





【ANTELOPE】蜂蜜茶醸酒
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【ANTELOPE】
『蜂蜜茶醸酒』
超限定どころか浜田屋でしか買えない?
本日発売!!!
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《ANTELOPE》
滋賀県野洲市
代表:谷澤優気
「ミードでファンタスチックな縁を」
2020年、日本初のクラフトミーダリー
『ANTELOPE(アンテロープ)』設立。
蜂蜜を発酵させて造る醸造酒「ミード」や、
ミードに副原料を加えて造る「クラフトミード」を発信。
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《ミード?クラフトミード?》
ミードとは、蜂蜜を主原料にした伝統的なアルコール飲料で、古代から親しまれてきました。
蜂蜜酒、ハニーワインなどと呼ばれることがあります。
蜂蜜、水、酵母を混ぜて発酵させることで、蜂蜜特有の芳醇な香りが生まれます。
ミードには甘さやアルコール度数のバリエーションがとても豊富で、ドライ、セミドライ、スイートなど様々なスタイルがあるのできっと愛みの1本が見つかります。
それだけでなく果物やハーブを加えることも多いのがミードの最大の特徴です。
四季折々の薬草やハーブが実る日本は実はミードとの相性がとても良いのです。
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《蜂蜜茶醸酒》
公式
↓ ↓ ↓
富士山麓でつくられた和紅茶を仕込み水につかったミードです。
茶葉の選定は東京目黒“茶割”の監修で行い、茶畑の見学、仕込みも一貫して一緒に行いました。富士山まる茂茶園で育つやぶきた品種から、五代目本多茂兵衛さんの手によって、蜂蜜茶醸酒のために仕上げていただいた、火入れの異なる2種の紅茶をふんだんに使用しました。
紅茶の力強い香りと蜂蜜由来の完熟したマンゴーや桃のような香りが複雑に絡み合いました。将来はAIとして工場に残りたい茂兵衛さんや、それを応援したい茶割のみなさまの良さが全面に出た1本です。
〈香り / 味わい〉
紅茶のしっかりとした骨格は大人な渋みを帯びていて、フルボディーな赤ワインを彷彿とさせてくれます。
濁りの深い茶色に少しとろみのある液体。甘美な香りに負けない芯のある渋み。2種の茶葉が醸す香りの違いが蜂蜜の香りと混ざります。
↑ ↑ ↑
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《スペック》
- スタイル: Speciality
- アルコール度数:11%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、紅茶
- 甘さ(1-10): 4(Semi Dry)
- 飲み頃温度: 冷蔵(4-8°C)
価格:500ml > 2,860円(税込)
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《飲んでみた!》
大好きでいつもお世話になっている2社を
お繋させて頂きました!
浜田屋激推しの「ANTELOPE」
浜田屋POP UP、茶醸酒、「wacasu」!
昨年、wacasuのOPEN直後にお声がけいただき、
クラフトサケを下させていただく事になりました。
色々と会話する中で、これほど感度が高いならANTELOPEも気に入って下さるに違いないと思い、クラフトサケと一緒にANTELOPEも取り扱っていただくことに!
結果は…今日が答えでしょ!!!
コラボミード爆誕!!!
予想とは違って濁っておてとろみあり!
うますぎる…笑
私は何を飲まされているんだ?笑
処理が追いつかないがとにかくうますぎる!
蜂蜜の濃い甘味に全く負けない紅茶の香りと良い渋味!
ANTELOPEの中ではどっしり感があるが、
シュワっとガスが効いていて、
紅茶だからかスッキリ感さえ感じる!
昨日9/23wacasuでのローンチイベントに滑り込みで行ってきました!
盛り上がってたのはもちろん、
昨日はなんとケグありました笑
生ビールサーバーみたいな感じで、
樽詰めの蜂蜜茶醸酒!笑
フレッシュでキンキンで
反則級にうまい!
でも、実はこのお酒、
寝かせてもイケるポテンシャルあると思っている…!
話がまとまりませんが、
ANTELOPEが好きで、
wacasuが好きで、
コラボした喜びと美味しさんい興奮しております!
この美味しさを皆さまに体感して欲しい!!!
呑み逃しなく!!!
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株式会社 浜田屋酒店
所在地:〒299-3251
千葉県大網白里市大網847番地
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