↓ 原料米はすべて岩手県産米を使用。 米麹の一部にクエン酸を生成する焼酎用白麹を取り入れ、時を越えて目覚めた蔵付き酵母・アカツキ にて発酵させた。 柑橘系の爽やかな酸味をアクセントに効かせ、軽やかな甘味と穏やかな吟醸香を楽しむことができる。 焼酎用白麹は通 常の清酒に存在しないクエン酸を醸成する目的があるが、麹菌が生産する酵素にも注目している。 黄麹に劣らない分解酵素を生成し、出 来上がりの麹は水分を多く含んでいるため即効性に優れている。 これをもろみの発酵に落とし込むと、酵母の活性を適度に抑えつつ、原 料米の分解が進み、持ち味を引き出す期間を長く設定することができる。 華開くようにふくらむ香味をお楽しみいただきたい。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 アルコール：14度 原材料名：米(国産)米麹(国産米)発芽玄米(国産) 酵母：アカツキ 精米歩合：麹米50%、掛米90% 容量：720ml 価格：2,420円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #平六醸造　 #日詰平井邸　　 #岩手　 #紫波　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ

【梅一輪酒造】 『特別本醸造　発泡にごり酒』 ※冬季数量限定商品 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《梅一輪酒造》 千葉県山武市 代表：若林賢治 「料理にそっと寄り添う名脇役」 地酒とは地元の食文化に溶け込んでいること。 千葉県産米で地産地消を具現化。 出荷の90％以上が千葉県内という、 まさに地酒。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《特別本醸造　発泡にごり酒》 公式 ↓ 瓶詰め後も酵母が発酵を続けるため、微発泡性のお酒に仕上がります。 
にごり酒ならではのなめらかな味わいと発泡性清酒ならではの爽快な切れ味が特徴です。 
毎年11月下旬に発売する冬季数量限定商品です。火入れをしていない生酒となります。 
ご購入後は冷蔵庫で保存していただき、お早めにご賞味ください。 
なお、賞味期限は翌年の３月となっております。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 味のタイプ：やや辛口 アルコール度：14度 日本酒度：-3.0 酸度：1.3 アミノ酸度：0.8 主原料米：ふさこがね(千葉県産) 精米歩合(掛米/麹米)：60%/50% 使用酵母：協会901号 内容量：720ml 価格：1,430円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #梅一輪酒造　　 #浜田屋酒店　　 #sake　 #大網白里市　 #愛酒クリーム　 #craftsake　 #クラフトサケ　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寺田本家】 『醍醐の泡』 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寺田本家》 千葉県香取郡神崎町 代表：寺田 優 創業350年になる自然酒造りの代表的な蔵。 全量無農薬米、添加物不使用、全て蔵付きの菌。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《醍醐の泡》 公式 ↓ ■寺田本家の定番となりました「醍醐のしずく」は天然の乳酸菌や酵母菌を取り込んで造る、鎌倉室町時代の醸造法「菩提もと(ぼだいもと)」仕込みを再現したお酒です。 
その菩提もと仕込みの新しい魅力をお届けしたく、醸したお酒≪醍醐の泡≫、その名のとおり軽やかな微発泡タイプのお酒です。 
オリを残し、その中には酵母菌が生きているため、瓶詰後の瓶内二次発酵によって、炭酸ガスが閉じ込められシュワシュワした発泡があらわれます。 
麹の甘さと、乳酸菌の心地良い酸味に、さらにシュワシュワと微発泡する口当たり。 
先人が編み出した“菩提もと造り”の面白さと美味しさを、自然発酵の魅力とともにお楽しみください。 
 
そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期によって味わいやアルコール分、発泡の強さも異なるお酒です。
 
【開栓注意・横倒厳禁】
発泡性があるため、気圧が高まると空気が抜けるような密閉性の低い樹脂キャップを使用しております。
開栓前でも必ず冷蔵庫に立てて保管をお願いいたします。
開栓の際、一気に栓を開けますと中身が噴出することがございます。
開け閉めをすばやく繰り返して、中の気圧を抜くように、時間をかけて開栓してください。開栓前に絶対にビンは振らないようお願いいたします。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 麹米・掛米：コシヒカリ等 米の栽培方法：農薬化学肥料不使用 精米歩合：90%% 麹菌：自家採取 酵母：無添加 アルコール分：6.5度 日本酒度： -50~-70 酸度：5~7 アミノ酸度：2~4
