【ANTELOPE×haccoba】Pink(淡)

SOLD OUT

【ANTELOPE】
「Pink(淡)/お米を使ったジャパニーズブラゴット」
ANTELOPE × haccoba


※本日4/26(金)19:00~

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《ANTELOPE》
滋賀県野洲市
代表兼醸造家：谷澤優気
『ミードでファンタスチックな縁を』
2020年、日本初のクラフトミーダリー『ANTELOPE(アンテロープ)』設立。
蜂蜜を発酵させて造る醸造酒「ミード」や、ミードに副原料を加えて造る「クラフトミード」を発信。

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《Pink(淡)お米を使ったジャパニーズブラゴッド》

クラフトサケという言葉がお酒業界に浸透するまでそう長い時間はかかりませんでした。

最前線を走り続けるhaccobaさんと新しい挑戦をすることにしました。
日本にビールっていう概念がなくて、お米と米麹と、殺菌効果でワサビを使ったりしてたらどうなってたのかなって想像しながら作りました。

ミードには、蜂蜜と一緒に麦芽を使用した「ブラゴット」というスタイル（製法）があります。

今回のコラボレーションでは、麦芽の代わりに米麹を使い、ANTELOPEとhaccoba、それぞれが考える「ジャパニーズブラゴット」を目指しました。

お米とはちみつのフュージョンを、ぜひお楽しみください。




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《スペック》

スタイル：Japanese Braggot
ABV（アルコール度数）：6％ 
内容量：500ml
原材料：米（滋賀県産）、 蜂蜜、米麹、ワサビ
甘さ（10段階）：6（Semi-sweet）
飲み頃温度： 冷蔵(4-8℃)
保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管 
価格：2,500円(税込)


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《飲んでみた！》

なにこの香り？！
え？
ビール？
ホップは入ってないはず！


うまっw
わかりやすくはちみつの甘さがありながら、
はちみつだけでは出ないであろう
膨らんだ立体感？
穀物感？
ワサビは感じようとすれば最後に感じるぐらい！
それかワサビが全体に馴染んでこのバランスを作っているのかもしれない！

クラフトサケを飲み慣れていると違和感はないが、
この液体はなんなんだ？w
ミード？
サケ？

いや、

これがANTELOPE！！！

haccobaとの飲み比べもオススメ！！！


呑み逃しなく！！！

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所在地：〒299-3251
　　　　千葉県大網白里市大網847番地
EC：hamadaya.base.ec
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定休日：水曜、日曜、その他
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BAR営業時間：19:00~23:00要予約

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