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【LAGOON BREWERY】翔空酔いどれ洋梨

¥2,640 税込

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【 LAGOONBREWERY】
『翔空酔いどれ洋梨』
Alcoholic Pear

《LAGOON BREWERY》
新潟県新潟市 代表：田中洋介 酒蔵の社長を経験したのち、福島潟の畔にある古民家でクラフトサケを醸す。

《翔空酔いどれ洋梨》
Alcoholic Pear

●トロける果肉と濃厚な甘みが特長の冬のゴージャスな味覚『ル・レクチェ(洋梨)』を米とともに醸しました。
(重量にして米の量の約55%にもなるル・レクチェをたっぷりと!)

●ル・レクチェは新潟・白根地区で長く果樹栽培をされているエコファーマー「ヤマヨ果樹園」産。

●黄麹菌と白麹菌のハイブリッドで米の糖化を促進しつつ溶解しやすい仕込み行うことで、洋梨の特長に寄り添った、トロトロ食感で上品な酸の効いたSAKEになりました。

●米は五百万石をベースにしながら、3段目の掛米に39%精米の越淡麗を贅沢に使用することで、ル・レクチェの香
りに寄り添う吟醸香が立ち、さらなるトロトロ食感とキレイな味わいを実現しています。

●しかし目指したのは甘いジュースのようなSAKEではなく、あくまで辛口傾向のSAKE。したがってル・レクチェの
存在感が前面に出るのではなく、食にも合いやすい酒質です。

《スペック》
原材料名：米、洋梨、ブドウ
原料米：越淡麗(3段目の掛米)、五百万石(それ以外)
精米歩合：越淡麗39%、五百万石70％
種麹：黄麹(吟醸用氷上)、白麹(爽明)
酵母：新潟S9agr
酒母：高温糖化
アルコール：14度
日本酒度： -18
酸度： 2.6
アミノ酸度： 0.9
内容量：720ml
価格：2,640円(税込)

《飲んでみた！》

まずはこの綺麗なピンクの上澄みを！
細かい気泡が見えるぜー！

うまっw
ル・レクチェって洋梨と違うの？
違うなら食べた事ないんだよなーw
でもこの香りと甘味はル・レクチェだよ！w
しかも舌触りが洋梨なの！本当に！
梨ってシャリシャリでしょ？
洋梨ってヌメっとするでしょ？
その粘度感があるのよ！
びっくり！

混ぜます！
しっかり混ぜて蓋を開けたら
シュワシュワ音が鳴るほどの発泡！

うまいっ！
洋梨感増し増し！
先程の洋梨のような舌触りに加えて
このなめらかなどぶろくのテクスチャ！！！

若干の苦味や微かな渋味がまた輪郭を作ってるようで引き締まる！
結構爽やかさもあってスッキリ飲める！

これはうまい！

呑み逃しなく！！！

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株式会社　浜田屋酒店
所在地：〒299-3251
　　　　千葉県大網白里市大網847番地
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