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【森酒造場】Happy New Born 1800ml

¥3,850 税込

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【森酒造場】
『HIRAN Happy New Born』

ECは11/21(金)19:00~
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《森酒造場》
長崎県平戸市
杜氏：森雄太郎
飛鸞シリーズ、フィランド醸造元。平戸テロワールや生酛造りを特徴とし、それぞれの酒は個性がありながらも素晴らしいバランスでまとめられ「飛鸞らしいキレ」と呼ばれる辛味ではないシャープなキレで締める。近年最も重要な蔵として日本中はもちろん世界中から注目されている。

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《HIRAN Happy New Born》

杜氏から一言
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今季の「HIRAN Happy New Born (HNB)」は、皆様により軽快に楽しんでいただくため、アルコール度数を昨季より1度低く設計いたしました。

これにより、このお酒ならではのフルーティーな上立ち香と、口の中で広がる新酒らしいフレッシュな味わいを、よりライトにお楽しみいただける仕上がりになっています。

さらに、今季は「オリ」の量を調整し、例年のオリ絡み程度から薄濁り程度まで多めに配合しております。

これにより、オリが舞い上がった際には、まるで雪が降っている冬景色(長崎では珍しい光景ではありますが)のような、美しい雰囲気を醸し出します。

オリの量には若干の個体差がございますが、その繊細な表情もお楽しみいただければ幸いです。

◯社内テイスティングコメント(一部抜粋)

香り: カスタードのような甘い香りに加え、青リンゴやパイナップルを思わせるアロマが感じられる。

味わい: 口に含むと甘味の強いインパクトがあるが、すぐに苦味・渋味・酸味が現れ、甘みが後を引くことなくスッキリと切れる。
苦味が心地よいアクセントとなり、とても飲みやすい。
タンクごとに違った印象はありますが、どれも特徴は類似しておりました。

課題もまだまだありますが、社内では総じて好評でした。
まだ搾りを控えているものもありますが、きっと素晴らしい出来に仕上がってくれると思っております。

↑

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《スペック》
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：山田錦100%
精米歩合：非公開
アルコール分：14度(原酒)
仕様：速醸酛、おりがらみ生
価格：720ml → 2,200円(税込)
　　　1800ml → 3,850円(税込)

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《飲んでみた》

HIRANの新酒だぜ！
イエイ！

開栓注意にビビりながら
いざ開栓！！！
栓、めっちゃ、カタイ！笑

とはいえ噴き出す事なく開栓！

なので上澄み！
甘やかな香り！！！
うんまぁー！！！

優しい甘味！
確かに青リンゴのような甘さと酸味！
なんかなめらか！

これはおりがらみだ！
混ぜるぜい！！！

おっと！
泡が舞い上がってきました！！！

うんめぇー！！！
シルキージューシー加点！！！

優しく柔らかな甘味、
青リンゴのような甘味と酸味、
ほんの微弱な苦味と渋味、
なめらかシルキーなテクスチャ、
微発泡な刺激、
辛いとはいえないがドライなキレ！！！

今年も最高じゃ！！！
いや、
超えてきてるぞー！！！

さすが森酒造場！！！

呑み逃しなく！！！

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株式会社　浜田屋酒店
所在地：〒299-3251
　　　　千葉県大網白里市大網847番地
EC：hamadaya.base.ec
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定休日：水曜、日曜、その他
店舗営業時間：10:00~18:30
BAR営業時間：19:00~23:00要予約