【松尾酒造場】 『宮の松 TO PINKS』 ーーーーーーーーーーーーーーー 《松尾酒造場》 佐賀県西松浦郡有田町 杜氏：井上満 代表銘柄：宮の松 活性にごりが話題で人気ではあるが、色々なタイプのお酒があり、同じ蔵とは思えない幅を見せてくれる。 大変人気だが関東近郊ではなかなか出会えない。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《宮の松 TO PINKS》 公式 ↓ ↓ ↓ 今期のTO PINKSは甘酸っぱい仕上がり。 美酢をクリーミーにして炭酸割したような。 度数も9度にて大変飲みやすいです。 食中酒よりデザート感覚でお楽しみください。 ↑ ↑ ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 使用米：兵庫県産愛山100% 度数：9度 精米歩合：50％ 日本酒度： -62 酸度： 3.5 アミノ酸度： 3.0 酒類：生酒 価格：720ml >2,200円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 マジで開栓注意お願いします！！！ 縦保管でしっかり冷やした状態で開栓して下さい！ 瓶内二次発酵にて日増しにガス圧が強まります！ 到着後はお早めに開栓して下さい！ ドキドキ… プシュ！！！ 一気に来るので閉めます！ 2回目も同様、 3回目で意外とすんなり開きました！ もう一度閉めて、 ゆっくり混ぜて、プシュ！！！ また一気に来ます！ でも2,3回で開きました！ 安心！w 皆さんも安心して開栓できることが証明できました！w さてお味！ 香りはフルーティでありながら少し酸味も感じられます！ うんまっw！！！ まず甘いです！！！ でも一瞬で炭酸がグワっときて、 合間に酸味がシュシュっと来るので グビグビです！！！ アルコール9％か！ これ乾杯とかにめちゃめちゃイイ！！！ 開栓にビビり倒していましたが、 やっぱり中身だよ！ めちゃめちゃうまい！！！w 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #宮の松　 #松尾酒造場　 #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【ぷくぷく醸造】 『#plot 酵母無添加ホップサケ』 ーーーーーーーーーーーーーーー 《ぷくぷく醸造》 福島県南相馬市
代表：立川哲之
クラフトビールの文化や技術をかけあわせるなど"異文化との境界線を溶かした日本酒"をコンセプトにお酒をつくるファントムブルワリー（実体のない醸造所）。 「お酒を通して、福島の沿岸に田畑を増やす」ことを目指し2022年７月に福島の南相馬で誕生。 敢えて削りすぎない低精白の純米酒と、日本酒×クラフトビールのホップサケをメインで醸造。 現在は県内外の酒蔵を間借りし、福島沿岸のお米を持ち込んで醸造するが、2024年にThe First 南相馬市小高で新しい醸造所を設立。 ーーーーーーーーーーーーーーー 『#plot 酵母無添加ホップサケ』 公式 ↓ 【一杯目からゴクゴクいける。ビール設備を活用しつつ、30℃を超える高温で発酵させたドライなホップサケ（ほぼどぶろく）】 重さは感じない微炭酸のすっきりとした酸味とホップ由来のビター感が特徴。 低精白米や野生微生物が織り成す不思議なミネラル感も感じとれます。 ホップ（ネルソンソーヴィン）の主張は強すぎはしないですが、しっかりと柑橘感やマスカットのような爽やかなニュアンス。 お米の繊維感もしっかりあるため、某つぶつぶ飲料のドライ版ような雰囲気も。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 ・ 品目：その他の醸造酒 ・原料：米（福島県）、米麹（福島県産）、ホップ、唐花草 ・ 原料米：福島県南相馬市産 有機栽培 雄町（根本有機農園） ・精米歩合：90% ・製法：酵母・乳酸菌無添加 水酛×花酛（Wild Yeast）、ドライホップ（ネルソンソーヴィン（シングルホップ）） ・アルコール：7% ・内容量：500ml ・小売希望価格（税込）：1,980円 ・醸造元：株式会社ぷくぷく醸造 ・その他：要冷蔵（5℃以下） ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 ライチみたいなスッキリマスカットみたいな香り！ 上澄み！ うめぇ！！！ 確実にホップだけど スッキリドライ！！！ 混ぜます！ 香りはフルーティさが穏やかになり、 乳酸感が強く感じられます！ めっちゃドライだ！！！ ふわふわの粒々感もあり、 飲み物と食べ物の間だね！ 全体的に淡いマスカット感のある ドライなどぶろくって感じ！ これはビールみたいに飲めちゃうぜ！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #ぷくぷく醸造 
#浜田屋酒店 　 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【寒菊銘醸】 千葉県限定定番酒 『松尾自慢-Re:make-』 純米吟醸 無濾過原酒 瓶燗一度火入れ ※写真よりも最新ロットです。 寒菊の松尾自慢！ これは浜田屋に説明させて下さい！！！ 「松尾」は寒菊銘醸のある地名です！ 山武市として合併する前は「松尾町」！ 松尾の地酒なんですね！ まず、「今の寒菊」を知る方がほとんどですよね、 今に至るまでには様々な積み重ねがあった訳です。 私が物心ついた時には、浜田屋に寒菊があるのは当たり前でした。 九十九里の地酒を代表する蔵のひとつですから。 寒菊では「総乃(フサノ)寒菊(カンキク)」、「夢の又夢」、「松尾自慢」などが人気でした。 ちなみに「総乃(フサノ)」は、旧国名からきています。 千葉県は昔、上下三つに分かれており、 上から「下総(シモウサ)」、「上総(カズサ)」、「安房(アワ)」でした！ 新潟でいう「越乃(コシノ)」。 なので、酒米でも「総の舞(フサノマイ)」なんてありますよね！ 話を戻します！ 当時の寒菊で一番売れていたのは、いわゆる普通酒系の「総乃寒菊」の辛口でしたかね！ 手土産だと「松尾自慢」、 贈り物に「夢の又夢」！ 中でも日本酒好きの方に人気だったのが「松尾自慢」でしたね！ 今で言うコスパの良さ！ このクオリティでこの価格！？みたいな！ この「松尾自慢」、寒菊の先代が地元の米農家さんと、 地元を盛り上げる酒を造りたい！と言う気持ちから出来たお酒！ うちの先代も大変気に入ってまして、 中身は「松尾自慢」で、 「大網美人」なんてラベルを作ってもらって、 PBで販売させていただいてましたねー！ 今思えば、意味わかんないなw せめて「大網自慢」か「松尾美人」だなw まぁとにかく「松尾自慢」が好きだったんです！ そんな「松尾自慢」も時代と共に薄れていき、 それどころか、 2022年を持って全ての地元定番酒を終了…。 しかし！ 寒菊140周年の2023年！ この「松尾自慢」のみ復活させます！ 先代と地元の方々との想いを、現五代目が引き継ぎ、 100年、200年続く酒を目指して！ 温故知新をテーマにブラッシュアップ！ オール千葉県産米で飲み疲れしない純米吟醸火入れ！ 十四代でいう朝日鷹？ 新政でいう緑ラベル？ とにかく地元限定流通定番酒！ で、ですね！ 寒菊さんとしては初めてかな？720mlのサンプルがついてきました！ つまりね、 「酒屋さん、しっかり味わって、しっかり伝えて下さい、しっかり伝え続けて下さい」 ってことだと思うんです！ 浜田屋は伝え続けます！ 開けます！ 火入れなのにピチピチです！ 皆さんが知っている寒菊を想像してしまうと、 穏やかと感じるかもしれません！ ただ寒菊らし甘旨がきます！ そこからの酸とキレが凄いです！ 味わっても楽しいけど、これは本当に食中酒です！ 食卓で当たり前のように飲んで頂きたい！ 地元の海の幸はもちろん、 このバランスはペアリングを選ばない！ あ、そもそも日本酒ってチャートバランスがいいので、 大抵の食事に合うんですよ！ 細かく考えすぎないで楽しんで欲しい！！！ 「松尾自慢」いいね…。 定番酒ですので常にあります！ (あまり人気が出過ぎると足りなくなるかも) それから、ひとつだけ聞いて下さい！ 「松尾自慢」は毎月の契約ロット数が御座います！ これは全く悪いことでは御座いません！ 安定供給の為の酒蔵と酒屋の約束です！ 大手酒販店さん、立地の良い酒販店さんにとっては問題ない数かと思います！ 千葉県と言ってもほぼ田舎ですw 田舎の酒屋にとってはチャレンジングな数です！ 「松尾自慢」をご購入される際は、千葉の片田舎だけどいつも頑張って寒菊を伝えている酒屋さんから買ってあげて下さいませんか！？ そう…浜田屋酒店とかw ウソ！いや本当！ うちも含めて！w これ頑張んなきゃ！！！ 宜しくお願い申し上げます！！！ 「松尾自慢」 -Re:make- 純米吟醸 無濾過原酒 瓶燗一度火入れ 使用米：千葉県産酒造好適米 精米歩合：55％ 価格：720ml＞1,540円(税込) 　　　1800ml＞2,750円(税込) 浜田屋酒店では本日より発売！ 1月19日(木)20:00〜 BASEにて！！！ 呑み逃しなく！！！ #寒菊 #寒菊銘醸 #松尾自慢 #浜田屋酒店 #酒屋 #日本酒BAR #日本酒バー #日本酒 #sake #japan #千葉 #大網白里市 #大網 #エルトシチカーノ #プロレスマスク #呑み逃しなく #愛酒クリーム #craftsake #craftsakebrewery #クラフトサケ #クラフトサケブリュワリー　 #クラフトサケブリュワリー協会　

