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【LAGOON BREWERY】酔いどれブドウ槽搾り生

¥2,640 tax included

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【 LAGOONBREWERY】
『翔空酔いどれブドウ槽搾り生』
最上の出来栄え！！！

※ECは本日11/19(火)19:00〜発売！
店頭販売開始中！

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《LAGOON BREWERY》
新潟県新潟市 代表：田中洋介 酒蔵の社長を経験したのち、福島潟の畔にある古民家でクラフトサケを醸す。

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《翔空酔いどれブドウ槽搾り生》

公式ポイント！
↓
●豊潤な甘みとやさしい酸味が特長のブドウ『巨峰』を米(五百万石)とともに醸し(重量にして米の量の約35%に
もなる巨峰をたっぷりと!)、やさしく搾りました

●巨峰は新潟の果実名産地・白根地区で長く果樹栽培をされているエコファーマー「ヤマヨ果樹園」さんのもの

●アクセントとしてほんのり渋みを感じられるよう巨峰を皮ごと搾汁液にしてモロミに入れました

●昨季はワイン酵母で仕込みましたが、酸と甘みのバランスをより良くするために、今季は清酒酵母(新潟G9)にて仕込みました

●結果、酸は控えめで巨峰らしさが増し、上品な香りと甘み、そして渋みと酸が味の幅・奥行きをもたらし、今年最上の出来栄えと言っても過言ではありません

●完全なる無濾過のため薄く霞がかった見た目となり自然なおいしさを味わえます

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《スペック》

原材料名：米、ブドウ、米麹
原料米：五百万石100%
精米歩合：７０％
種麹：秋田今野、吟醸用氷上
酵母：新潟G9NFarg
酒母：高温速醸
アルコール分：１５度
日本酒度：−６
酸度：３.１
アミノ酸度：２.５
内容量：７２０ml
価格：２，６４０円(税込)

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《飲んでみた》

石川県金沢市の日本酒ゴーアラウンドの責任者、
牧野さんからお声掛け頂き、
10月にLAGOON BREWERY田中さんと
日本酒ゴーアラウンド金沢に参戦してきました！
大衆ビストロNILさん！
お手伝いで、しゅうほうさん！
皆さん本当に感謝！！！

正直、クラフトサケ自体の認知度が
皆無に等しい！

まず、クラフトサケとは？
から説明し、
LAGOON BREWERYを説明し、
持ってきた全てのお酒を説明する！
この繰り返し！

しかしながら！
飲んでびっくり
その笑顔よ！

イタリア人もサケマルゲリータ気に入っちゃって！

クラフトサケの夜明けぜよ！
In 金沢でした！

あ！味ね！w

うわぁ〜！
ナイスな香りです！
巨峰！

うまい！！！
あ、
うまい！！！w

優しい巨峰の甘さ、
かと言って
グレープジュースのような
濃すぎる甘さではなく、

アルコール飲料として確立されたバランス！

キレがいいから余ったらしくないのに
余韻としての巨峰の香りがほのかに残る！
心地良い！！！

マジで最上の出来栄え！！！

呑み逃しなく！！！

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#LAGOONBREWERY
#浜田屋酒店　
#愛酒クリーム
#クラフトサケ

株式会社　浜田屋酒店
所在地：〒299-3251
　　　　千葉県大網白里市大網847番地
EC：hamadaya.base.ec
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定休日：水曜、日曜、その他
店舗営業時間：10:00~18:30
BAR営業時間：19:00~23:00要予約