【ハッピー太郎醸造所】something happy 政所の茶縁

SOLD OUT

【ハッピー太郎醸造所】
『something happy政所の茶縁』

《ハッピー太郎醸造所》
滋賀県長浜市
代表：池島幸太郎
琵琶湖のほとりの湖のスコーレにて
「発酵でつなぐ、しあわせ。」をモットーに、
どぶろくはもちろん、糀、味噌、甘酒、鮒鮓などを自ら作り販売。


《something happy 政所の茶縁》
裏ラベルより
↓
琵琶湖に注ぐ愛知川の源流に残る日本茶の原風景「政所」。
600年近く守られてきた無農薬無化学肥料栽培は生活のお茶や川下への想いから。
在来種実生茶木が多く占めるこの地域の未来を担う「茶縁むすび」と「滋茶園」のお茶をふんだんに使用しました。
滋賀は源流域から琵琶湖まで水で繋がっています。
↑

これ申し訳ありませんが全部は説明できません笑

でもどうしても伝えたいのは、
政所の素晴らしさ！

池島さんを政所へ足を運ばせお医者さんからお茶農家になった池島さんの親友伊藤さん、

大学時代から政所の過疎を解決する活動をされ更には移住され現在は「茶縁むすび」の代表山形さん、

そして本気で政所の想いに応えるべく最高のどぶろくを完成させた池島幸太郎さん！

想いが重なり合った最高のどぶろく！！！


《スペック》
［仕込み No.058］
［切り絵ラベル］早川鉄兵
［名付け］安藤克也
［原料米］ SHIBATAGROUNDMUSICありがとう米（滋賀県長浜市）
［煎茶パウダー］茶縁むすび
［平番茶］滋茶縁(滋賀県東近江市政所町)
［品目］その他の醸造酒
［原材料名］米麹（国産米）、煎茶パウダー（国産）、緑茶（国産）
［内容量］480ml
［アルコール分］7%
［製造年月］R6/2
［保存方法］要冷蔵5℃以下
［製造者］池島幸太郎
［製造所］ハッピー太郎醸造所
［価格］2,530円(税込)


《飲んでみた！》

まずこの緑の美しさよ！

お茶の香りが凄いってw
おそらく煎茶パウダーからの香りだが、
この煎茶パウダー、ふるいにかけて残った
茎などを加工して利用するアップサイクル用を使用！
抜かりなし！！！

飲みます！
うめーーーw
最高にうめーーーw
何度飲んでもうめーーーw

ハッピー太郎に怒られるかもしれないが、
超わかりやすく言うと
抹茶どぶろく！

家庭で飲む煎茶の、
いわゆるスッキリさやあっさりさとは異なり、
お茶が濃い！
これはネガティブな意味は全くなくて、
濃いと言うと苦味やエグ味を想像するかもしれないが、
全く違う！
茶葉の芳醇な香りや繊細な甘味、
ポジティブな要素が濃い！
かと言って渋味や苦味も感じる！
これがまた絶妙な主張！
ベストな穏やかさ！
これ以上は主張しちゃダメだ！

なんてうまいんだw
お茶の代わりに毎日飲みたいw

呑み逃しなく！！！

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　　　　千葉県大網白里市大網847番地
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