内容量：720ml 価格：2,090円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 
#寺田本家 　
#自然酒　 #無農薬 #オーガニック　 #organic 　　 　
#浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【足立農醸】 『MIYOI 旨すぎてご燗弁。』 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《足立農醸》 大阪府高槻市 代表：足立洋二 元八戸酒造蔵人。スイスでの酒蔵立ち上げを夢見ながら、大阪府高槻市の団地で醸造所を設立。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《MIYOI 旨すぎてご燗弁。》 公式 ↓ 日本初・出汁で醸し、搾った新しい燗酒 2月に試験醸造を行い、予想を超える反響をいただいた「旨すぎて御燗弁」。 この冬、いよいよ定番醸造酒として再び登場します。 日本酒の「出汁割り」文化から着想を得て、 “割るくらいなら最初から出汁で仕込めばいいのでは?” そんな発想から生まれた、日本初の出汁で醸し搾った燗酒です。 初回は全麹仕込み・全量出汁置換という挑戦的な設計で、 旨味とパンチを極限まで引き出しました。 今回は麹歩合と出汁濃度をバランス良く調整し、 より“飲み飽きない旨さ”を追求。 麹と出汁のアミノ酸が織りなす柔らかいコクと余韻は、 脳が自然ともう一口を求める心地よさです。 クラフトサケだからこそできる自由な発想で、 新しい燗酒文化の扉を開く一杯。 この冬、ぜひお取り扱いをお願いいたします。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料：米(国産米)、米麹(国産米)、出汁(鰹・昆布) 原料米：国産米 酵母：7号酵母 火入れ：一回火入 精米歩合：非公開 アルコール：15% 日本酒度： +4 酸度：2.2 容量：720ml 価格：2,530円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #足立農醸　 #浜田屋酒店 　 #愛酒クリーム　 #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【松本酒造】 『澤屋まつもと　Kocon』 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《松本酒造》 京都府伏見 「守破離」「桃の滴」 ~原料に勝る技術なし~ 兵庫県産の上質な山田錦、 富山県砺波平野のこだわりの五百万石、 水は桃山丘陵をくぐった清冽な水、 そして、 料理を活かし 料理で活きる酒を醸す。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《澤屋まつもと　Kocon》 公式 ↓ “松に古今の色無し 竹に上下の節あり”　
日本酒も同じように見えてそれぞれに違いがある。 
京都伏見の水と兵庫県東条地域の山田錦で醸した軽やかな旨味を表現しました。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料：米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米：山田錦(兵庫県東条地域) アルコール分：13度 価格：720ml→2,255円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #松本酒造　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【松本酒造】 『澤屋まつもと　守破離　五百万石』 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《松本酒造》 京都府伏見 「守破離」「桃の滴」 ~原料に勝る技術なし~ 兵庫県産の上質な山田錦、 富山県砺波平野のこだわりの五百万石、 水は桃山丘陵をくぐった清冽な水、 そして、 料理を活かし 料理で活きる酒を醸す。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《澤屋まつもと　守破離　五百万石》 公式 ↓ 昔から日本酒は技術で作るという常識がありました。 しかし技術だけでは表現できない領域があることを、この産地の米から学びました。 富山県南砺市産五百万石は「守破離」の原点です。