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【ぷくぷく醸造】ぷくぷくホップ KiKiKi SUMMER2026-Hopped Sour Nigori SAKE-

¥2,530 税込

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COMING SOON

2026年7月14日 19:00 から販売

※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。

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【ぷくぷく醸造】
『ぷくぷくホップ KiKiKi SUMMER2026 』
-Hopped Sour Nigori SAKE-

ECは本日7/14(火)19:00〜
※コラボのお酒と同梱の場合は備考欄にコメント下さい！
備考欄にコメントがなければ別で先に発送いたします！
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《ぷくぷく醸造》

福島県南相馬市 代表：立川哲之 クラフトビールの文化や技術をかけあわせるなど"異文化との境界線を溶かした日本酒"をコンセプトにお酒をつくるファントムブルワリー（実体のない醸造所）。
「お酒を通して、福島の沿岸に田畑を増やす」ことを目指し2022年７月に福島の南相馬で誕生。
敢えて削りすぎない低精白の純米酒と、日本酒×クラフトビールのホップサケをメインで醸造。
県内外の酒蔵を間借りし、福島沿岸のお米を持ち込んで醸造していたが、2024年にThe First 南相馬市小高で新しい醸造所を設立。

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『ぷくぷくホップ KiKiKi Spring 2026 』
-Hopped Sour Nigori SAKE-
公式
↓

【2026夏の「ききき」リリース！いつもの柑橘感やキュートさがありつつ、スッキリすっぱめビターな、夏らしい味わいに】

夏の訪れを告げる「ぷくぷくホップ KiKiKi SUMMER2026」の登場です！

KiKiKi は、柑橘のような果汁感に、白麹をふんだんに使ったあまずっぱく爽やかな味わい。ミカンをほおばったようなジューシーさが特徴です！

今回は、より暑い季節にぴったりな、軽やかさ、キュートさ、ビターさが折り重なる味わいになっています。

個人的な話ですが、やっぱり夏はすっぱくてビターなキレ感があるお酒が好きですし、冬は少し濃厚めなお酒がいいなあと思います。
そんな味の違いを自然が勝手にコントロールしてくれる。これってすごくおもしろいことだなーと思うんですね。

四季がはっきりしている日本だからこそ、季節の環境変化を人為的にコントロールするのではなく、季節にこちら側が寄り添うことで、おいしいお酒がつくれたらよいなーと日々思ったりしています。

長くなりましたが、今回も、お米は地元の根本有機農園の有機栽培米（白麹は愛国、掛け米は天のつぶ）。もちろん人工培養酵母は無添加で、花酛由来の継代の野生酵母により醸しています。

使用したホップは前回同様、クラフトビールでも人気のシトラとカスケード。
シトラをキーホップに、カスケードも添えて、アメリカンIPAなどの王道である柑橘のような風味を引き出しています。

今回も乾杯にピッタリかなと思いますし、ゴーヤチャンプルやセビーチェ、ヤムウンセンやソムタムなどのエスニック料理とも最高です！
ぜひ夏の間に楽しく飲んでください！

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《スペック》

・品目：その他の醸造酒
・原料：米（福島県産）、米麹（福島県産）、ホップ、唐花草
・原料米：福島県南相馬市小高区産有機栽培米（根本有機農園）
・精米歩合：90%
・製法：酵母および乳酸菌無添加花酛×差酛（Native Yeast）
・アルコール：7%
・内容量：660ml
・小売希望価格（税込）：2,530円
・醸造元：株式会社ぷくぷく醸造
・その他：要冷蔵（5℃以下）

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《飲んでみた》

ブシューっと開栓！発泡感！
同時に爽やかな柑橘フレーバーが噴射！！！

上澄み！
うめぇーーー！
みかんのような甘味
レモンややイムのような酸味
薄皮を感じさせる爽やかな苦味
そして発泡感！
相変わらず最高！！！

混ぜます！
シュワシュワが強まってます！
うんめぇー！！！
まとまりー！
ぜーんぶ、まとまりー！！！
完成！！！

サッパリです！
甘さとか色々もちろん感じますが、
この暑い季節にサッパリ飲めます！！！

呑み逃しなく！！！

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#ぷくぷく醸造  #浜田屋酒店　
#愛酒クリーム
#craftsake
#クラフトサケ

株式会社　浜田屋酒店
所在地：〒299-3251
　　　　千葉県大網白里市大網847番地
EC：https://shop.hamadaya-saketen.com
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定休日：水曜、日曜、その他
店舗営業時間：10:00~18:30
BAR営業時間：19:00~23:00要予約