【松尾酒造場】 『宮の松 純米吟醸雄町生酒』 ※店頭では販売中 ECは3/20(木)12:00~販売！ 大変人気なため720mlはおひとり様2本、 1800mlはおひとり様1本 まででお願い申し上げます！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《松尾酒造場》 佐賀県西松浦郡有田町 杜氏：井上満 代表銘柄：宮の松 活性にごりが話題で人気ではあるが、色々なタイプのお酒があり、同じ蔵とは思えない幅を見せてくれる。 大変人気だが関東近郊ではなかなか出会えない。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《宮の松 純米吟醸雄町生酒》 公式 ↓ ↓ ↓ 昨年同様にパイン系の香りにフルーティーで優しい甘さ、 温度帯が上がればりんご系の酸も感じます。 今期の純米吟醸は宮の松初挑戦の岡山県産の雄町。 昨年の山田錦より、すっきり爽やかな仕上がりです。 個人的にはもう少し寝かせた方がより円みが出て雄町の輪郭が出てくるかと思います。 ↑ ↑ ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 使用米：岡山県産雄町100% 度数：14度 精米歩合：50％ 日本酒度： -8 酸度： 1.5 アミノ酸度： 1.4 酒類：生酒 価格：720ml > 1,980円(税込) 1800ml > 3,960円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 ジュスィージュスィーな香り！！！ やばw うまっw 甘すぎない瑞々しいパインの甘味、 ほんのり爽やかな苦味はレモンピール、 ジューシーなのに透明感もあって 辛くないのにスッキリとキレる！！！ やばいだろ宮の松！！！ めっちゃ好きだよ！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #宮の松　 #松尾酒造場　 #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【今代司酒造】 《ブラック今代司 極辛口 無濾過生原酒》 ※店頭では販売中 ECは3/20(木)12:00~販売！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《今代司酒造》 新潟県新潟市 『むすぶ　お酒を』 お酒というものは、人の生死において無くてはならないものではありません。 しかし、お酒を酌み交わすという行為を通じ、人は心を通わせてきたのではないでしょうか。 今代司酒造では「むすぶ」ということを自身の存在価値であると考え、日々の取り組みをしています。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《ブラック今代司 極辛口 無濾過生原酒》 公式 ↓ 踊るような酸とキレ ●2017年発売以来、「ブラック」の愛称で親しまれ、 弊社年間売上本数ナンバーワンの極辛口純米酒。 その安定した人気ぶりからか一部の日本酒ファンや酒販店様、飲食店様から「生タイプが飲みたい！」と要望いただくことが多くなり、この度ついに商品化。 販路限定・本数限定で新発売です。 ●香りおだやかでバナナのようなフルーティ感を楽しめる しぼりたて生タイプはこの時期だけ。 口に含む際に感じるフレッシュさと踊るような酸味はインパクト大。 すっきりとした口当たりでキレのいい極辛口無濾過生原酒です。 ●アルコール不添加ながら、＋17と高い日本酒度。 通常版ブラック（ブラック 今代司 極辛口純米酒）と ぜひ飲み比べてみてください。 ●ジビエ料理や焼き肉など焼き目の香ばしい肉料理や、 酢豚やエビチリなど酸味のある中華にもよく合います。 香りを楽しんでいただくためにもワイングラスがおすすめ。 よく冷やしてお早めにお召し上がりください。 ●オールブラックのパッケージデザインが食卓をスタイリッシュに彩ります。 クールにキメた隠し肩ラベルが無濾過生原酒の目印です。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米：五百万石(新潟県産100%使用) 精米歩合：65% アルコール分：17％ 日本酒度：　＋17 酸度： 2.0 アミノ酸度： 1.0 価格：720ml > 1,980円(税込) 1800ml > 3,520円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 香りは本当に穏やかで、 どれほどスッキリなんだろうという 期待感！ うまいなー！！！ 甘味は確かにバナナ！ でもそれ以上に 酸味とキレが印象的！ 個性的な旨味に 超スッキリなキレのバランス！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #今代司 　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【今代司酒造】 《人と木と ひととき 無濾過生原酒　木桶仕込み》 ※店頭では販売中 ECは3/20(木)12:00~販売！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《今代司酒造》 新潟県新潟市 『むすぶ　お酒を』 お酒というものは、人の生死において無くてはならないものではありません。 しかし、お酒を酌み交わすという行為を通じ、人は心を通わせてきたのではないでしょうか。 今代司酒造では「むすぶ」ということを自身の存在価値であると考え、日々の取り組みをしています。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《人と木と ひととき 無濾過生原酒　木桶仕込み》 数量限定＆流通限定 公式 ↓ ひと昔前までは当たり前だったのに、今となってはほとんど見かけなくなってしまった木桶。 そんな希少な木桶を用いて、冬の一番寒い時期に仕込み、 上品で綺麗な香り、独特の甘みと余韻を特長とする日本酒を醸します。 盃を傾けながらリラックスした「ひととき」を過ごし、 心も体も「休」んでいただけるお酒。 少しばかり「人と木」の関係性に想いを馳せながら。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米：新潟県産五百万石100%使用 精米歩合：65％ アルコール分：17％ 価格：720ml > 1,980円(税込) 1800ml > 3,520円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー　 《飲んでみた》 まずこのラベルデザインが素敵！ 温もりを感じざるを得ない！！！ 香りは穏やかながら、 木桶からか少し熟成っぽい感じと、 しっかりとしたアルコール感！ あぁ！美味しい！ 優しいが濃い甘味、 完全な木桶の香り、 そして最後に ガツンとキレる！！！ 良い酒だぜ！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #今代司 　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【今代司酒造】 《人と木と ひととき 無濾過生原酒　木桶仕込み》 ※店頭では販売中 ECは3/20(木)12:00~販売！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《今代司酒造》 新潟県新潟市 『むすぶ　お酒を』 お酒というものは、人の生死において無くてはならないものではありません。 しかし、お酒を酌み交わすという行為を通じ、人は心を通わせてきたのではないでしょうか。 今代司酒造では「むすぶ」ということを自身の存在価値であると考え、日々の取り組みをしています。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《人と木と ひととき 無濾過生原酒　木桶仕込み》 数量限定＆流通限定 公式 ↓ ひと昔前までは当たり前だったのに、今となってはほとんど見かけなくなってしまった木桶。 そんな希少な木桶を用いて、冬の一番寒い時期に仕込み、 上品で綺麗な香り、独特の甘みと余韻を特長とする日本酒を醸します。 盃を傾けながらリラックスした「ひととき」を過ごし、 心も体も「休」んでいただけるお酒。 少しばかり「人と木」の関係性に想いを馳せながら。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米：新潟県産五百万石100%使用 精米歩合：65％ アルコール分：17％ 価格：720ml > 1,980円(税込) 1800ml > 3,520円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー　 《飲んでみた》 まずこのラベルデザインが素敵！ 温もりを感じざるを得ない！！！ 香りは穏やかながら、 木桶からか少し熟成っぽい感じと、 しっかりとしたアルコール感！ あぁ！美味しい！ 優しいが濃い甘味、 完全な木桶の香り、 そして最後に ガツンとキレる！！！ 良い酒だぜ！