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【森酒造場】HIRAN 青天

¥2,530

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【森酒造場】
《HIRAN 青天》

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《森酒造場》
長崎県平戸市
杜氏：森雄太郎
飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。

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《HIRAN 青天》

「飛鸞(HIRAN)ブルーを味わう」

公式商品説明
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このお酒は、平戸市の「生月(いきつき)」という島にある大バエ灯台からの景色をイメージし
て造りました。
生月島の一番端に位置する大バエ灯台は、水平線まで見渡せる絶景の地。
雲一つない晴れた日には、どこまでも広がる青い海と空が織りなすパノラマが広がります。まさに、海に囲まれた平戸ならではの絶景を象徴する場所です。
この雄大な景色を、お酒で表現したのが「HIRAN 青天」です。

「HIRAN 青天」で目指したのは、平戸の青い情景をそのまま映し出すような、以下の2点です。
透明感: 透き通るような青い海と空を思わせる、クリアな味わい。
キレの良さ: 爽やかな潮風を感じるような、すっきりとした後味。
「HIRAN にこまる」をベースに、この「HIRAN 青天」では、透明感とキレの良さをさらに洗練させました。

一口飲めば、まるで大バエ灯台からの絶景を眺めているかのような感覚に。
「HIRAN 青天」を通して、平戸の素晴らしい景色を思い描き、そして、いつか実際にこの地を訪れていただけたら幸いです。
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杜氏より
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今年も「HIRAN 青天」の季節がやってまいりました。
原料米には、例年通り、私たちが絶大なる信頼を寄せる上村氏が、無農薬・無肥料の自然農法で丹精込めて育てた「山田錦」と「あさひ米」を使用しております。
この唯一無二のお米を礎に、今季私たちが追い求めているのは、圧倒的な「ラムネ感」です。

豊かな甘味とフルーティーな香りを大切に引き出しながら、口に含んだ瞬間の清涼さが突き抜ける。
そんな、これまでにない爽快な一杯を目指し、現在、発酵を見守っています。

どこまでも広がる平戸の海と空。
その壮大な景色を眺めていると、つい時を忘れ、心が解き放たれていく、、、。
今季の「青天」も、そんな平戸の青い風景のように、いつまでも杯を重ねたくなるような、心地よいひとときをお届けしたいと考えています。

食卓をより楽しく、鮮やかに彩る最高の一本に仕上げます。
今季の「HIRAN 青天」も、どうぞよろしくお願いいたします。
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《スペック》
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：麹)山田錦、掛)あさひ米
アルコール分：14度(原酒)
仕様：生酛造り・火入れ
内容量：720ml
価格：2,530円(税込)

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《飲んでみた！》

圧倒的ラムネ感
甘味と乳酸感と
爽やかでジューシーな酸味
美味すぎる！

雄ちゃんが酒造りなどで息詰まった時にたまに行くという大バエ灯台、
そこのから見えるのは空と海のみ！
まさに青天！
同じ景色が観たくて、
その気持ちを知りたくて、
行ってきました大バエ灯台！
荒天でした！笑

でも圧巻のパノラマビュー！
この景色、空気感、風、
などなどを感じながら
青天を使ったんですね！

飛鸞ファンは平戸へ行く事をもちろんお勧めしますが、
雄ちゃんの酒造りの想い？景色？インスパイア？
などを深く感じたいファンは、
生月や春日の棚田へ行かれる事を強くお勧めします！

呑み逃しなく！！！

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