【LAGOON BREWERY】マジカル謎SAKE

SOLD OUT

【 LAGOONBREWERY】
『マジカル謎SAKE』



《LAGOON BREWERY》
新潟県新潟市
代表：田中洋介
酒蔵の社長を経験したのち、福島潟の畔にある古民家でクラフトサケを醸す。


《マジカル謎SAKE》

●乳酸菌を加えて立てた酒母による、実験的な初めての酒造り。

●乳酸菌が大増殖し蔵中を支配、しかし次第に酵母に駆逐され消えてゆく様子はまるでマジック。

●冷酒だとヨーグルトの上澄のような甘やかな風味、梨のようなジューシーさ。

●お燗にすると麹がフワッと香り、口に含むとツルツルっと舌を滑りながら甘キレイに消えていく仕上がり。

●『翔空』ブランドとは異なり画像生成AIで制作したユニークなデザインのラベルとなっています。

《スペック》
原材料名：米、米麹、ブドウ
原料米：五百万石100%(新潟市北区産)
精米歩合：70％
種麹：秋田今野・吟醸用氷上
酵母：新潟S9agr
酒母：高温糖化
アルコール：13度
日本酒度： -27
酸度： 1.7
アミノ酸度： 1.4
内容量：720ml
価格：2,310円(税込)


《飲んでみた！》

香りはほのかなブドウのフルーティーさ、
酸味も効いていそうな香り。

あっ！うまい！
新しくて懐かしい！

と言うのも、まず穏やかなブドウのフルーティーさと米の膨らみのある甘味が来ながら、古き良き山廃の乳酸感、この乳酸感も味わえばヨーグルトやチーズのようななめらかなコク。
そしてシャープに辛くキレたと思いきや優しい甘味が舌を包んでる。

NEO TRADITIONA！！！

呑み逃しなく！！！


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株式会社　浜田屋酒店
所在地：〒299-3251
　　　　千葉県大網白里市大網847番地
EC：hamadaya.base.ec
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定休日：水曜、日曜、その他
店舗営業時間：10:00~18:30
BAR営業時間：19:00~23:00要予約

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