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #今代司 　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 『HIRAN Infinity ∞ 2024』 ※ECは本日112/20(金)19:00~ 寒菊や他の商品と同梱希望の方は 備考欄にてお知らせ下さいませ！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《HIRAN Infinity ∞ 2024》 公式＆杜氏より ↓ 〜商品コンセプト〜 「無限の可能性を探究する」 〜商品説明〜 この作品は、日本酒・酒造りにおいて日頃取り組んでいるクオリティーの探求ではなく、未知の領域を開拓する、好奇心を形にするものになります。 無限の可能性が秘められている日本酒・酒造りというカテゴリーにおいて飛鸞(HIRAN)の視点で探求したプロセスと結果を多くの方に楽しんで頂けたら幸いです。 そして、この作品を通して日本酒により興味を持ってくれる方が一人でも増える事を願っております。 〜杜氏より〜 今回、可能性を探求したテーマは、「ビール酵母」です。 ここ数年、クラフトビール人気、クラフトサケの台頭など刺激を受ける機会が多くあり、日本酒でも従来の日本酒にはない要素を見出せないか熟考した結果、ビール酵母を使用してみることにしました。 酵母というのは、バンドでいうボーカルにあたる立ち位置だと私は考えており、酵母を変えることがお酒の印象を一番変える効果があると思います。 ただ、ビール酵母という従来の酒造りに使用されていないのにはそれなりに理由があると思います。 中でも、大きい理由の一つが「アルコール耐性が低い」という点です。 清酒酵母は20%以上アルコールを生成するだけのアルコール耐性がありますが、ビール酵母はせいぜい頑張っても10%ほどです。 10%ほどとなると味わいのバランスを整える前に発酵が終えてしまいます。 また、ビール酵母は本来、単行複発酵のため並行複発酵には向いてないのではないかと考え、今回は最初から栄養分が多くある貴醸酒の製法を採用し、発酵させてみました。 実際、通常のRebornとはまた違った風味(特に香り)になっている点においてビール酵母の影響が感じられます。 正直、このお酒リリースするのに2年以上の歳月かかってますが、改めて発酵の面白さと難しさを体験する良い機会を頂いたと考えております。 ただ、今回のお酒で完成ではなく、まだまだ試行錯誤していく予定です。 一つの節目として今回リリースさせて頂きますが、この先のプロセスも含めより多くのお客様に楽しんで頂けたら幸いです。 「HIRAN Infinity2024」を何卒宜しくお願い致します。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原料米：麹米→山田錦 　　　　掛米→にこまる 精米歩合：非公開 アルコール：12%(原酒) 仕様：貴醸酒、ビール酵母、無濾過生 その他のスペック非公開 価格：500ml＞2,200円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 ゆうちゃんらしい挑戦であり、 リリースまでに2年以上かかってるのも ゆうちゃんらしい！ 性格や姿勢が出てる！ さて！ 飛鸞ファンの皆さまなら 書いていなくてもわかります！ うすにごりですよ〜！w 香りは一瞬Rebornのような貴醸酒感あり、 しっかり嗅いでいくと、 飛鸞では感じたことが無いような、 きっとビール酵母からの香り！ うんまっw まずはやっぱり貴醸酒ですね！ フィランドっぽさもある！ とても濃い甘味！ だけど甘ったらしくならないのはなんなのか。 フィランドだったら、グレープフルーツっぽい柑橘系の酸味が効いているからと説明するが、 Infinityの場合、 スパイスのような、ウィルキンソンの辛口ジンジャーエールの喉に効くアレの優しいバージョンというか、 飛鸞らしいキレとはまた違ったフィニッシュを感じさせてくれる！ ビール酵母だからこうなる！というのは私にはわからないが、 美味しいという結果以上のものはないね！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞　　 #森酒造場　 #HIRAN #森雄太郎 #長崎　 #平戸　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 『飛鸞』醸造元 『HIRANにこまるQUEEN無濾過生原酒』 ※オンラインでは本日2/5(月)19:00より販売します！ 店舗には並んでます！ 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 《HIRANにこまるQUEEN 無濾過生原酒》 ☆杜氏より ↓ ↓ ↓ 今季のにこまるQueenは、 これまでどおりの心地よい果実感とジューシーな仕上がりに加え、 甘味、酸味といった要素にメリハリをつけた形になっております。 また、酒質以外にもキャップの変更がありますので、そういった点も見て頂けたら嬉しいです。 今季のにこまるQueenも何卒宜しくお願い致します。 ↑ ↑ ↑ 《スペック》 原材料名：米(国産)、米麹(国産米) 原料米：麹米>山田錦20％、掛米>にこまる80％ 精米歩合：麹米>60%、掛米>25% アルコール分：14％(原酒) 仕様：無濾過生 製法：速醸 杜氏：森 雄太郎 容量：720ml 価格：2,750円(税込) 《飲んでみた！》 香り華やか！ まずは上澄み！ 甘、旨、綺麗、酸、 なんか去年までよりまとまってるー！！！ キレもいいー！！！ うまいねー！ オリを混ぜて！ うわ！うまっ！w さっきの全てが分厚くなった！ いいなー！飛鸞！ 好きだわー！ 呑み逃しなく！！！

【 LAGOONBREWERY】 『翔空 SAKEマルゲリータどぶろく』 ※再入荷！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《LAGOON BREWERY》 新潟県新潟市
代表：田中洋介
酒蔵の社長を経験したのち、福島潟の畔にある古民家でクラフトサケを醸す。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《翔空 SAKEマルゲリータどぶろく》 お馴染みSAKEマルゲリータ！ 衝撃のクラフトサケ！ トマトとバジルのクラフトサケ！ 造り手としては、 前回はドライだったが、 誕生当初のような、甘めでバジルを効かせる事にしたそうです！ そしてそして！！！ このバッジより、 値下がりします！！！ 大変な企業努力です！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米、米こうじ、トマト、バジル 原料米：五百万石100%(新潟市北区産) 精米歩合：70％ 種麹：秋田今野、吟醸用氷上 酵母：新潟G9NFarg 酒母：高温糖化 アルコール：13度 日本酒度： -18.5 酸度： 3.3 アミノ酸度： 2.4 内容量：720ml 価格：2,310円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた！》 うわっw もうこの香りで笑顔になります！w 飲むマルゲリータ！ 飲むカペリーニ！ うめぇーーー！w トマト！ バジル！ このどぶろくのテクスチャ！ これ本当に美味しいし、 マルゲリータ史上最強です！ 暑い時期にしっかり冷やして飲んでみて下さい！ 冷静スープみたいにサッパリいけます！！！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #LAGOONBREWERY #新潟　 #福島潟 #マルゲリータ　 #浜田屋酒店　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【ハッピー太郎醸造所】 『something happy MAROUのカカオ』 ECは2/7(金)12:00~ 店頭では販売中！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《ハッピー太郎醸造所》 滋賀県長浜市
代表：池島幸太郎
琵琶湖のほとりの湖のスコーレにて
「発酵でつなぐ、しあわせ。」をモットーに、
どぶろくはもちろん、糀、味噌、甘酒、鮒鮓などを自ら作り販売。
