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【ぷくぷく醸造】ぷくぷくホップVaVaVa

¥2,420 税込

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【ぷくぷく醸造】
『ぷくぷくホップVaVaVa』
AUTUMN 2025 -DDH Doburoku-

ECは本日11/29(金)12:00〜
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《ぷくぷく醸造》

福島県南相馬市 代表：立川哲之 クラフトビールの文化や技術をかけあわせるなど"異文化との境界線を溶かした日本酒"をコンセプトにお酒をつくる元ファントムブルワリー（実体のない醸造所）。
「お酒を通して、福島の沿岸に田畑を増やす」ことを目指し2022年７月に福島の南相馬で誕生。
敢えて削りすぎない低精白の純米酒と、日本酒×クラフトビールのホップサケをメインで醸造。
現在は県内外の酒蔵を間借りし、福島沿岸のお米を持ち込んで醸造するが、2024年にThe First 南相馬市小高で新しい醸造所を設立。

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『ぷくぷくホップVaVaVa』
AUTUMN 2025 -DDH Doburoku-

公式
↓

【ジューシートロピカルな弾ける香り！グレープフルーツのような鮮烈なビター感！新品種 Krushをふんだんに使用したDDHどぶろく！ばばば！！】

定番酒「ぷくぷくホップ VaVaVa（ばばば）」の2025 秋仕込みver. が完成しました！

前回と同じくDDH（ダブルドライホップ）で仕上げていますが、今回は注目の新品種KRUSHの比率を高めることにより、ダンキー感やトロピカル感が一層ましているかと思います！
※DDHとはクラフトビールのHAZY IPAなどでよく用いられ、その名の通り2段階にわけてドライホップをする手法のことです

KRUSHの他には、少量だけCASCADEも使用。
どぶろくのボディはホップに負けないよう、ぷくぷくホップシリーズの中では一番強めの味わいに。
今回も南相馬の有機栽培米の愛国を使用していますが、しっかりとボディを出すのが難しいお米のため、細心の注意をしながらの醸造になりました。

野生酵母のお酒でDDHをしているのはビールでもかなり珍しいかなと思いますが、自然が営むナチュラルさと人が営むクラフト感が融合しているこのお酒にしかない魅力もあるのかなと思っています。

お料理は、スパイシーなヤンニョムチキンやビリヤニ、ガパオライスやパッタイなどと好相性です。派手めなお酒なので、食事がなくても楽しめます！

懐の広いお米のうまみと、爆発的なホップの個性がここに溶け合います。

↑

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《スペック》

・品目：その他の醸造酒
・原料：米（福島県）、米麹（福島県産）、ホップ、唐花草
・原料米：福島県南相馬市産有機栽培愛国（根本有機農園）
・精米歩合：90%
・ホップ品種：クラッシュ、カスケード
・製法：蔵付酵母花酛×差酛（Wild Yeast）
・アルコール：7%
・内容量：660ml
・小売希望価格（税込）：2,420円
・醸造元：株式会社ぷくぷく醸造
・その他：要冷蔵（5℃以下）

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《飲んでみた》

前回即完売！
ばばばー！！！

プシュッと開栓！
ホップのめちゃめちゃいい香りー！

まずは上澄み！

うめぇーーー！！！
いつも通り思ったこと、感じたことを綴りたいんだけど、
これは本当に説明文の通り、
「ジューシートロピカルな弾ける香り！
グレープフルーツのような鮮烈なビター感」

これです！笑
サボってません！
ちゃんと言うと、
ジューシートロピカルでチョイマスカットの甘さかなでピチピチジューシーグレフルドーン！

うんまっ！！！

混ぜます！

うんめぇーーー！！！
ふざけんな！
うめぇ！

ふんわりテクスチャ！
上澄みよりトロピカル感増し増し、
ジューシー増し増し、
ピチピチ増し増し、
グレフルビターは丁度良し！！！

めっちゃうまいっすーーー！

呑み逃しなく！！！

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#クラフトサケ

株式会社　浜田屋酒店
所在地：〒299-3251
　　　　千葉県大網白里市大網847番地
EC：https://shop.hamadaya-saketen.com
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定休日：水曜、日曜、その他
店舗営業時間：10:00~18:30
BAR営業時間：19:00~23:00要予約