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【平六醸造】Re:vive久遠-くおん-

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【平六醸造】
『Re:vive久遠-くおん-』

ECは12/19(金)15:00〜

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《平六醸造》
岩手県紫波町 代表：平井佑樹 2024年醸造開始。
国指定重要文化財「日詰平井邸」にて醸造。
平井家と紫波の物語が平六醸造を通して全国へ。

現代によみがえれ、日詰平井邸。
およそ百年の時を超え
遺された造り蔵は再び
未来へつなぐ醸造所として
時を刻みます。
南部杜氏ゆかりのさと、
大地に育まれた恵みを自由に醸そう。

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《Re:vive久遠-くおん-》

公式
↓

原料米はすべて岩手県産米を使用。
絹のように滑り、余韻は永く。
硬い米質に悩んでいたデビュー年に Origin によって辿り着いた吟醸への解。
紫波の特産であるもち米を発芽玄米のみならず白米としてもろみに掛けた。
中国紹興酒の製法を一部取り入れて溶解性を高め、うるち米にはない特有の香ばしさと濃醇な甘味を表現。
近しくも遠い、もうひとつの世界に触れるような不可思議な体験を。
酸の繋ぎである刹那と対を成す、甘の繋ぎを実現する姉妹作品。

↑

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《スペック》
アルコール：14度
原材料名：米(国産)米麹(国産米)発芽玄米(国産)
酵母：アカツキ
精米歩合：麹米50%、掛米90%
容量：720ml
価格：2,420円(税込)

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呑み逃しなく！！！

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