 ーーーーーーーーーーーーーーー 《something happy MAROUのカカオ》 裏ラベルより ↓ ベトナム国内一貫生産 bean to bar 「MAROU」。 土壌ごとのカカオの個性を肯定し 高品質なカカオを市場価格の2倍で買い取るなど、 世界に影響を与え愛されるその姿勢には痺れるものがあります。 酸味も渋味もある複雑で楽しい味のカカオとの出会いに感謝をこめて醸しました。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 【仕込みNo.94】 ［切り絵ラベル］早川兵 ［名付け］安藤克也 ［原料米］ SHIBATA GROUND MUSICありがとう米（滋賀県長浜市） ［カカオ］ MAROU（ベトナム） ［インポーター］合同会社ネネンプロヴィジョン ［品目］その他の醸造酒 ［原材料名］米麹（国産米）、カカオパウダー（ベトナム産）、カカオニブ（ベトナム産） ［内容量］ 480ml ［アルコール分］9% ［製造年月］R7/01 ［保存方法］要冷蔵5°以下 ［製造者］池島幸太郎 ［製造所］ハッピー太郎醸造所 ［価格］2,530円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 やっぱりハッピー太郎面白い！！ アルカリ処理をしていないカカオニブの乳酸感を活かす為、 クエン酸感を軽くするチャレンジをしています！ アルカリ処理をしていないということは、 カカオの発酵した酸味が強く感じられる、 カカオ本来の味や風味が楽しめる、 カカオ本来の栄養素が失われない、 薬品を使用しない、 などなど良いことばかり！ さて開栓！ おぉっ！！！ 発泡強っ！！！ 数分かけましょう！ それ以上かも笑 前にも言いましたが、 底を掌底でトントンして ガスを瓶の上に集めてプシュ、 閉めてまたトントン、プシュ、 繰り返しましょう！ 自然に上がってくるのを待つより 格段に早く開きます！ 香りはカカオニブと酸、 うまい！ 先にハッキリお伝えしますが、 甘ぁ〜いチョコレートみたいなお酒ではありません！ 優しい甘味と苦味に 突き抜ける酸、 まさに大人のビターチョコ！ アルカリ処理をしていない 本来のカカオニブのポテンシャルを 最大限に引き出した傑作です！ そこにこだわり切るハッピー太郎が好きです！ うまけりゃいいじゃん！ だけど、 ここにフォーカスしたんだよ！って わかることで心が豊かになる事がありますよね！ 2/14はバレンタインデー！ お酒好きのあの人へ 最適な1本となっておりますぜ！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #ハッピー太郎 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【 LAGOONBREWERY】 『翔空 HOP SAKE ほっぺ』 ※ECは2/7(金)12:00〜発売！ 店頭販売開始中！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《LAGOON BREWERY》 新潟県新潟市
代表：田中洋介
酒蔵の社長を経験したのち、福島潟の畔にある古民家でクラフトサケを醸す。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《翔空 酔いどれ洋梨》 公式ポイント！ ↓ ●日本酒の製法をベースにビールに欠かせないホップをモロミの中で醸すことで、骨格は日本酒ながら柑橘類を想起させる香りと瑞々しさ、そしてほろ苦さと爽快さを楽しめる味わいです ●柑橘感やジューシーさをもたらすため、黄麹に加え白麹もハイブリッドで用いクエン酸による酸味を加えています ●本品は搾ったタイプですが、濾過は行っていないためわずかにオリが絡み、ホップのポリフェノールでキレイなピンク(パープル)色になっています ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米、米麹、ホップ(シトラ) 原料米：五百万石100% 精米歩合：70% 種麹：黄麹(吟醸用氷上)×白麹(爽明) 酵母：新潟G9NFarg 酒母：高温糖化 アルコール分：14度 日本酒度：−10 酸度：2.9 アミノ酸度：1.9 内容量：720ml 価格：2,420円(税込) ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 シトラはシトラス系のホップ！ 柑橘爽やか系！ 開栓！！！ うわぁー！ 薄紫というか薄いピンクというか、 めちゃめちゃ綺麗な色ですねぇ〜！ 香りはもうクラフトビールじゃん！ あっ！ なるほど！ うまい！ なるほどと言ったのは、 香りに引っ張られて脳がクラフトビールの味を想像しちゃったんだけど、 飲んでみたらしっかり日本酒感あって、 ちょっと混乱したからです！ 全体的にうっすら甘さはあって、 その中でシトラのフルーティーな柑橘感や 程よい苦味も感じられる！ キレも良いんだね！ ほっぺが落ちちゃうホップサケ「ほっぺ」！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #LAGOONBREWERY #浜田屋酒店 　 #愛酒クリーム #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【足立農醸×浜田屋酒店】 『団地 de マリブ』 ※オンラインショップは 7月7日(日)12:00~発売！ 店頭は7月9日(火)10:00~！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《足立農醸》 大阪府高槻市 代表：足立洋二 一歩ずつ。着実に。
2021年1月の立ち上げから、田圃・酒造りをひとつずつ伝える。
今後も”伝える”スタイルを貫き、１人でも多くの方にファンになっていただけるよう、分かりやすく活動していく。 元八戸酒造蔵人。 スイスで日本酒を造り世界中に広めることが目標。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《団地 de マリブ》 お酒の説明の前にコラボの経緯を！ 何年前だったか、 インスタだったかツイッターだったか、 クラフトサケで独立したい！ スイスに酒蔵を作りたい！ という変な生き物を見つけました。 Yoji Adachiでした。 応援するするー！ と、いつもの調子で近づきました！w 速攻で千葉まで来てくれたり、 両夫婦で一緒に八戸の夜から朝を楽しんだり、 LIBROMに全面協力してもらって 福岡で集まって ３社コラボの「キウイ」を造ったり！ 「独立したら浜田屋コラボやろうねー」 なんて口約束したり、 楽しい思い出が沢山です！w そしてついに独立！ 実はまだ行けてないのですが、 得意の勢い寄り切りで、 「俺、夏が好きだから、夏らしいクラフトサケ造ろう！」と笑 一緒に考えて、今集められる素材やら組み合わせを考えて出した答えが、 「マリブパイン」！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 以下、 足立洋二より ↓ クラフトサケの酒屋として最先端を走る 浜田屋酒店さんのコラボのお話を受けて迎える7月7日。 まだまだ梅雨の湿気漂う季節に夏らしいスカッとした酒を。 という事で日本初の団地酒蔵として何が出来るかを考えました。 その名も"団地deマリブ"。 コンクリート団地酒蔵とビーチ(夏感)という相反するイメージをうまく表現できないかと思い、 のんびりとしたビーチ...あのロサンゼルスにあるマリブで寝転びながら酒の未来を語りこのサケを呑んでいる。 そんな脳内イメージしながら酒造りしました。 使う副原料はパイナップルをメインに マンゴー、 ココナッツミルク、 ライム。 足立農醸としてまだ5タンク目の製造で 初の複数の副原料の同時使用。 しかも4つを一気に。 という事でかなりチャレンジングな仕込みとなりました!! 結果、イメージ通りのこの夏にぴったりのクラフトサケ爆誕！ 口に含んだ瞬間南国の香りが爆発的に広がり、 急に脳内に楽園ベイベーが流れてくるような、 うまくて爽快！ 愉快な味に仕上がりました！ そしてキレが良く気付けばカラダも心地良い。 新参のクラフトサケブルワリーとして一石を投じるサケになったんじゃないかと感じています。 7月7日公開のこのお酒、是非ひとりでも多くの方に呑んで頂きたいです！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《最速で飲むには…》 そう！ 来たる7月7日(日)！ 17:00~22:00！ 場所は目黒区中央町2-19-14 @wacasu 「クラフトサケvsお茶割り」vol.4 なんと！ 足立洋二！ 来ちゃいまーす！！！ 団地 de マリブ！ サーブしちゃいまーす！！！ このお酒のこと、 クラフトサケのこと、 スイスでの酒造りの夢、 7月7日結婚記念日＆7月8日奥さんの誕生日 なのに浜田屋と過ごして大丈夫か？とか、 たくさんお話ししちゃいましょう！！！ お待ち申し上げております！！！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 プシューっとオリが踊り、 トロピカルな香りが爆発！ パインの甘酸、 マンゴーのまったりとした甘さ、 ココナッツミルクのミルキーなコク、 ライムのシトラリーな爽やかさ、 発泡感！ 夏夏夏夏ココナッツ！！！ まじでトロピカルでフレッシュジューシー！ 呑み逃しなく！！！ ※瓶内に浮遊している個体は、 ココナッツミルクの油分ですので 問題ありません。 (オーガニックココナッツミルク100%使用) #足立農醸 #浜田屋酒店 　 #愛酒クリーム　 #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【森酒造場】 『平戸蘭館VOC』 ※ECは本日12/26(木)19:00~ ーーーーーーーーーーーーーーー 《森酒造場》 長崎県平戸市 杜氏：森雄太郎 飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《平戸蘭館VOC》 公式 ↓ 丁寧に常圧蒸留で醸した原酒を３年以上貯蔵・熟成させた麦焼酎の逸品。 麦の香りそのままに樽貯蔵特有の甘さとまろやかな味わいが特徴の麦焼酎です。 ＜おすすめの飲み方＞ ストレートでこころゆくまでお楽しみ下さい。また、オンザロック・水割りでも美味しく召し上がれます。 ↑ ちょっと、自分が飲んでみたくて… とりあえず仕入れてみました… ゆうちゃんが造る焼酎、 飲んでみたと思うのが普通ですよね？ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 種類：麦焼酎 原材料：むぎ、むぎ麹 アルコール：25度 容量：720ml 価格：2,200円(税込) 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #飛鸞　　 #森酒造場　 #HIRAN #森雄太郎 #長崎　 #平戸　 #浜田屋酒店 　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【『S』 SUEYOSHI × SHIRAKANE】 ~完璧な芋焼酎ソーダ割り〜 本日は焼酎のご紹介です！ それも、芋焼酎ソーダ割り商品です！ その名も「S」！ ハッキリ言って、 めちゃめちゃ旨くてカッコ良くて最高で、 どこにも売ってなくてw しのごの言わずに飲んでくれ！w 企画者も最高でさ！ 酒屋業界楽しいな！w おっと！ わかってます！ きちんと説明します！w ☆どこの焼酎？ ☆どんな焼酎？ ☆なんで浜田屋が焼酎？ ご説明致します！！！ 《☆どこの焼酎？》 鹿児島県の酒販店「すえよし酒米店」さんのオリジナル商品です！ 鹿児島県の白金酒造酸とのタッグです！ ・すえよし酒米店 　(鹿児島県鹿児島市) 　@sueyoshi.sakekome ・白金酒造 　(鹿児島県姶良市) 　@shirakaneshuzou_official 　鹿児島最古の焼酎蔵。 　代表銘柄：白金乃露/石蔵 《☆どんな焼酎？》 公式コメント ↓ 「見直されるべき”焼酎ブランド”」 焼酎はウイスキーやワイン・日本酒と比べて、 飲み方や扱いに丁寧さが欠ける。 薄かったり、濃かったりと安定しない割り方にも表れる。 製造工程は同じ蒸留酒のウイスキーとよく似ていて、 原料の糖化・発酵から蒸留、熟成とかかる手間や技術は変わらない。 身近で気軽なお酒という見え方はそれも大切な要素だが、もっと価値が伝わってもいいのでは。 「SUEYOSHI × SHIRAKANE」 「完璧」な焼酎のソーダ割りを求めて。 酒蔵・酒屋・バーテンダー、酒作りのプロ達がとにかく全てを丁寧に仕上げたこだわりの焼酎ソーダ割り。 原料の紫芋や炭酸水、明治二年から受け継ぐ伝統的な製造方法、バーテンダーの本気の調合。 全てが一つになりました。 あとは氷の入ったグラスにそそぐだけ。 ↑ 本当に、氷の入ったグラスに 冷やした「S」を注ぐだけ！ これだけで最高！ これが最高！ 完璧な「芋焼酎のソーダ割り」です！！！ 《スペック》 品目：焼酎乙類(発泡生)① 原材料名：さつまいも(鹿児島県産)、米こうじ(国産米)、炭酸ガス アルコール分：8％ 内容量：250ml 価格：560円(税込) 《☆なんで浜田屋が焼酎？》 「すえよし あきひこ」氏との出会いです！！！ 出会いって奇跡的な偶然ではなく、 結局、動き続ける中で全てが繋がるんですよね！ 自分なりに動き続けている中で、 年齢や性別問わず色々な方が関わって下さり、 色々な方にお世話になっています！ みんなフックアップしてくれようとします！ 本当に感謝しかないです！ そんな中、ハナサケの小松さんにも @komahiroto 大変お世話になっているのですが、 都内某所で最高の馬肉と日本酒を堪能させて頂き、 「もう一軒行こう」という事で渋谷へ移動。 初「コトBAR」 @cotobar_shibuya ！ 店主さんとも共通の知り合いがいたりで！ そこで小松さんがオーダーしたのが「S」！ 初めて見た「S」！ 初めて飲んだ「S」！ え？なにこれオシャレ！w 小瓶？ソーダ割り？そそぐだけ？ めっちゃいい感じじゃん！！！ 「うまっ！！！w」 え？カッコよ！！！ うまっ！w とりあえず写真撮ってストーリーw からまさかの、すえよしさんレスポンス！w なんだかんだあり、 お互い酒屋同士、頑張りましょう！ なんて感じでね！ あぁ、良い仲間が増えたなぁ、なんて思ってたら、 すえよしさん、酒屋生まれで酒屋事業もされているけど、 別で面白い事業や凄い事業されてる方じゃないのー！w で、定期的にイベントをやっているので来ませんか？とお誘い頂いたので、秒で「行きます！」と！ 行ってみたら凄い面々… 繋がる繋がる… 今代司の佐藤取締役も居てちょっと安心w @satouy18 めちゃめちゃ楽しくて最高のイベントでした！ 今度すえよしさんがコラボする、 今代司とのお酒のラベルお披露目もあって、 めっちゃカッケーし、コンセプトもいいし、 早くリリースして欲しい！！！ 後日、目黒 @wacasu.spa での浜田屋POPUPイベントにも来て下さったりで！ さらに深まりました！ ちょっと話がズレますが、 動きまくってると色んな出会いがあって 色んな価値観に出会えて楽しすぎる！ 本当に感謝しかない！ まとめ！w めっちゃこだわったのに めっちゃ気軽に飲める 最高の芋焼酎ソーダ割り！！！ 呑み逃しなく！！！ #すえよし酒米店#tomhuk #焼酎#芋焼酎#ソーダ割り #炭酸割り#酒#米#芋#鹿児島 #sueyoshi #sakekome #shochu #soda @SUEYOSHI.SAKEKOME @TOMHUCK.LTD @A.SUEYOSHI @IRUMING(design) @AIREI_IREIA(pr) #浜田屋酒店　 #酒屋　 #日本酒 #sake #大網白里市 #エルトシチカーノ #呑み逃しなく #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ #japanesesake #日本酒好き #日本酒大好き #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子 #日本酒男子

【エヴァンゲリオン×木花之醸造所】 『木花之醸造所×初号機』 ※オンラインショップ7/7(日)12:00~ 店頭では販売中！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《木花之醸造所》 東京都台東区
代表：細井洋佑/堀木慎太郎 三代目醸造長：木村柚月
令和元年、東京浅草に誕生。 どぶろく「ハナグモリ」などのクラフトサケを中心に醸造、昨年はシンガポールでも醸造所を設立。 ワールドワイドなスタイルと、独立希望の若手を醸造長として受け入れ、卒業させて独立させるスタイル。 @konohanano_brewery ーーーーーーーーーーーーーーー 《FIRE-MANGO CHILI-》 公式 ↓ 『EVAN-GARDE エヴァンギャルドとは』 日本とフランスのアートシーンで活躍する新進気鋭のアーテスト VICTORKAITO がエヴァンゲリオンのテーマや要素を独自のアヴァンギャルドな感性でアート作品に昇華させ、クールなデザインとして表現し、日本および世界に向けて発信するコラボレーションプロジェクト。 「革新的な試み(=アヴァンギャルド)」とエヴァンゲリオンを合わせた造語が『EVAN-GARDE エヴァンギャルド』です。 EVAN-GARDE エヴァンギャルドが掲げるテーマは 『革新』です。 既にあるデザインを新進気鋭の現代アーティストの手で新たな「作品」にすること。 酒蔵でもそんな『革新』があります。 今回は 4 つの蔵ごとに『革新』のテーマのもと「挑戦」をしました。それぞれの現在地があり、 それに伴うそれぞれの『革新』があります。是非その想いを感じてください。 『木花之醸造所×初号機』 日本酒ではできない遊び心溢れる紫色のお酒 クラフトサケだからできること。 今回は初号機をイメージし、 紫色のお酒を製造。 紫色は黒米とホップ。 黒米の香ばしさと、ホップ、エルダーフラワ ーの爽やかながら複雑な味わいを見事に融合。 『革新』に相応しい、自由な木花之らしい逸品。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原料米：黒米(福岡県) 精米歩合：90％ アルコール分：13度 内容量：500ml 価格：税込3,520円 ーーーーーーーーーーーーーーー とりあえずEC掲載！ 呑み逃しなく！！！ ーーーーーーーーーーーーーーー #木花之醸造所 　 #エヴァンゲリオン #EVANGELION #浜田屋酒店 　 #sake #愛酒クリーム #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【KUMA SPIRITS AND BOTTLERS】 球磨焼酎の伝統と進化 『MAEWARI』 ・aromatic ・harmony ・kurout 『直燗』 ※本日6/17(月)19:00~予約受付開始！ 6月20日発売なので6月20日以降の発送になります！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《KUMA SPIRITS AND BOTTLERSとは》 球磨焼酎ブレンドの 新しい球磨焼酎ブランド！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《球磨焼酎とは》 熊本県球磨郡および人吉市で製造される米焼酎。 米焼酎の代表的な存在として知られ、 国税庁による酒類の地理的表示に登録されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《球磨焼酎の定義》 