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料：米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米：五百万石(富山県南砺市産) アルコール分：15度 価格：720ml→1,540円(税込) 1800ml→３,080円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #松本酒造　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【松本酒造】 『澤屋まつもと　守破離　五百万石』 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《松本酒造》 京都府伏見 「守破離」「桃の滴」 ~原料に勝る技術なし~ 兵庫県産の上質な山田錦、 富山県砺波平野のこだわりの五百万石、 水は桃山丘陵をくぐった清冽な水、 そして、 料理を活かし 料理で活きる酒を醸す。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《澤屋まつもと　守破離　五百万石》 公式 ↓ 昔から日本酒は技術で作るという常識がありました。 しかし技術だけでは表現できない領域があることを、この産地の米から学びました。 富山県南砺市産五百万石は「守破離」の原点です。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料：米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米：五百万石(富山県南砺市産) アルコール分：15度 価格：720ml→1,540円(税込) 1800ml→３,080円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #松本酒造　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寺田本家】 『発芽玄米のうふふのモト』 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寺田本家》 千葉県香取郡神崎町 代表：寺田 優 創業350年になる自然酒造りの代表的な蔵。 全量無農薬米、添加物不使用、全て蔵付きの菌。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《発芽玄米のうふふのモト》 公式 ↓ ■「発芽玄米のうふふのモト」が誕生いたしました。 
昔ながらの酒造り「生もと仕込み」の技法と、寺田本家の長年の発芽玄米酒造りの経験を活かして、飲みやすい発酵甘酒に仕立てました。 
もちろんノンアルコールですので、お子様にもお酒の弱い方にも安心してお召し上がりいただけます。
 
玄米は栄養分が多く長期発酵するとアルコール発酵しやすいため、仕込み配合や温度に工夫を凝らし、酵素による糖化と乳酸発酵のバランスが良い具合になるよう工夫いたしました。 
寺田本家のポリシーである蔵付きの菌を生かした自然発酵を貫いていますので、仕込みごとの味のちがいもあります。玄米特有の香りもあり、はじめは少しクセがあると感じられるかもしれません。 
完全食とも言われる玄米のもつ栄養分が麹の力で分解され吸収されやすくなっており、きっと皆様のご健康のお役に立てると思っています。
 
“飲む点滴”とも言われ親しまれている麹甘酒、
「発芽玄米のうふふのモト」は麹菌の発酵力とともに、乳酸菌が働き、さらに玄米パワーも加わっていっそうお腹にやさしい成分がたくさん含まれています。 
お子様から、ご年配の方まで、ご家族みなさまでお楽しみください。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料：玄米、米麹 米の栽培方法：農薬化学肥料不使用
内容量：160g 価格：356円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 
#寺田本家 　
#自然酒　 #無農薬 #オーガニック　 #organic 　　 　
#浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寺田本家】 『冬期限定 五人娘純米生原酒 しぼったまんま』 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《寺田本家》 千葉県香取郡神崎町 代表：寺田 優 創業350年になる自然酒造りの代表的な蔵。 全量無農薬米、添加物不使用、全て蔵付きの菌。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《冬期限定 五人娘純米生原酒 しぼったまんま》 公式 ↓ ■純米酒五人娘の無ろ過しぼりたて生原酒
「しぼったまんま」。 
農薬・化学肥料を使わずに栽培した在来種“亀の尾”100％を原料に、蔵付きの菌で醸しました。 
五人娘純米酒の原酒ながら、アルコール分は15度に仕立て、柔らかさの中にも、きりりとした印象で凛とした味わいのお酒です。さらに今季は優しい甘さの後にきれいな酸味が楽しめる仕上がりとなりました。 
