【木花之醸造所】Daiginjo Method

【木花之醸造所】
『Daiginjo Method』


《木花之醸造所》
東京都台東区
代表：細井洋佑/堀木慎太郎
三代目醸造長：木村柚月
令和元年、東京浅草に誕生。
どぶろく「ハナグモリ」などのクラフトサケを中心に醸造、昨年はシンガポールでも醸造所を設立。
ワールドワイドなスタイルと、独立希望の若手を醸造長として受け入れ、卒業させて独立させるスタイル。
@konohanano_brewery


《Daiginjo Method》
公式
↓
story
2024年我々は「世界で醸す」をテーマに、新たにシンガポールにて
SAKEの醸造をスタートします。
シンガポールにて造るSAKEを
イメージして造った第一弾のSAKEは、大吟醸の製法で醸した「SAKE」
世界から見たSAKEとは、日本酒という言葉に縛られないもっと自由で
伝統的なお酒と我々は捉え、イメージして造りました。
日本では東京の僅か10坪も満たない醸造所で丁寧に造ったSAKEをお楽しみください。

《スペック》
alc　 ：14度
原材料：米(国産)・米麹・ウッドチップ(桜)
精米歩合：50％
品目　：その他醸造酒
[価格]3,500円(税込)

《飲んでみた！》

うめぇ…。
これはクラフトサケなのか？笑
日本酒と言われて飲んでもめちゃうまい！

試飲7種類目の私には桜のウッドチップはあまり感じられなかったが、それはそれとしてもめちゃめちゃうまいぜ！

ジュワッとした甘味、
キュッと来るキレ、

チキショー！
試飲しまくってるのにおかわりしてる自分がいる…w

呑み逃しなく！！！



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株式会社　浜田屋酒店
所在地：〒299-3251
　　　　千葉県大網白里市大網847番地
EC：hamadaya.base.ec
(プロフィールから飛べます)
定休日：水曜、日曜、その他
店舗営業時間：10:00~18:30
BAR営業時間：19:00~23:00要予約

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