①原料には国産米(米こうじを含む)を使用している
②人吉球磨の水でもろみを仕込んでいる
③人吉球磨で蒸留を行っている
④人吉球磨でびん詰めを行っている ーーーーーーーーーーーーーーー 《PROJECT MEMBER》 ・深野酒造 彩葉/誉の露 ・鷲尾友公 美術家/グラフィックデザイナー ・林酒造場 極楽 ・鳥越商店 球磨焼酎卸問屋 ・田中開 OPEN BOOK ・田島邦晃 ビジネスデベロッパー ーーーーーーーーーーーーーーー 《なぜ浜田屋酒店で球磨焼酎か》 「想い」以外のなにものでもないです。 プロジェクトメンバーの田島さんと関わらせていただく中で、 一番最初は軽い気持ちでテイスティングをさせていただきました。 単純にめちゃめちゃ美味しい米焼酎だなと。 へぇ、ブレンドで前割りなんて面白い！ 全然ありです！ 聞けばOPEN BOOKの田中開くんがブレンド担当との事。 間違いないじゃない。 そこから、ビジネスデベロッパーの田島さんがなぜこのプロジェクトを立ち上げたのかなどのお話に。 人吉の水害、 球磨焼酎の歴史、 地域としての文化、 はたまた目指す未来。 凄く熱い。 優しい口調とは裏腹に、 パッションが溢れ出ている。 なんか、クラフトサケを広めたいと思った時のパッションとどこか似ている。 そんな想いもあって、関わらせていただいております。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《PRODUCT》 『MAEWARI』 ブレンド球磨焼酎＋人吉球磨の良質な水！ 球磨焼酎にはこの地域の水が一番会うに決まってる！ 冷やして、ワイングラスで、割らずにそのままお飲みいただき、温度変化もお楽しみください。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ・aromatic/アロマティック MAEWARI」シリーズの中でも特に、芳醇な香りが特徴の商品です。 減圧焼酎をメインに、樽熟成焼酎を少しだけブレンドしているため、バニラやバナナ、メロンなど、南国を思わす甘い香りがふわっと引き立ちます。 食前酒として、あるいはドライフルーツやチーズ、サラダと合わせてお楽しみください。 度数：13% 容量：720ml 価格：2,500円（税別）/ 2,750円（税込） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ・harmony/ハーモニー 球磨焼酎の元祖ともいえる常圧焼酎を中心に、減圧焼酎、樽熟成焼酎と様々な造りの焼酎を合わせた“調和”のお酒です。 フルーティーでふくよかな香りを皮切りに、お米の持つうまみが余韻に残るバランスの良い飲み口を構成。 普段の晩酌から食中酒まで。料理のジャンルやシーンを問わない万能酒です。 度数：13% 容量：720ml 価格：2,500円（税別）/ 2,750円（税込） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ・kurout/クロウト 伝統的な常圧焼酎をメインに、樽熟成焼酎をほどよくブレンドさせた商品。日頃から球磨焼酎で喉を潤す、舌の肥えた地元の飲んべえたちと一緒に考案し、“玄人”向けの濃い味わいにまとめました。ワイングラスではもちろん、焼酎らしくオンザロックで飲むものオススメ。漬物や珍味など、塩気の濃いおつまみとの相性抜群です。 度数：13% 容量：720ml 価格：2,500円（税別）/ 2,750円（税込） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『直燗』 人吉球磨地方には、古くから親しまれてきた直燗というスタイルがあります。 これは、焼酎をお燗する際 に、湯煎ではなく、直火で温めるというもの。 それに最適な味わいを追求したのが、この「直燗」という 商品です。 麹の香りが強く、炊いたお米のような風味と太く余韻の強いコクが特徴。 お湯割りで飲むのは もちろん、お燗した焼酎をそのままロックグラスに注いで一気に冷やし、まろやかな味わいを楽しんでい ただくのもオススメです。 九州らしい醤油の効いた料理のほか、肉料理にも合うので、アウトドアシーン でのBBQでワイワイ楽しむのもよし。 サウナに入った後のように“ととのう”体験をお楽しみください。 なお、こちらは原酒だけをブレンドしています。 度数：38% 容量：500ml 価格：3,960円（税込） ーーーーーーーーーーーーーーー #kumaspiritsandbottlers #球磨焼酎　 #人吉　 #浜田屋酒店　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【KUMA SPIRITS AND BOTTLERS】 球磨焼酎の伝統と進化 『MAEWARI』 ・aromatic ・harmony ・kurout 『直燗』 ※本日6/17(月)19:00~予約受付開始！ 6月20日発売なので6月20日以降の発送になります！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《KUMA SPIRITS AND BOTTLERSとは》 球磨焼酎ブレンドの 新しい球磨焼酎ブランド！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《球磨焼酎とは》 熊本県球磨郡および人吉市で製造される米焼酎。 米焼酎の代表的な存在として知られ、 国税庁による酒類の地理的表示に登録されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《球磨焼酎の定義》 
①原料には国産米(米こうじを含む)を使用している
②人吉球磨の水でもろみを仕込んでいる
③人吉球磨で蒸留を行っている
④人吉球磨でびん詰めを行っている ーーーーーーーーーーーーーーー 《PROJECT MEMBER》 ・深野酒造 彩葉/誉の露 ・鷲尾友公 美術家/グラフィックデザイナー ・林酒造場 極楽 ・鳥越商店 球磨焼酎卸問屋 ・田中開 OPEN BOOK ・田島邦晃 ビジネスデベロッパー ーーーーーーーーーーーーーーー 《なぜ浜田屋酒店で球磨焼酎か》 「想い」以外のなにものでもないです。 プロジェクトメンバーの田島さんと関わらせていただく中で、 一番最初は軽い気持ちでテイスティングをさせていただきました。 単純にめちゃめちゃ美味しい米焼酎だなと。 へぇ、ブレンドで前割りなんて面白い！ 全然ありです！ 聞けばOPEN BOOKの田中開くんがブレンド担当との事。 間違いないじゃない。 そこから、ビジネスデベロッパーの田島さんがなぜこのプロジェクトを立ち上げたのかなどのお話に。 人吉の水害、 球磨焼酎の歴史、 地域としての文化、 はたまた目指す未来。 凄く熱い。 優しい口調とは裏腹に、 パッションが溢れ出ている。 なんか、クラフトサケを広めたいと思った時のパッションとどこか似ている。 そんな想いもあって、関わらせていただいております。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《PRODUCT》 『MAEWARI』 ブレンド球磨焼酎＋人吉球磨の良質な水！ 球磨焼酎にはこの地域の水が一番会うに決まってる！ 冷やして、ワイングラスで、割らずにそのままお飲みいただき、温度変化もお楽しみください。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ・aromatic/アロマティック MAEWARI」シリーズの中でも特に、芳醇な香りが特徴の商品です。 減圧焼酎をメインに、樽熟成焼酎を少しだけブレンドしているため、バニラやバナナ、メロンなど、南国を思わす甘い香りがふわっと引き立ちます。 食前酒として、あるいはドライフルーツやチーズ、サラダと合わせてお楽しみください。 度数：13% 容量：720ml 価格：2,500円（税別）/ 2,750円（税込） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ・harmony/ハーモニー 球磨焼酎の元祖ともいえる常圧焼酎を中心に、減圧焼酎、樽熟成焼酎と様々な造りの焼酎を合わせた“調和”のお酒です。 フルーティーでふくよかな香りを皮切りに、お米の持つうまみが余韻に残るバランスの良い飲み口を構成。 普段の晩酌から食中酒まで。料理のジャンルやシーンを問わない万能酒です。 度数：13% 容量：720ml 価格：2,500円（税別）/ 2,750円（税込） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ・kurout/クロウト 伝統的な常圧焼酎をメインに、樽熟成焼酎をほどよくブレンドさせた商品。日頃から球磨焼酎で喉を潤す、舌の肥えた地元の飲んべえたちと一緒に考案し、“玄人”向けの濃い味わいにまとめました。ワイングラスではもちろん、焼酎らしくオンザロックで飲むものオススメ。漬物や珍味など、塩気の濃いおつまみとの相性抜群です。 度数：13% 容量：720ml 価格：2,500円（税別）/ 2,750円（税込） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『直燗』 人吉球磨地方には、古くから親しまれてきた直燗というスタイルがあります。 これは、焼酎をお燗する際 に、湯煎ではなく、直火で温めるというもの。 