冬の酒造期の時だけ蔵内で芳香を放つ醪（もろみ）の華やかな香りと深みのある味わいをお届けしたく、ほんの少しおりがらみになっています。 
豊かに広がるお米の醸された優しい旨味と、天然発酵ならではの酸味が調和したフレッシュな味わいをお楽しみください。
 
●本来発泡酒ではございませんが、おりがらみのためビン内で2次発酵し、開栓時にお酒が噴きこぼれる場合がございます。 
また、ビン内の気圧が高まりすぎないよう気密性の低い樹脂キャップを使用しておりますので、横にするとお酒が漏れる可能性がございます。 必ず立てて冷蔵保存（10℃以下）いただき、噴き出しに注意して開栓してください。
 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 麹米・掛米：亀の尾 米の栽培方法：農薬化学肥料不使用 精米歩合：70% 麹菌：自家採取 酵母：無添加 アルコール分：15度 日本酒度： -10 酸度：3.8 アミノ酸度：3.2
内容量：720ml 価格：2,090円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 
#寺田本家 　
#自然酒　 #無農薬 #オーガニック　 #organic 　　 　
#浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【橘倉酒造】 『菊秀　無尽蔵　純米吟醸　無濾過生原酒』 ※蔵元完売商品 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《橘倉酒造》 長野県佐久市 「菊秀」「無尽蔵」 信州佐久の寒冷な気候風土、清冽な水と豊富な米を以て、元禄時代から300年以上続く蔵。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《菊秀　無尽蔵　純米吟醸　無濾過生原酒》 公式 ↓ 佐久の寒冷な気候の下、寒仕込みにより丹精込めて醸された純米吟醸を、無調整のまま瓶詰めした「無濾過生原酒」です。
すっきりな味わいと生酒ならではのフルーティな香り、そして、しぼりたての美味しさをお楽しみください。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料：米(国産)、米こうじ(国産米) 共に佐久産米ひとごこち100% 精米歩合：55% 日本酒度：+3~5 酸度：1.6~1.9 アミノ酸度：0.8~1.3 酵母：1401号 アルコール分：17度 仕込水：八ヶ岳系伏流水 価格：720ml→1,980円(税込) 1800ml→3,080円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #橘倉酒造　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【橘倉酒造】 『菊秀　無尽蔵　純米吟醸　無濾過生原酒』 ※蔵元完売商品 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《橘倉酒造》 長野県佐久市 「菊秀」「無尽蔵」 信州佐久の寒冷な気候風土、清冽な水と豊富な米を以て、元禄時代から300年以上続く蔵。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《菊秀　無尽蔵　純米吟醸　無濾過生原酒》 公式 ↓ 佐久の寒冷な気候の下、寒仕込みにより丹精込めて醸された純米吟醸を、無調整のまま瓶詰めした「無濾過生原酒」です。
すっきりな味わいと生酒ならではのフルーティな香り、そして、しぼりたての美味しさをお楽しみください。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料：米(国産)、米こうじ(国産米) 共に佐久産米ひとごこち100% 精米歩合：55% 日本酒度：+3~5 酸度：1.6~1.9 アミノ酸度：0.8~1.3 酵母：1401号 アルコール分：17度 仕込水：八ヶ岳系伏流水 価格：720ml→1,980円(税込) 1800ml→3,080円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #橘倉酒造　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【仁井田本家】 『おだやか 純米 しぼりたて生』 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《仁井田本家》 福島県郡山 「おだやか」「しぜんしゅ」 まもる　そだてる　みんなのくら 経営理念
約束を守る   使命
日本の田んぼを守る酒蔵になる   目標
・スタッフ全員が「発酵のプロフェッショナル」になる
・金沢の田60町歩を全て自然田にし、「真に豊かな田舎」へ
・自給自足の蔵になり、自給自足の町を目指す
・田村町に仁井田本家があって良かった！と言っていただける蔵になる　 ーーーーーーーーーーーーーーー 《おだやか 純米 しぼりたて生》 公式 ↓ おだやかの新酒、フレッシュな生酒。 中汲みならではのしっかりとした旨味と酸味があり、とてもジューシーな味わいの純米吟醸酒です。 生まれたばかりの上質な香りと味わい、抜群のキレをお楽しみ下さい。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料：米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米：神力(自然栽培米) 精米歩合：65% 酵母：1401 アルコール分：15度 生酛 価格：720ml→2,200円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 実は！ お米は「神力」！！！ そう！ @pote のしめ飾りに使われた神力！ このお酒だったんですねぇ〜！ にいだファンはセットでいかが？？ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #仁井田本家　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【飯沼本家】 “失敗から生まれた今年だけの限定酒” 『甲子 生酒 酒々井の諸事情』 ECは12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《飯沼本家》 千葉県酒々井町にある創業300年以上の老舗酒蔵。 代表銘柄「甲子（きのえね）」を中心に、伝統技法と現代的感性を融合した日本酒造りを行う。 また、酒蔵にキャンプ場を作るなど、日本酒のシーンを広げる活動も行う。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《甲子 生酒 酒々井の諸事情》 公式 ↓ 「甲子 生酒 酒々井の諸事情」の出荷を順次開始いたします。 “失敗から生まれた
今年だけの限定酒 ”　 毎年ご好評をいただいている一日限定酒、「酒々井の夜明け」。
その醸造中、仕込んでいたタンク2本のうち1本にトラブルが起きてしまいました。
販売中止となっていたところ、お客様からの優しく熱いお声をいただき、
杜氏の川口が試行錯誤の上、新たなお酒として商品化することが決定いたしました。 失敗の要因は、隣の普通酒を仕込んでいるタンクに投入するはずだった「精米歩合70％の四段用の蒸米」と「醸造アルコール」を、酒々井の夜明けのもろみタンクに誤って投入してしまったことでした。
濃度の高いアルコールを投入することで酵母が死滅し発酵が止まってしまう恐れがあり、一時は日本酒にならないかもという心配がありましたが、酵母の奇跡的な生命力と杜氏川口の腕により、最終的にアルコールを15％まで上げることが出来ました。
また、甘みが強くなった醪に白麹を加えることで、クエン酸由来の酸味を出し、絶妙なバランスに仕上げております。 失敗から生まれた緊急販売の限定酒。
発売前から皆様よりご支援の暖かいお言葉をたくさん頂戴しております。
誠にありがとうございます。 今回限りの特別な一杯をぜひ味わっていただけますと幸いです。 お求めはお取り扱いの酒販店様までどうぞ。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造用アルコール アルコール分：15度 価格：720ml→1,760円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飯沼本家 #甲子 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【松尾酒造場】 『宮の松 クラシカル澱絡生』 ※本日12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《松尾酒造場》 佐賀県西松浦郡有田町 杜氏：井上満 代表銘柄：宮の松 活性にごりが話題で人気ではあるが、色々なタイプのお酒があり、同じ蔵とは思えない幅を見せてくれる。 大変人気だが関東近郊ではなかなか出会えない。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《宮の松 クラシカル澱絡生》 公式 ↓ 日本酒度+13超辛口クラシカルのおりがらみ酒です。 ガス感は醪が既に円熟しておりかなり弱めですが、辛口の中に丸みのあるコクと乳酸感。そしてビターテイスト。 個人的には開栓後、更にガス感が無くなるにつれて円やかな甘みも感じお燗にすれば酸味も出て参ります。 冷やしてよし、お燗でもよし、じっくりお楽しみください。