それに最適な味わいを追求したのが、この「直燗」という 商品です。 麹の香りが強く、炊いたお米のような風味と太く余韻の強いコクが特徴。 お湯割りで飲むのは もちろん、お燗した焼酎をそのままロックグラスに注いで一気に冷やし、まろやかな味わいを楽しんでい ただくのもオススメです。 九州らしい醤油の効いた料理のほか、肉料理にも合うので、アウトドアシーン でのBBQでワイワイ楽しむのもよし。 サウナに入った後のように“ととのう”体験をお楽しみください。 なお、こちらは原酒だけをブレンドしています。 度数：38% 容量：500ml 価格：3,960円（税込） ーーーーーーーーーーーーーーー #kumaspiritsandbottlers #球磨焼酎　 #人吉　 #浜田屋酒店　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【KUMA SPIRITS AND BOTTLERS】 球磨焼酎の伝統と進化 『MAEWARI』 ・aromatic ・harmony ・kurout 『直燗』 ※本日6/17(月)19:00~予約受付開始！ 6月20日発売なので6月20日以降の発送になります！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《KUMA SPIRITS AND BOTTLERSとは》 球磨焼酎ブレンドの 新しい球磨焼酎ブランド！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《球磨焼酎とは》 熊本県球磨郡および人吉市で製造される米焼酎。 米焼酎の代表的な存在として知られ、 国税庁による酒類の地理的表示に登録されている。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《球磨焼酎の定義》 
①原料には国産米(米こうじを含む)を使用している
②人吉球磨の水でもろみを仕込んでいる
③人吉球磨で蒸留を行っている
④人吉球磨でびん詰めを行っている ーーーーーーーーーーーーーーー 《PROJECT MEMBER》 ・深野酒造 彩葉/誉の露 ・鷲尾友公 美術家/グラフィックデザイナー ・林酒造場 極楽 ・鳥越商店 球磨焼酎卸問屋 ・田中開 OPEN BOOK ・田島邦晃 ビジネスデベロッパー ーーーーーーーーーーーーーーー 《なぜ浜田屋酒店で球磨焼酎か》 「想い」以外のなにものでもないです。 プロジェクトメンバーの田島さんと関わらせていただく中で、 一番最初は軽い気持ちでテイスティングをさせていただきました。 単純にめちゃめちゃ美味しい米焼酎だなと。 へぇ、ブレンドで前割りなんて面白い！ 全然ありです！ 聞けばOPEN BOOKの田中開くんがブレンド担当との事。 間違いないじゃない。 そこから、ビジネスデベロッパーの田島さんがなぜこのプロジェクトを立ち上げたのかなどのお話に。 人吉の水害、 球磨焼酎の歴史、 地域としての文化、 はたまた目指す未来。 凄く熱い。 優しい口調とは裏腹に、 パッションが溢れ出ている。 なんか、クラフトサケを広めたいと思った時のパッションとどこか似ている。 そんな想いもあって、関わらせていただいております。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《PRODUCT》 『MAEWARI』 ブレンド球磨焼酎＋人吉球磨の良質な水！ 球磨焼酎にはこの地域の水が一番会うに決まってる！ 冷やして、ワイングラスで、割らずにそのままお飲みいただき、温度変化もお楽しみください。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ・aromatic/アロマティック MAEWARI」シリーズの中でも特に、芳醇な香りが特徴の商品です。 減圧焼酎をメインに、樽熟成焼酎を少しだけブレンドしているため、バニラやバナナ、メロンなど、南国を思わす甘い香りがふわっと引き立ちます。 食前酒として、あるいはドライフルーツやチーズ、サラダと合わせてお楽しみください。 度数：13% 容量：720ml 価格：2,500円（税別）/ 2,750円（税込） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ・harmony/ハーモニー 球磨焼酎の元祖ともいえる常圧焼酎を中心に、減圧焼酎、樽熟成焼酎と様々な造りの焼酎を合わせた“調和”のお酒です。 フルーティーでふくよかな香りを皮切りに、お米の持つうまみが余韻に残るバランスの良い飲み口を構成。 普段の晩酌から食中酒まで。料理のジャンルやシーンを問わない万能酒です。 度数：13% 容量：720ml 価格：2,500円（税別）/ 2,750円（税込） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ・kurout/クロウト 伝統的な常圧焼酎をメインに、樽熟成焼酎をほどよくブレンドさせた商品。日頃から球磨焼酎で喉を潤す、舌の肥えた地元の飲んべえたちと一緒に考案し、“玄人”向けの濃い味わいにまとめました。ワイングラスではもちろん、焼酎らしくオンザロックで飲むものオススメ。漬物や珍味など、塩気の濃いおつまみとの相性抜群です。 度数：13% 容量：720ml 価格：2,500円（税別）/ 2,750円（税込） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『直燗』 人吉球磨地方には、古くから親しまれてきた直燗というスタイルがあります。 これは、焼酎をお燗する際 に、湯煎ではなく、直火で温めるというもの。 それに最適な味わいを追求したのが、この「直燗」という 商品です。 麹の香りが強く、炊いたお米のような風味と太く余韻の強いコクが特徴。 お湯割りで飲むのは もちろん、お燗した焼酎をそのままロックグラスに注いで一気に冷やし、まろやかな味わいを楽しんでい ただくのもオススメです。 九州らしい醤油の効いた料理のほか、肉料理にも合うので、アウトドアシーン でのBBQでワイワイ楽しむのもよし。 サウナに入った後のように“ととのう”体験をお楽しみください。 なお、こちらは原酒だけをブレンドしています。 度数：38% 容量：500ml 価格：3,960円（税込） ーーーーーーーーーーーーーーー #kumaspiritsandbottlers #球磨焼酎　 #人吉　 #浜田屋酒店　 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：https://shop.hamadaya-saketen.com (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【平六醸造】 『Re:vive空我-くうが-』 ※本日5/10(金)19:00〜オンラインショップ！ ーーーーーーーーーーーーーーー 先日クラフトサケブリュワリー協会に 加入したばかりの新しい醸造所！ 紹介が遅れてしまいましたが、 浜田屋酒店に無いわけないでしょう！ ーーーーーーーーーーーーーーー 《平六醸造》 岩手県紫波町
代表：平井佑樹
2024年醸造開始。 国指定重要文化財「日詰平井邸」にて醸造。 平井家と紫波の物語が平六醸造を通して全国へ。 現代によみがえれ、日詰平井邸。 およそ百年の時を超え 遺された造り蔵は再び 未来へつなぐ醸造所として 時を刻みます。 南部杜氏ゆかりのさと、 大地に育まれた恵みを自由に醸そう。 ーーーーーーーーーーーーーーー 《Re:vive空我-くうが-》 空我-くうが-は、 感謝を持ち 自己の醸造技術を深める酒として 命名しました。 米はあえて磨かず米がもつ力を活かし、 微生物たちの声をよく聴き醸した一献は、 芳醇な香りと凝縮された甘味、 酸味が弾けるような味わいです。 原料米はすべて岩手県産米を使用。 掛米は食用程度の精米に留め、さらに一般品種も使用。 徹底した発酵管理と独自製法の酒母により清澄な甘味と酸味を楽しむことができる低アルコール原酒を実現した。 仏教の教え「我空」から命名。 《スペック》 アルコール：14度 原材料名：米(国産)米麹(国産)発芽玄米(国産) 岩手県産米100％使用 醸造用乳酸、酵素剤無添加 無濾過原酒 価格:1,980円(税込) 《飲んでみた！》 あー！ 香りからしてあまり磨いていない米の膨らみを感じます！ うまい！ 甘酸っぱい！ ジューシー！ でも水の透明感がいい！ この若干の渋さもありながらの強めの酸が、 暑くなる季節にベスト！ 今後がますます楽しみです！ ーーーーーーーーーーーーーーー 呑み逃しなく！！！ #平六醸造　 #日詰平井邸　　 #岩手　 #紫波　 #浜田屋酒店　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ

【LIBROM×木花之醸造所】 『FIRE』 MANGO CHILI ※本日4/26(金)19:00~ 『4/25イタリアに旅立った柳生光人が日本で造った最後のSAKE！絶対に呑み逃しなく！！！』 ーーーーーーーーーーーーーーー 《LIB ROM》 LIB ROM Craft Sake Brewery
福岡県中央区
代表：柳生光人
醸造責任者：穴見峻平
日本酒の製造技術をベースにフルーツやハーブなどの副原料を一緒に発酵させるクラフトサケブリュワリー。 四季折々の副原料をタイムリーにお酒にし常に新しく楽しいお酒をリリース。 《木花之醸造所》 東京都台東区