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 使用米：佐賀県産レイホウ 度数：18度 精米歩合：77％ 日本酒度： +13 酸度： 1.9 アミノ酸度： 1.9 酒種：生酒 価格：720ml >1,640円(税込) 1800ml > 3,080円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #宮の松　 #松尾酒造場　 #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【松尾酒造場】 『宮の松 クラシカル澱絡生』 ※本日12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《松尾酒造場》 佐賀県西松浦郡有田町 杜氏：井上満 代表銘柄：宮の松 活性にごりが話題で人気ではあるが、色々なタイプのお酒があり、同じ蔵とは思えない幅を見せてくれる。 大変人気だが関東近郊ではなかなか出会えない。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《宮の松 クラシカル澱絡生》 公式 ↓ 日本酒度+13超辛口クラシカルのおりがらみ酒です。 ガス感は醪が既に円熟しておりかなり弱めですが、辛口の中に丸みのあるコクと乳酸感。そしてビターテイスト。 個人的には開栓後、更にガス感が無くなるにつれて円やかな甘みも感じお燗にすれば酸味も出て参ります。 冷やしてよし、お燗でもよし、じっくりお楽しみください。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 使用米：佐賀県産レイホウ 度数：18度 精米歩合：77％ 日本酒度： +13 酸度： 1.9 アミノ酸度： 1.9 酒種：生酒 価格：720ml >1,640円(税込) 1800ml > 3,080円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #宮の松　 #松尾酒造場　 #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【LIBROM】 『招福みかん』 本日12/19(金)12:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《LIB ROM》 LIB ROM Craft Sake Brewery
福岡県中央区
代表：柳生光人
醸造責任者：穴見峻平
日本酒の製造技術をベースにフルーツやハーブなどの副原料を一緒に発酵させるクラフトサケブリュワリー。 四季折々の副原料をタイムリーにお酒にし常に新しく楽しいお酒をリリース。 イタリアにて醸造所準備中。
 ーーーーーーーーーーーーーーー 《招福みかん》 公式 ↓ 新年のお祝いにぴったりな干支ラベル 今年は毎年恒例の濃厚なみかんに ジュニパーベリーをプラスして香り豊かにラベルの午の字は書家の中村ふく氏に書き上げていただきました明るい年の始まりにいかがですか？ なぜ、ジュニパーを選んだのか？ 今回の干支ラベルにはジュニパーベリーをプラス 日本では杜松果と書かれ松のようなウッディな香りが特徴です 新年の朝、寒さでピンとはった空気の中 届いた年賀状を確認しに出た玄関先でほんのり感じる松の香り 早く温まったこたつに入ってみかんでもつまみましょう よく考えると日常とあまり変わらないのにお正月を感じるのは松の香りのおかげだったのかもしれません 松は古くから長寿を象徴し神が宿るとされ お正月の飾りには欠かせません 今回の干支ラベルは『招福みかん』として 縁起の良い新年の幕開けにぴったりなお酒に仕上げました みかんは福岡県大牟田市ののどかな山里で育った 糖度が高く濃厚でジューシーなものを使用 初めて食べたときに感動した穴見夫婦のお気に入りです 冷やして飲むとボタニカルで爽やか 温めて飲むとみかんのふくよかな甘味がより広がります 飲んでもらったみなさんに福が招かれますように... ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(福岡県産)、米麹、みかん、ジュニパーベリー 精米歩合：92％ アルコール分：9% 内容量：500ml 価格：3,300円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #LIBROM 　　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【ぷくぷく醸造】 『周年記念酒 “from Odaka”』 -Hopped Sour DOBUROKU- ECは本日12/13(金)12:00〜 少ないです！ 希少な記念酒です！ お一人さま1本でお願い申し上げます！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《ぷくぷく醸造》 福島県南相馬市
代表：立川哲之
クラフトビールの文化や技術をかけあわせるなど"異文化との境界線を溶かした日本酒"をコンセプトにお酒をつくる元ファントムブルワリー（実体のない醸造所）。 「お酒を通して、福島の沿岸に田畑を増やす」ことを目指し2022年７月に福島の南相馬で誕生。 敢えて削りすぎない低精白の純米酒と、日本酒×クラフトビールのホップサケをメインで醸造。 現在は県内外の酒蔵を間借りし、福島沿岸のお米を持ち込んで醸造するが、2024年にThe First 南相馬市小高で新しい醸造所を設立。 ーーーーーーーーーーーーーーー 『周年記念酒 “from Odaka”』 -Hopped Sour DOBUROKU- 公式 ↓ 【ファントムから3年、酒蔵立ち上げから1年。天然の微生物たちが踊る奇跡のような味わい。ネクタロン（ホップ）をシングルで使用した、鮮烈な酸と香りの周年記念ホップどぶろく。】 お蔭さまを持ちまして、ぷくぷく醸造は、ファントムブルワリーのスタートから3年、南相馬での醸造所 兼 角打ちの立ち上げから1年を過ごすことができました。 そんないままでの経験と、感謝の気持ちを詰め込んで醸造した、3 & 1周年を記念したボトルを発売します。 今回の周年記念酒は、天然の微生物たちが溌剌と活躍しつつ、弾けるようなホップの香りをもつ、ぷくぷく醸造らしさが前面にでたすっぱいホップどぶろくです。 全量で野生酵母や野生乳酸菌を活用する酒造りは、その全貌をつかみコントロールすることが難しい一方で、今回のような奇跡のような味わいを生み出すこともできる。 ぼくら人間が酒をつくっているようでいて、素材や微生物たちに酒をつくらされているような、そんな感覚さえも芽生えてきます。 南相馬市小高で、震災後も折れることなく有機栽培を続けてきた根本有機農園。そこで育てられた明治初期品種「愛国」。 南半球のニュージーランドで2020年に生まれたホップで、”神々の飲み物 Nectar”から名を得た新品種「Nectaron(ネクタロン)」。 つくっているのか、つくらされているのか。 ぼくらは全てを知りたがるし、知るための努力をする。それを軽やかに飛びこえてくる自然の生命。 少なくとも、人為で全てが決されるものを望んでいないからこそ、酒を造り、そして飲むのだと、改めて思いおこされる酒ができあがりました。 ぷくぷく醸造、福島県浜通り、そして醸造酒の歴史のひとコマをぜひ体感ください。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 ・品目：その他の醸造酒 ・原料：米（福島県）、米麹（福島県産）、ホップ、唐花草 ・原料米：福島県南相馬市産 有機栽培 愛国（根本有機農園） ・精米歩合：90% ・ホップ品種：ネクタロン ・製法：蔵付酵母 差酛×花酛（Wild Yeast） ・アルコール：7% ・内容量：460ml ・小売希望価格（税抜）：3,000円 ・醸造元：株式会社ぷくぷく醸造 ・その他：要冷蔵（5℃以下） ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 はははっ！ 飲んでない！ 多分試飲する前に売り切れます！ 飲みたい！ こんな記念酒絶対飲みたい！ いつも通り試飲しようとしたら 妻が「え？こんなに少ないんだからお客さんに飲んでもらった方が良くない？」 「あ、うん、でも、そだね！」 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #ぷくぷく醸造 
#浜田屋酒店 　 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 『Pray for 2025』 無濾過生＆中取り火入Box ver. 2025 ※店頭では販売中 ECは本日12/12(金)19:00~販売！ 720mlのみの販売です！ めちゃめちゃ少ないです！ 一人でも多くのお客様に楽しんでいただきたいため、お一人さま1本までとさせていただき、 ご予約やお取置きは承れません。 ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《寒菊銘醸》 千葉県山武市 代表：佐瀬建一 杜氏：柳下祐亮 1883年、千葉県山武郡松尾町(現:山武市)にて創業。 Ocean99シリーズや、限定シリーズ、千葉県限定酒などが大人気で、 入荷後数日内に毎回全て完売。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《Pray for 2025》 公式 ↓ ↓ ↓ 【年末限定酒リリース情報〜Pray for 2025〜】 12月も半ばに差し掛かり、朝は霜が張る日も増えてまいりました。九十九里もすっかり冬景色です。 さて、3週連続リリースの12月第2弾は、寒菊最高峰クラスの愛山40%精米の「Pray for」です！ スペック的には4月発売の「Silver Lining」が寒菊で最も磨いた一本ですが、こちらは最高級を40%まで磨いた寒菊銘醸で最も贅沢なアイテムとなります。 年末年始に少し贅沢する時の一本にぴったりな仕上がりとなりました。お見かけの際には是非お試しください！ #Prayfor #2025 いつも数ある投稿の中からお読みいただきありがとうございます☆ 以下商品情報です。 ----------------------------------------- ●コンセプト 飲み手の皆様が良い年末を過ごし次の１年も健やな日々を送ることができますように、と祈りを込めた一本。 激動を駆け抜けた皆様の一年の疲れに寒菊銘醸最高峰スペックのこのお酒が寄り添い、特別な酒興のひとときを演出できれば幸いです☆ ●デザインテーマ 「星に祈りを」というテーマの元、ラベルには祈りの気持ちを具現化するかのようなデザインを採用いたしました。 ●目指した味わい 愛山を精米40%まで贅沢に磨き上げ、エレガントで宝石のような雑味のない美しい甘みと口溶け、中取りすることによりさらに洗練されたクオリティを目指しました。 ●オススメの愉しみ方 飲む人を問わないスペシャルな味わいになってくれているかと思いますので、年末年始のあらゆるシーンで活躍してくれることを願っております★ ●酒質データ アルコール：15 日本酒度　：-5 酸度　　　：1.4 アミノ酸度：0.7 使用米　　：ASK愛山（兵庫県産） #寒菊 #寒菊銘醸 #千葉の酒蔵 #sake #純米大吟醸 #愛山↑ ↑ ↑ 価格：3,300(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 飲んでません！ すみません！ 人気の酒蔵はみんなそうなんですけど、 ○ケース欲しいよ！ ごめん、△ケースで勘弁してね！ 了解です！ みたいなことって普通にあって、 寒菊銘醸もそうなのですが、 それに輪を掛けて、米の収穫量が減ったそうで… R7BYは少なくなるのです…。 とにかく、今までで一番少ないです！ お一人さま1本でお願いします！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 『HIRAN 輪廻転生2026』 ECは本日12/12(金)19:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《HIRAN 輪廻転生2026》 ↓ この作品は、干支にまつわるお酒になります。 「十二種類のお米 ×協会十二号酵母」毎年変わる酒米と協会十二号酵母(浦霞酵母)の発酵物語 をお届けする作品です。 私の修行先であり、酒造りの原点でもある(株)佐浦の酵母である協会12号酵母は、長い間使 用されずにきました。 しかし、平成から令和に時代が移り変わったタイミングで、浦霞の酒造りのもと復活しました。 最初は興味本位で別のお酒に使用させて頂きましたが、 ・現代の食文化に適した魅力的な酵母であること ・勉強させて頂いたご縁を、何か形として大事にしたいという想い この二つの理由から、この作品の主軸として協会12号酵母(浦霞酵母)を使用するに至りまし た。 HIRANの「生酒」の定義は、ただフレッシュなお酒という意味合いではなく、生きているお酒=生酒と定義しております。 そのため、瓶によって発酵の仕方も異なり、飲み手によって違った物語があるのも特徴です。 協会12号酵母による12の発酵物語(輪廻転生)を、新年を迎えた祝いの席などで、より多くの方に楽しんで頂けたら幸いです。 ↑ 公式テイスティングコメント ↓ 香りは穏やかで、ふわりと広がる桃のような優しい甘いニュアンス。 決して派手すぎず、心地よく漂います。 口に含むと、「愛山」らしいふくよかで優しい甘みが広がりますが、すぐにフレッシュな酸味が追いかけてくる印象です。 中盤から終盤にかけては、しっかりとした苦味が全体を引き締め、スッキリとした後口を演出してくれています。 スタッフ間でも感じ方は様々でしたが、この「桃のような香り」は、これまでの飛鸞にはあまりなかった新しい要素であり、個人的に非常に面白い発見でした。 これも「愛山」というお米と「協会12号酵母」の掛け合わせによる化学反応なのかもしれません。 多くの課題を乗り越え、非常に魅力的なお酒に仕上がりました。 年末年始の祝いの席に華を添える一本として、皆様のお客様に楽しんでいただけましたら幸いです。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米麹(国産米) 原料米：麹米/山田錦、掛米/愛山 アルコール分：14度(原酒) 仕様：生酛、おりがらみ生 内容量：720ml 価格：2,970円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 申し訳ございません！ こちらもまだ飲んでおりません！！！ 皆さん発売日を 首を長くして待っておりますので、 とにかく載せます！ 私も早めに飲みたいと思っております！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞　　　　　 #森酒造場　　 #HIRAN　 #森雄太郎　 #浜田屋酒店　　 　 #sake　 　 #大網白里市　 #愛酒クリーム　 #craftsake　 #クラフトサケ　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約