代表：細井洋佑/堀木慎太郎 三代目醸造長：木村柚月
令和元年、東京浅草に誕生。 どぶろく「ハナグモリ」などのクラフトサケを中心に醸造、昨年はシンガポールでも醸造所を設立。 ワールドワイドなスタイルと、独立希望の若手を醸造長として受け入れ、卒業させて独立させるスタイル。 @konohanano_brewery ーーーーーーーーーーーーーーー 《FIRE-MANGO CHILI-》 公式 ↓ 昨年の秋に両社で香港に行った際、 とあるBARで飲んだカクテル「FIRE」から着想を得て制作しました。 フルーツをベースにチリが合わさり、 最後にスモークをきかせたカクテル「FIRE」は飲んだ瞬間、 「これをクラフトサケで再現できたら面白そう！」と今回の制作に至りました。 今回の商品は木花之醸造所で仕込みをしました。 米は全量LIBROMが普段使用する食用米「ヒノヒカリ」を送り、 ベースとなるお酒もLIBROMのレシピで造りました. 香港で飲んだカクテル「FIRE」 を再現すべく、 フルーツとして「マンゴー」を使用しました。 そして唐辛子を一晩漬け込みチリ感を出し、 マンゴーの風味に唐辛子の辛味が合わさったこれまでにない新しいクラフトサケの味わいに仕上がりました。 実はもう一つ、カクテル「FIRE」の味を構成するものがありました。 それは「薫香」です。 「FIRE」はフルーツベースにチリの辛味、 それをまとめるように存在するスモーキーな香り。 この薫香をどう酒に付けるか。 木村さんが考えたのが「麹を燻製する」。 ということでした。 少量ずつ麹を燻製し、長時間の苦労の末に燻製麹が出来ました。 この燻製麹を使用し、酒を仕込むことで薫香が残ることを期待しましたが、見事に消え去ってしまいました。 これまでに様々なクラフトサケが世に出てましたが、 辛味を表現するクラフトサケはなかったかと思います。 チリ感をクラフトサケに落とし込むことで今回新たなクラフトサケの可能性を見出した。 そんな味わいに仕上がっておりますのでぜひお楽しみください。 ↑ ーーーーーーーーーーーーーーー 《スペック》 原材料名：米(福岡県産)、米麹(福岡県産)、マンゴー、唐辛子 精米歩合：92％ アルコール分：12度 内容量：500ml 価格：税込2,700円 ーーーーーーーーーーーーーーー 《飲んでみた》 開栓！ プシュ！ まずは上澄みを… マンゴーの香り、 甘さが濃いんだろうなって香り！ うわぁっw あらぁっw なんでぇw 好きっ！！！w 甘さ一瞬、 からのレッチリですよ！ HOT！！！ これが絶妙で、 辛すぎない！ ってか辛いのか？w HOTなんです！ スパイシー！ そう、 スパイシー！ めっちゃ好きー！！！ よし！ 混ぜよう！！！ オレンジジュースみたいな色だぜ！ うまいってw めっちゃ簡単に言うと 上記したのが濃くなってるんだけど、 最高だね！ 感動する！ 細井さんチリ使いたいって言ってたけど、 こう言うことかー！ 天才ですね！ 正直言って、 柳生光人！日本でのラストSAKE！！！ って推したいし、実際そうなんですけど、 とにかくこのSAKEうますぎてw LIBROMの醸造所ができる前から 「クラフトサケ造るならウチで売らせて下さい！」 って感じでお付き合いが始まって、 柳生社長は熱くて強い想いがあって、 頭の回転もはやいけど、 本当に人見知りでシャイだなぁと思っていました！ でもやっぱり人間なんで、 会う回数が増えれば増えるほど自分らしさを出せるもんで、 こんなこと言ったら怒られるかもしれませんが、 可愛い弟みたいに思えてましたw もちろん仕事は仕事で敬意を持って！ ってかLIBROMチームみんなそんな感じw わけわかんない冗談とか、 イジリとか、 いつもどこであっても FAMILIAって感じで最高！ でももう柳生光人はイタリアだ！ LIBROM JAPANは今まで通り、いや今まで以上にやってもらって、 LIBROM ITALYは柳生夫婦に開拓してもらおう！ 皆さん！ LIBROMが日本で実力を認められたのを目撃していますよね？ 今度はイタリアから世界に認められる瞬間を目撃しましょう！ 一緒に応援しましょう！！！ LIBROM！進め！ 柳生！いったれ！！！ 呑み逃しなく！！！ #LIBROM #木花之醸造所　 #FIER 　　 #福岡 #浅草　 #浜田屋酒店　 #sake #大網白里市 #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 店舗営業時間：10:00~18:30 BAR営業時間：19:00~23:00要予約

【 圧倒的な一献を貴方に 】 XO-EXTRA ORIGIN WHITE NI 2022 XO-EXTRA ORIGIN PREMIER NI 2022 ☆取扱い第1号店！！！ 《プロデュース》 『Waka Japan 佐藤祐一』 海外にて日本産米や日本酒の取扱に従事。 ミシュランガイド掲載(お米ソムリエ第一人者)。 「味わい、デザイン、世界観のすべてで世界最高峰のFine Wineの価値観に伍する、 まさにSpecialty Japanese Sakeをお届けし、愉しんでいただきたい。」 《酒蔵》 『頚城酒造(くびきしゅぞう)』 新潟県上越市柿崎
1697年（元禄10年）創業。
手間を惜しまない伝統的手法と、現代的酒造りの両方を兼ね備える。
数々の受賞歴を誇る高い技術はもちろんのこと、蔵元である八木社長の「自分の舌で納得した酒しか出荷しない」というポリシーのもと、高品質の日本酒のみを世に送り出している銘酒蔵。 《どんなお酒？》 凄い酒です！ はっきり言って書き切れません！w Googleで「日本酒　XO」 と検索してHPを開いてみて下さい！ 見入っちゃいます！ 超簡単に誰にでもわかりやすく説明すると、 天然の湧き水を利用し栽培した 無農薬無化学肥料のお米を原料に、 めちゃめちゃ丁寧な造りで仕上げた無濾過原酒！ 凄く良い物で凄く良い造りをしたから高価格だけどその分満足間違いなしのSpeciality Japanese Sakeです！ 《スペック》 『XO-EXTRA ORIGIN WHITE NI 2022』 品目：日本酒 /Specialty Japanese Sake
ラベル素材：和紙（耐水）
原材料名：米・米麹 
原料米：新潟県 柿崎産　越淡麗100%
（栽培期間中: 農薬/化学肥料不使用)
仕込み水：大出口泉水　（日本三薬師・米山を望む天然湧水）
酵母：XO用 特製酵母  (オリジナル)
アルコール度： 14.5%
内容量： 720ml
年一回の極寒日に手仕込み  -  単一タンク 無濾過・無加水 
- Single Tank Strength, Non- charcoal filtered.
火入れ：　１回
保管：　高温/直射日光を避けて保管  配達：常温
飲み頃温度：　5~15℃
Enjoy Chilled 価格：9,300円(税込) 『XO-EXTRA ORIGIN PREMIER NI 2022』 品目：日本酒 /Specialty Japanese Sake
ラベル素材：和紙（耐水）
原材料名：米・米麹
原料米：新潟県 柿崎産　越淡麗100%
（栽培期間中: 農薬/化学肥料不使用)
仕込み水：大出口泉水　（日本三薬師・米山を望む天然湧水）
酵母：XO用特製酵母  (オリジナル)
アルコール度： 14.5% 内容量： 720ml 年一回の極寒日に手仕込み   -  単一タンク  無濾過・無加水 - Single Tank Strength, Non- charcoal filtered. 極中取り製法  -  全醸造の僅か10%、中心部分のみを使用 - Used only HEART (10%) parts from the tank. 火入れ：　１回 保管　要冷蔵 　　　　 配達：冷蔵 - Delivery & Stock as chilled. 飲み頃温度：　5~15℃ Enjoy Chilled 《なぜ浜田屋？》 浜田屋イベントで @moririn130 にご紹介頂き意気投合！ そして完全にうまい酒！w 後日すぐに浜田屋に来て下さったり、 千葉で飲み明かしたり！ 結果、波長が合う！！w やっぱ、人だよなぁ〜！ 《飲んでみた》 と言っても9,300円の方飲み！w (だって55,800円の開けたら元を取るのに…w) 香りフルーティー、 甘めのマスカット！ うまい！！！ 完全にうめぇー！！！ マスカット系だけど濃いキュンとくる甘さ、 透明感、清涼感を感じざるを得ない水のうまさ、 甘めな余韻はありつつ、最後に一瞬カッとくる辛さ、 これは本当に凄いよ…。 呑み逃しなく！！！ #XO #XOEXTRAORIGIN #頚城酒造 #wakkajapan　 #浜田屋酒店　 #酒屋　 #日本酒 #sake #大網白里市 #エルトシチカーノ #呑み逃しなく #愛酒クリーム #craftsake #クラフトサケ #japanesesake #日本酒好き #日本酒大好き #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子 #日本酒男子 #クラフトビール好きと繋がりたい #craftbeer 株式会社　浜田屋酒店 所在地：〒299-3251 　　　　千葉県大網白里市大網847番地 EC：hamadaya.base.ec (プロフィールから飛べます) 定休日：水曜、日曜、その他 営業時間：10時から19時 BARは19時から23時ですが予約が確実。